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芝士牛肉餅
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可供 4 - 6 公仔箱論壇# J" ?& I( L6 i; O! r7 ]
做法
8 \. I' I5 V3 O( c0 H# b5.39.217.77
3 j4 |- M/ ~6 K3 v; l# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
$ v8 C% y* }8 ]& d5.39.217.77
3 ]0 [# z" ?' Z% V9 d! X* c0 t  
- Q' a0 g. @* J. O9 }公仔箱論壇公仔箱論壇  P5 w# ?3 Q* _6 K3 V  \3 K+ [6 D3 u
材料
1 N( ]& r3 j2 m- I公仔箱論壇公仔箱論壇, K) L; K8 z. S! o  F# T" h. A
免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩],車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩],麵包 1 塊 [撕成小塊],雞蛋 2 隻,麵包糠 沾牛肉餅用,鮮菜沙律 伴吃用
) A; [8 l0 @& `: ]0 P0 s公仔箱論壇公仔箱論壇; G, o& ^6 i$ Y
% U! g& ~% f( Z$ _! b& v

: j: [# H% K# m& `tvb now,tvbnow,bttvb. u# k5 c  B; @+ i% O6 F* V& |; C4 z
調味料 / T0 K2 }) E) V

9 y; a8 I1 T) ~: k' V公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,意大利混合香草 1 湯匙
0 R8 k* w' a) V& L* H# W5.39.217.775.39.217.773 b2 @: o" b9 z& o+ ~% x
公仔箱論壇/ W: z1 w! G2 |/ f$ U( M' t- j
做法
6 |) b' r. b! M" f$ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中,再加入1隻雞蛋拌勻,
. C9 O$ f* j. u) @" R    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。
+ L0 @; B5 X4 c! l- _2.  將牛肉做成12個小餅形狀,沾上蛋汁及麵包糠。
( ]8 I7 q" `1 ~2 y7 J3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透,吃時伴以鮮菜沙律。
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雙璜炒天使麵
1 y% C) |- n) d8 q2 Z4 ?公仔箱論壇--这个对我的口味
http://i37.tinypic.com/wt7f49.jpg
thanks
can i use pork instead??
香橙叉燒雞 5.39.217.773 d6 O& @+ s7 P4 U. b

% O/ }# I+ b- A; `4 L8 Ltvb now,tvbnow,bttvb可供 4
3 v5 Y* h* x5 {3 ]% T3 z% j  I' ^做法
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5 L5 i, \6 A% p% I3 r/ d材料
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雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤],橙肉 伴吃用$ D+ ?7 f' Z. t: V0 S+ d! }$ n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D1 a1 z5 B5 u+ B$ z+ v3 g

9 [9 s& K+ X! O/ {: T" w5.39.217.77公仔箱論壇) m0 B- u% z  ]* d' p' I

; ^2 F( E9 d. N9 o醃料
. ]- L8 F7 G- O2 G2 M" Y4 w4 Y" C: w3 }0 x- I
叉燒醬 3 湯匙,鮮橙汁 3 湯匙5.39.217.77, B6 q4 [9 _" v

; b( H; d; b& L& Y) B+ u* t5 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙,乾紫蘇葉碎 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z; b0 g6 E( D. C+ [0 G/ E. \
公仔箱論壇/ o& _9 F+ g9 o4 g$ u0 V" i
5.39.217.774 t: g$ P, h4 l8 r" ?4 p
做法
( ]2 d: B3 _% i9 ~$ q8 l4 B( C5.39.217.771. 用醃料擦勻全雞醃1小時。
* O7 p  n) [' ^6 [: ^. U$ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘,掃上剩下之
! h0 s: p+ ?5 [, v2 N0 n5.39.217.77   醃料,反轉再焗20分鐘或至熟。
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原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 + `2 B; f+ O7 w. v  F3 A
can i use pork instead??
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* u7 d& \8 {8 j公仔箱論壇
! K+ m1 h4 |1 ?- s9 l: y都得不過要煎透d,豬肉難熟好多。
鴨肉沙律 公仔箱論壇! t+ {0 P! v- j5 j9 _

  M! Z6 _, s$ b: e& ~$ D可供 4 , @2 j9 Q( q- m& F8 w2 v
做法
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材料3 h% s7 u( ^$ j' F6 ]6 S% c
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生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊],車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]
, U' G6 t$ h2 B' t+ K$ B1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 H, w! E- ]; L
鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒],罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾],甜橙椒 1 個 [切絲]tvb now,tvbnow,bttvb2 N! r+ `# f& h  G

9 K( I: C8 I# f- u( \3 \- B' ?8 U! ?" c. V: r

9 _3 t4 k" |1 e0 `8 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: u, u5 ~* e" D' f公仔箱論壇調味料 0 ~* U8 t0 E0 Q; q  N3 }7 q
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特級鮮味生抽 2 湯匙,糖 1 湯匙5.39.217.774 I0 |2 R4 K7 K; m) G; m2 X" o
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泰式甜辣醬 2 茶匙公仔箱論壇8 \( N2 A3 a* P2 y# O, l% W
5.39.217.77% x( z  Z  P0 v: y8 @2 l: D, \! P9 L
舊庄特級蠔油 1 茶匙
; f) b, b1 ?3 V) Y' b$ M# h5.39.217.77
' Y. n# z1 |) R, @) Q, p  X5.39.217.77芝麻油 (混合) 1 茶匙
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6 k$ j1 B& T% Y* Y/ D3 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C2 g- P6 G9 W/ P( s0 S- G: C
1.  將鴨肉放入沸水中煮熟,瀝乾。5.39.217.77/ [- v: `+ @9 S4 \
2.  將所有材料放入雪櫃冷凍,吃時取出,淋上調味料拌勻,即可享用。
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醉牛脛肉
6 {) g/ E. y5 K9 E9 o4 ~7 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _6 U# L; j) s, J8 ?tvb now,tvbnow,bttvb可供 4 - 6 / q3 @8 x/ G5 a: q6 w+ d* X
做法: r' V. E! C. W+ \- ~
其他
8 A) m! K" T4 ?- |3 f+ H' U4 r: OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V6 d8 A7 Z) b

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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V  K, v! d5 f/ B+ S  @7 Z4 t
材料
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' u% j. x" P! G2 K+ n- P/ w) W5.39.217.77牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]
# q" }# u$ g6 X/ K1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# B: P' {; l# U# A$ E6 }5 w0 b
' D' g$ @2 H/ F" W, f3 I( [
公仔箱論壇- Y5 B( f0 Z% e# N, @% q: `- a* }1 `
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
5 W5 g9 q2 e4 A$ u公仔箱論壇
9 x& s1 C) b. w) s公仔箱論壇
7 M4 x3 ]+ r$ Z/ D& X3 [& L7 x- p% zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1 }. T- Q" V2 `1 g  M
1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身,取出浸冷水至涼,瀝乾。1 ?+ }. F. n2 C; @) p
2.  牛脛肉切成薄片,放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘,倒去大部份汁液,. e( u! ^. u, n) N) \
    排好在碟上即可享用。
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It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!
原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 公仔箱論壇% w6 p! W6 T2 K$ L
It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!
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/ b) M& h8 U, U. r6 v公仔箱論壇
! S2 @: C! I& V; R3 u& f/ v& P, z5.39.217.77唔晒客氣,你的回覆就是力量!
呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...公仔箱論壇- C+ |( \" ]0 R, A; o# O
今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間
【材 料】 5.39.217.773 h. [! E4 K( V' W* j. }' F# ^
石斑魚肉  250克
7 e* d  C/ w( b! |; m: T  C& y7 P辣椒末  10g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A: g5 ^' r( J" f( y
蒜末  10g . m# e# e! r4 X4 ~- B& z
香菜莖  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 T1 m4 h  C1 e  v
洋蔥絲  10克
4 y2 U- i5 e# d6 l  A+ T9 @紅蔥頭片  5克 ; K" [" F# u: Y$ X7 V* [. A. \
【調味料】
4 M6 S2 R; [: U6 B/ Y7 g$ ~1 O5.39.217.77魚露  2茶匙
' Y) W2 t9 E* A; T3 I7 K公仔箱論壇糖  3/2茶匙 % Z* ^3 \, @2 O3 t4 h8 d
檸檬汁  2茶匙
( T  ]1 i( N. y+ t7 Z8 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50cc 公仔箱論壇& g# E5 t8 [# w
【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 A- R" I$ h- D
蛋清  2個 tvb now,tvbnow,bttvb3 G8 Y1 l) U0 [, b4 g$ l8 [
鹽  1/2茶匙 公仔箱論壇" m5 p$ z# x9 Z+ }4 n2 s
米酒  2茶匙 公仔箱論壇  U0 f# W( H6 A" r! v6 w
太白粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ C* X/ b% H  N5 `# H+ |
【做 法】 5.39.217.77' c( x7 L/ A" X
1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k& o  c# Y4 z' f5 P: S
公仔箱論壇- X* c2 r) k* S- P3 w1 J
2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。
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3.辣椒、蒜、香菜莖切末;洋蔥、紅蔥頭切絲。
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4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。5.39.217.779 y$ s4 _6 P# s

) H% p  w( h' U4 r1 _2 S. [5.熱鍋加入食用油,燒至160℃將魚片淋熱油至熟,瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。
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回復第 260 帖由 MagicAndy 所發的帖子

hi andy, how is everything?
$ @/ X1 }. |  }0 c. E! a& e& T5.39.217.77我又嚟揾料炷飯,每次唔知整セ,一定諗起你。公仔箱論壇3 B* K$ q$ c" o* H, v
今日就焗雞!thx。
2 W; H2 p  Z3 w1 [5 Z$ l; kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。祝:
! h4 c$ ^  K% P# Z: A# U5.39.217.77依板越嚟越靚,夠哂人氣。
原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 
5 S" H- T4 M8 ]  r& ^& b# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。hi andy, how is everything?tvb now,tvbnow,bttvb, c& t, k+ b, m- [0 z
我又嚟揾料炷飯,每次唔知整セ,一定諗起你。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \( z6 S- L% {; ]- I7 U, m
今日就焗雞!thx。
# I0 K' y  X, }+ d9 }祝:
2 w" N8 ^* Y0 v' r依板越嚟越靚,夠哂人氣。
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3 I2 c  p4 o8 }$ N& otvb now,tvbnow,bttvbhihi 好耐無見 , d! |6 D8 Y; F7 L+ [
係呢 ,點解你用雪彩兵做相?
: f; Y8 v& |) R$ [5 ?) r( ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你鐘意war game?:71:
【材 料】
2 C  Y* `  N, `+ {2 a0 K) b/ \5.39.217.77大乳鴿  2隻
  f, i4 H+ Y0 w# n% p& `5.39.217.77薑片  80公克
1 ]2 X+ N8 R" R; C  l; g9 U5.39.217.77青蔥  50公克
" [5 v& C5 o1 s' p: l. b5.39.217.77蒜頭  15公克
% w7 ?( H; X2 ~5 N% C* R9 p公仔箱論壇辣椒  15公克
' p- s8 Z2 U: S$ z7 F* C醬油  300公克 5.39.217.771 A$ v  s6 ?% Y5 V0 g) J2 P6 `' c
冰糖  60公克
9 W+ `2 X. L9 U  J' Q公仔箱論壇水  1000公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i# w' C1 z$ o0 \) \
滷包  1包 . U7 w+ X4 Q9 g) F- y) ^$ ]
醋水:
" a' F- C6 x3 t5 o) N0 W9 g5.39.217.77清水 150公克
' g# E2 g$ u, P- W/ z5.39.217.77白醋  50公克
) q2 |5 Q& Y) C- M麥芽糖  65公克 公仔箱論壇+ G: c# Z. X9 ?- w& D# X- X! K
紹興酒  10公克
1 b  v( N2 Q" }. K: m& ^公仔箱論壇紅醋  30公克
6 N; b2 C2 @3 c8 S# q' f檸檬  2片 公仔箱論壇! N' c, I" {- h" ]0 x6 A6 c
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L# U9 E& w1 O+ @( p5 \5 w% |- H
1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用;大乳鴿洗淨汆燙備用。
8 n  _3 ^1 o5 K& M" e公仔箱論壇
0 H' |6 [' A0 B' F& s7 a' H" \- P* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一炒鍋,放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後,加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
! O/ y: M$ g+ U- }, ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % G2 c5 p3 F( y5 W+ d0 ]2 w
3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出,取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
: |- \* W+ n9 H6 j
+ M6 B" J! {  T1 U' K公仔箱論壇4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。
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