蠔油炆冬菇
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冬菇 90 克 [3 安士/2.5 兩] [浸軟及瀝乾], 發菜 10 克 [浸軟及瀝乾], 水 1.5 公升 [6 杯]
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0 {: @# x5 P! B0 qtvb now,tvbnow,bttvb財神蠔油 3 湯匙
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' N* x J8 ^+ e4 r# ~* w$ y5 c; O醃料
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粟粉 1 茶匙, 鹽 1/4 茶匙, 糖 1/2 茶匙
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埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb8 c2 M7 S( q; ~- s9 d! P" z+ ^
. N) ~1 \0 G2 |/ J5.39.217.77粟粉 2 茶匙, 水 2 湯匙, D' i8 c3 g% ^5 b9 z. {% \
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1. 冬菇與醃料拌勻,用2湯匙油炒香冬菇,加入適量水慢火炆約1 1/2小時5.39.217.77 z) b: u7 O3 v
或至冬菇軟身。
+ v8 _5 R/ X8 W6 n( s公仔箱論壇2. 加入發菜及李錦記財神蠔油,再炆5分鐘。
% {7 `& i q5 n* F- d1 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入粟粉芡,慢火炆至汁濃。
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* 吃時可伴以綠色葉菜如:生菜等。 |