材料! j8 I+ `0 @! o( j& J6 v" ^9 ?
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用! `; t v h2 C/ G" A
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! R/ n4 U I. S, D* W: NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E, }: ?) r. h7 K: g
% B l$ Z+ t2 S8 u醃料
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鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb' D# _# ]/ y7 t% a9 c; ~0 Y
1 H4 s8 D+ a" H: [1 q/ |/ i5 j特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb4 _4 k6 z1 i9 `7 l- x, q
2 [( u# K2 q* r5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ _( x# Q i T( \0 t6 O2 Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r: I. O3 |( n# J
+ P: Z- s# Z, `6 c3 p5 T# y5 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' I: F) e) ~0 O
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1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出," V( t& _1 s# n1 b ?. e
放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。, T$ ~6 Y1 k6 c4 {
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。
# V4 x. I3 p; s- p' H& ^1 x5.39.217.773. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 5.39.217.77 x4 P: h( k: g) i; G4 a$ G
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
8 D: Z$ t. x5 G7 \+ W5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |