MagicAndy

芝士牛肉餅 公仔箱論壇' c9 f$ F! ^5 r5 W4 V0 @( X

% L6 Q$ p  N* a可供 4 - 6 5.39.217.77" A* _! q" F0 k) u8 u+ z& k  X+ H
做法
. Q+ C! y4 J0 Y 煎
% W8 d' W( C$ L, e5 vtvb now,tvbnow,bttvb  
0 n' B1 a4 t# H + W& v) t, M( m/ }* c1 a+ @
  tvb now,tvbnow,bttvb6 `/ m1 Y/ m3 Q4 P! p

& x4 t; J& E3 n* T! U" h# |1 `* F" n7 f材料
3 ?! _# M9 v: M8 Etvb now,tvbnow,bttvb" M2 [$ c, n, ?! j6 n/ E
免治牛肉 [剁碎牛肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]，車打芝士碎 50 克 [2 安士/1.5 兩]，麵包 1 塊 [撕成小塊]，雞蛋 2 隻，麵包糠 沾牛肉餅用，鮮菜沙律 伴吃用
* `8 ?6 h! k/ |2 u. u+ O% ]
- z6 t9 Z3 z. n/ \$ [; p( v7 U4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u( X2 e+ L/ E+ S6 L( t
, z# A; O' X) U3 P+ y2 N9 u! \
公仔箱論壇7 N' q$ G' R5 Q* ^" o* i
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb, M2 A' _! w$ {/ u  A4 W

- g  D# f1 q$ N4 s$ y舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙，意大利混合香草 1 湯匙
5 P8 C. f1 H* C" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T% `# O" ]. s. h, T1 {  dtvb now,tvbnow,bttvb" s1 S3 X, M/ c5 n9 i3 l& h, j
做法
/ v9 @, Z5 x* n8 X* [; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將調味料加入免治牛肉、芝士碎及麵包碎中，再加入1隻雞蛋拌勻，tvb now,tvbnow,bttvb- f" s8 F) |2 o# T* p* T& u
    將牛肉分成12份。另1 隻雞蛋打勻備用。! C/ o# H' ^$ X6 l
2.  將牛肉做成12個小餅形狀，沾上蛋汁及麵包糠。
4 ?9 ]1 ?  g/ }1 V1 _! R, i3 D+ R: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  牛肉餅用慢火煎至金黃熟透，吃時伴以鮮菜沙律。

zemizemi

雙璜炒天使麵公仔箱論壇( T! y2 Q; y8 |$ J/ i# ]  d
--这个对我的口味

hwyao

thanks

carmen_girl

can i use pork instead??

MagicAndy

香橙叉燒雞
4 O( v( ?2 a& z$ ]$ [7 c5 E8 H1 Z1 I$ V" m6 T* K+ ]
可供 4 5.39.217.77. \9 _8 D; z7 o5 l& ?; i" F
做法
# d' n- |/ _  Y9 ?% T- jtvb now,tvbnow,bttvb 焗
2 |  U8 x" T. Y* A  公仔箱論壇4 I# o! j1 \( y
5.39.217.77: D3 c  ]% W  {! n5 S
  
. L5 v2 Z" e5 T2 H$ p7 h; @tvb now,tvbnow,bttvb6 x  a; d3 {  ]( _+ U
材料
) P, Q: e4 }% N. U; J5.39.217.77
6 [$ ~& t- ^* B# q% T雞 1 隻 [約 1 公斤/2.25 磅/1.65 斤]，橙肉 伴吃用
) u* u* \2 v. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o6 c7 A' i: y# ]. o公仔箱論壇
& \( ^, C! O5 x! e, u6 P$ l' i公仔箱論壇/ r4 k  `( d1 M; R/ z5 Y& g

) z6 _4 L2 ~7 v/ M# X9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^/ N" m9 W; t) V; I

) A9 L* M" G2 K9 U0 v1 f0 x% d  j0 h5 q% [5.39.217.77叉燒醬 3 湯匙，鮮橙汁 3 湯匙5.39.217.77. q* t1 U% K6 i0 F9 T8 Y
tvb now,tvbnow,bttvb& G! H2 `- |2 {. C' |2 |( y
舊庄特級蠔油 2 湯匙，乾紫蘇葉碎 1 茶匙
5 q4 E7 d) }$ ]1 b  u: ]2 d; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s4 q! D" n4 j0 B% V9 b% r. |
公仔箱論壇& ^7 B" y( z/ D* |. n9 E& ]
做法
% x) V8 w- ?" c" {2 e" F1. 用醃料擦勻全雞醃1小時。
2 |6 N8 H5 p& R1 |8 N/ s$ ]( d公仔箱論壇2. 將雞放入預熱焗爐攝氏190度/華氏375度焗20分鐘，掃上剩下之2 S/ O/ Q, D9 C" [; d8 f3 R
   醃料，反轉再焗20分鐘或至熟。

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-5-2 04:09 發表。 ( X* \5 M: G9 ~+ b
can i use pork instead??

5.39.217.77, @, K$ g4 K- B2 Z# m  r2 |4 ]3 S

7 I/ Z6 V/ [* e2 @9 O1 n3 p5.39.217.77
" h; H5 o5 O8 o. ^# t+ d4 m8 |7 t公仔箱論壇都得不過要煎透d，豬肉難熟好多。

MagicAndy

鴨肉沙律
, ~4 D  y4 H- _, @8 S, k! }$ |9 a: f5 @3 K' Q" m2 A1 j
可供 4 5.39.217.775 a/ D( X+ j/ W7 i! a* @( ?
做法5.39.217.77/ Z) y8 r' Z, P2 I. f
其他
* R* r; X6 ?1 X+ |, _0 \2 Z% d公仔箱論壇  
/ [$ D5 f$ s. Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?2 p" p/ s3 D$ `# i
  
4 V2 h/ [; \* p8 O3 T0 E" ~tvb now,tvbnow,bttvb
$ _% G+ u3 x8 A$ F7 q" t# z材料
4 J6 Q9 T& ~5 ~* ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# ~" G. j5 J6 j
生菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成小塊]，車厘番茄 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切塊]公仔箱論壇& k; t2 L% a8 J2 Y7 L

+ f2 t8 [+ _/ Ktvb now,tvbnow,bttvb鴨肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切粒]，罐裝粟米粒 120 克 [4 安士/3 兩] [瀝乾]，甜橙椒 1 個 [切絲]
- y3 B1 W9 D3 L1 J$ T5.39.217.772 `. D1 d* |. ~2 q: e; }8 @/ s, s

" v( G3 S9 M. l1 ]/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W: P2 ~! C/ {( q& q9 [1 ?7 j6 l

. L7 a6 \/ P7 C2 ?調味料
+ M- L6 W- b9 c, q公仔箱論壇7 x9 Z& ~+ q) w+ T4 `7 o, u& J9 h
特級鮮味生抽 2 湯匙，糖 1 湯匙5.39.217.77% [) F( u4 a, X, ]/ o. t
公仔箱論壇# ^, F9 }8 ~$ X7 s$ p* ^2 D. D
泰式甜辣醬 2 茶匙
" G% R/ C* H' H) X5 G1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `) h, t+ e: i: N) ^" N8 a
舊庄特級蠔油 1 茶匙公仔箱論壇5 K2 F6 ^  T% y3 G  v
tvb now,tvbnow,bttvb# P' l+ D( o2 b5 K+ e
芝麻油 (混合) 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~2 \; q/ X; ?# g: c

0 N7 J. |# _  n* j& T, {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o; D! i6 j4 d: P! d
做法
8 [8 p8 I- `1 A3 b; j: {# u5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.  將鴨肉放入沸水中煮熟，瀝乾。
/ @9 Y) J7 }- qtvb now,tvbnow,bttvb2.  將所有材料放入雪櫃冷凍，吃時取出，淋上調味料拌勻，即可享用。

MagicAndy

醉牛脛肉
/ ?* W1 o5 I/ B6 T" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y$ d  w. t: W" ^, f
可供 4 - 6
5 p  f4 t" D! n, ztvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb3 s2 _9 R: t/ B7 z! D& V
其他 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k4 W" @1 `1 B& W8 g( Y
  
0 B9 ^- f- m  ~0 j) b5.39.217.77 公仔箱論壇, c- n* e; l& b/ m' S) n
  
! F$ j% _9 I* y7 g. D% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H0 c  }2 O* l- A. S5.39.217.77材料公仔箱論壇& Z8 X) g& Y# }+ K8 V4 K; E
' Z' d! g7 G+ H2 h% d
牛脛肉 600 克 [1.3 磅/1 斤]) s/ A' u/ H) a6 Y
; D( J3 C! `) R

7 }2 J# Y* p$ W5 }# h% utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 [5 `* n0 B1 i3 n. X: S5 Z7 a% z  ~
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
8 F1 T( r* y. Z( b' W" m' k9 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" `7 u) K* P' J2 Q4 f

$ e, W/ Y1 P" T7 Q) X公仔箱論壇做法
0 U& ?: r, i9 t1.  將牛脛肉放入沸水中煮約1小時至軟身，取出浸冷水至涼，瀝乾。5.39.217.777 Q( R8 A( p( I- u" M; E) x
2.  牛脛肉切成薄片，放入李錦記醉雞汁中浸15分鐘，倒去大部份汁液，
7 p0 w- i6 M* s/ Q5.39.217.77    排好在碟上即可享用。

ct3290

It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

MagicAndy

原帖由 ct3290 於 2007-5-4 07:50 發表。 
; D, R4 Q7 ^% L+ N. `% ?3 z公仔箱論壇It's amazing... what a useful and wonderful posting!! Thank you very very much for your hard work and your good work is greatly appreciated!!

, l8 `" S& H4 {# i5 \( j2 Y& ^5.39.217.77
; o  c3 \/ J: e* i
8 Q1 T3 R( @' i! y8 s1 \2 V5.39.217.77唔晒客氣，你的回覆就是力量!

carmen_girl

呵呵andy為我哋真繫貢獻咗好多哦...
# e4 l( D5 _# u# L8 v( M0 Gtvb now,tvbnow,bttvb今日試過整x燒..豬肉真繫好難熟.但繫煮得耐過頭又會老.好難掌握時間

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 V6 a% l! p; F) q( f% G
石斑魚肉  250克 tvb now,tvbnow,bttvb9 e# v' b  K+ ~: A' i7 O
辣椒末  10g 5.39.217.770 A; [. M+ z9 I; ~
蒜末  10g
) n% a  @) q1 y$ y香菜莖  少許
) q( [4 d, H9 P洋蔥絲  10克 tvb now,tvbnow,bttvb* Y  d( E2 |: h; _* ~! F" b
紅蔥頭片  5克
- s2 |3 }' v( g& S6 s4 ^【調味料】
+ W1 |0 a/ F, `公仔箱論壇魚露  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ O5 @( n9 l8 d
糖  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h+ J2 a' {# [) }7 V
檸檬汁  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S! I; }4 {( J+ H$ m; G
水  50cc
5 {+ O. m- R5 x% \% D8 ]4 q( [- S【醃　料】
2 n3 F$ I2 J, v8 d# P* e公仔箱論壇蛋清  2個 tvb now,tvbnow,bttvb% t3 L/ M' K" J' O1 d5 ?
鹽  1/2茶匙 % [0 P" G5 k& ?8 q9 m8 W! o
米酒  2茶匙
* g1 G7 }$ U" K  f  Z  o9 q$ m" q4 ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y; p+ B' e' e1 I7 X& d
【做　法】 5.39.217.777 D4 Y) y+ [/ F+ M7 I
1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。
- \$ R3 f( P0 e* A" T9 Q公仔箱論壇 # i. j  t/ Z6 U; O
2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。
+ h4 t# s+ n" V) |% ^公仔箱論壇
0 h: D( [- r8 e$ ttvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒、蒜、香菜莖切末；洋蔥、紅蔥頭切絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 \' n  T8 [$ }- S& `

6 X% ]: ]* Q) k* `4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。( f  w% F' X# E2 a1 L; r
! v4 m8 k/ ^5 ~! P
5.熱鍋加入食用油，燒至160℃將魚片淋熱油至熟，瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。

nycboy

hi andy, how is everything?
0 ~4 a) `8 o" u4 w  q7 c  q* `% B我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。
$ H" y6 v0 Z) f: e, F2 d$ [9 s5.39.217.77今日就焗雞！thx。
. C3 z% U9 g% e+ e3 O) T# p# Stvb now,tvbnow,bttvb祝：
1 l  H, [. }3 ?5.39.217.77依板越嚟越靚，夠哂人氣。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-6 20:19 發表。 
. H( k$ s2 T- Y, I; gtvb now,tvbnow,bttvbhi andy, how is everything?* v8 V7 L+ g/ K7 B
我又嚟揾料炷飯，每次唔知整セ，一定諗起你。
  u5 e( z1 |( F' t% N# D& ^: Q7 ?7 ~今日就焗雞！thx。
! x  U; [6 A  t0 C. i( ~tvb now,tvbnow,bttvb祝：
+ @8 ]2 d- u1 c3 E公仔箱論壇依板越嚟越靚，夠哂人氣。

+ q  H' z& r# ^; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 M$ @" c4 ]7 p6 a7 ~$ B: o: x
hihi 好耐無見
$ s/ v( z9 x% r# }+ T/ p係呢 ，點解你用雪彩兵做相？
- Q9 Y6 G, J4 _" A- d1 Z0 [( M; O你鐘意war game？:71:

MagicAndy

【材　料】
5 z* _) ^  ~* E, Y6 e# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大乳鴿  2隻
2 p" u% I4 }! u: t& J0 e薑片  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o1 g4 b0 a2 G: L$ T) E
青蔥  50公克
' Y$ y7 r, i, V) i0 H5 D" ^6 C* \公仔箱論壇蒜頭  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H$ M0 ]' p( W4 w) w: C
辣椒  15公克 公仔箱論壇2 u/ @& ^+ {( i- N
醬油  300公克 - h8 j: G2 l5 e% `6 {
冰糖  60公克
6 T% A, I; I- v3 }2 utvb now,tvbnow,bttvb水  1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a0 ]  N$ S% n/ J5 o" f: [
滷包  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z; e3 Y% \  ^- n; [0 R
醋水： $ N) B* X) d& h7 e# J
清水 150公克
7 M  [, o) V/ r) o/ o1 K" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  50公克
, {0 ~+ I$ B/ |1 {tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖  65公克
% f& u- }7 ]$ }: ~紹興酒  10公克
3 z) ?/ e$ W. @) P2 j紅醋  30公克
6 j2 ?( O: ~0 f: O" ]6 M公仔箱論壇檸檬  2片 : G( E; N5 s& |) N' }, x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y+ c2 W- E2 n* J  K5 G- H2 S
1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。
% x8 }/ |' d3 {, ?; l& g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z7 j- B( l& T
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
5 ?7 J9 b4 i4 {0 O1 J+ z
5 s0 {* e. l6 `5.39.217.773.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
) ]/ t. O8 i3 r5 A0 h! ^公仔箱論壇 5 R% V  X5 q5 @% D3 Y& T  T' Y  m5 |
4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。