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材料( O6 M3 Z- c+ w' S2 a
tvb now,tvbnow,bttvb7 S$ I; i8 M0 R* _8 H6 H
鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒, k, {. i, o  t0 T
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: [0 ~/ |1 y) m公仔箱論壇
* K/ i9 {- O% v- G; [: r0 ^3 B9 ^1 i. I% {6 O" ^7 i: o2 E0 A# f, ?
醃料 公仔箱論壇# M3 I6 Z0 g, k8 n
公仔箱論壇; S: w, J5 ?4 X7 {! p9 Q3 o) h
舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I, z( C& j9 r, X( W! B
1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。, p! M4 Z  Y  I( f9 f
2. 將所有材料用燒烤針相間串好。. ~) a! V; t3 I1 a& d/ i) m+ ~
3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。7 B! o# k% E' E
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可做12串。
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4 c9 y3 o% ]8 k$ D7 v, P6 R0 J3 u5.39.217.77材料
# w) t) S$ B  B0 A" H' v- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a: a$ e8 u& z' Y/ r5.39.217.77牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用5.39.217.77) N, c1 O) ]8 m! L$ o5 _" L* l
tvb now,tvbnow,bttvb6 y2 P9 O. |- D5 S3 V; |

9 v3 a5 d3 F: S$ k7 g6 G; \  s5.39.217.77
2 _& E% \; @. X" l" `* N( t
* }5 U; A$ v! M. [' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 2 e+ g0 E6 @5 g4 @  h9 _* _: Q

9 Y0 i8 h5 _+ G3 a5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 茶匙- m8 d; D5 A- X, G0 I- ?" f3 |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D" Y$ k9 p/ c- I9 A
芝麻油 (混合) 1 茶匙
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0 `- ?3 x( k# H. B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 |* ?0 R) K, P  }+ O& Q$ c" W! N
芡汁
+ `4 q% x1 L/ Y0 \公仔箱論壇6 `/ c+ k; ?4 ?6 Q" ~
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: P9 B6 R& C* ~0 U

  L- `8 H3 ^2 B! s- J公仔箱論壇
; W6 J: a' b2 e% Q5.39.217.77做法
- j" G* l/ p1 Q/ D: }1.  牛柳與醃料拌勻。
3 K' ?, b4 r+ ~4 I$ I  I公仔箱論壇2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。
' J& y5 X2 Y4 W! b4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,5.39.217.77) J8 q* p- Q& e- o5 l! }
    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架


/ |& [$ A+ H; Y% E. g公仔箱論壇材料
# Q5 Z4 {) G( [9 e4 u0 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 C6 r/ m( r& Y
羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用tvb now,tvbnow,bttvb* `0 l  `5 p+ }3 O) s* V
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( k" L8 F$ k# m# \  s. A, U
公仔箱論壇. q# L2 E7 Q2 }. T# v

( E! v* Z& {5 f# c5 N2 R! y7 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
& o, k6 s( g. m$ p; H7 z0 l$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z; e" R; X5 u9 @舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R, A3 [' C+ `% w: |5 H

# H( o9 o+ x7 k+ R% n0 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' _% t: Q# o" j" t
芡汁
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( E5 J, ?' M0 Z1 B舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y" Z6 K  I, z: H4 ]- ?" I
tvb now,tvbnow,bttvb) L+ h" J- I; z: q8 [
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做法1 g4 J* Z% I7 M! ^/ N  o4 O
1. 羊架用醃料醃2小時。; D$ p' E: ?# R4 c; o8 g; I
2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至5.39.217.770 i2 [- i1 L) d9 T
   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切5 F! L& {8 X  ~. u1 [
   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。
: S% q: A6 E) [$ \0 [3. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋tvb now,tvbnow,bttvb" r! f3 x# U- E' r8 N
   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.
  K: x8 g# H. E8 q4 V8 SI don't have time to cook this week.
& c: p+ Z0 {& K; J- GP.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D; @( S" m9 }& j# s  n3 [; e# J

- j" X* r, p, i1 E2 a$ p- V豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用
* z5 j0 c& F7 [5 j& m7 k& M0 I9 x; dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [' c: f" m! n& D1 d5.39.217.776 |4 Q' o/ n% ~- V4 n

$ g, o) K# i7 M7 M! F7 D" xtvb now,tvbnow,bttvb
$ U; p/ M1 ]' @* `公仔箱論壇芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t1 v% ~3 M$ @9 x/ v9 K
公仔箱論壇- i* n" Q; p3 K
特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 |, g, T5 b1 m* G, }8 F: V
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舊庄特級蠔油 1 湯匙
8 ?, j) R) U6 J8 P1 K# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 M$ p2 p: r* Z! B$ X+ R
tvb now,tvbnow,bttvb% R, F/ J2 H5 h& ?8 m! Y& g- N
做法
$ h/ N# w( e' v5 ^, c" L, w公仔箱論壇1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。/ n1 F6 V1 i, B" R
2. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 
  g# Y6 {9 D( G. jJust say hi , Andy borther.
' l, ^2 V: x( w$ S  A2 }公仔箱論壇I don't have time to cook this week.7 m& f+ O+ G  l; e
P.S. I would like the 羊架.
公仔箱論壇; e% H/ K, J0 B  c
tvb now,tvbnow,bttvb  E) R# J" G8 q2 A' p/ T
- j& B1 l, V& g9 d8 O
我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。
# G% A. @7 t. Y0 d+ N; u( \' \( Lps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲


, |( L6 Z# r" U6 e7 b8 {/ i$ M3 N公仔箱論壇材料公仔箱論壇- H. f- Z) B. P" q) N# ]3 \
* A; l; b% M% M+ S! {8 _" _4 ~
牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用
  {0 V2 t: y- w1 z! v& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. ?' B6 C( e- [/ J* qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q: n5 w/ P! `" L3 h& }
5.39.217.777 B" ^' }5 J* l- c$ f# A
醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n& A! C/ s) _. }/ e+ m
公仔箱論壇( K5 z; R' _0 n* Z+ s
粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量
3 b& g; h1 k+ V% R" `5 U5.39.217.77
6 R5 w! R; M6 Z  E' Q( M+ _5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙
) F& u% z' {; l
. p9 K$ }& q7 H9 g; R5.39.217.77
* ~0 w& `) w/ V# htvb now,tvbnow,bttvb芡汁 + i4 q) l% d4 S* d% R$ G

- F/ c! T6 E. o4 W7 m# X, P8 K公仔箱論壇蒜蓉 1 茶匙2 R; i+ q! e  R

/ L' s7 O- G: I4 u; r0 l4 z; |番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# }1 c7 n2 }( }2 p/ h2 @

! E: @. e$ I% s) W; r舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]5.39.217.778 j6 w1 k$ w$ ^% d7 N

5 \2 w& x3 l. L, Y. Ptvb now,tvbnow,bttvb1 `+ B6 v* R; L/ F3 e  y% C' p, ]" }
做法5.39.217.77: l4 X. j3 D) H  g
1.  牛柳絲與醃料拌勻。公仔箱論壇' d  O* {- J; [  h& H
2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以5.39.217.77/ X+ V9 s- x( o4 Q  r8 H9 J4 K
    熱飯進食。
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/ B0 h, r$ H/ g6 w, I2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 L: J$ H  N2 k- O0 V0 n. R! @# e6 c公仔箱論壇
" \0 g" a: S4 c: L公仔箱論壇蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]
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4 \4 H5 S; }( G4 P$ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [) D4 x: K4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g$ l1 x7 l* y5 K5 B公仔箱論壇黑椒汁 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: a! B+ r# }- U  \9 t3 Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 w! K% ^6 w9 O- x/ @+ ]' |
公仔箱論壇0 J0 @7 b! {, u! ^- ^+ H: u/ Z
芡汁
) K0 J* k5 x6 g- v& d5 e! y  f* ]5.39.217.77
, I( p- a) J8 v) O: N' {蒸魚豉油 3 湯匙
8 A! I3 r" K( Q' Y9 Q- }tvb now,tvbnow,bttvb
  b- w' U0 N! n4 m1 }3 O舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' I$ O/ R* N% O
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8 ?: ]0 R  m' B9 k8 gtvb now,tvbnow,bttvb做法
  ~" c! ]3 M% B: z% }5.39.217.771.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。
$ s* [, R- s. @/ O' W$ y公仔箱論壇2.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷


4 X0 p5 Q4 Y# J: k5.39.217.77材料tvb now,tvbnow,bttvb& N4 m4 ?3 ]) _( ?# W$ C  g: x# R, c
5.39.217.77, v/ U! t+ H5 Y. l& p
魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]公仔箱論壇0 w3 E: L& T) ?' D) g- N8 t, j1 [
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  j. {; {9 m$ c# F# r2 l  e% O5.39.217.77
5 o! t3 x$ ]9 D" L% b: f, qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 v. o; v& u+ @7 {7 d' C$ P( n. f" ?
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb" F9 w, {. y" m" y7 W

3 [& H* ]2 S7 `7 mtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \' `- H+ E% n" n+ h! l

5 L2 a4 J4 \8 V! Z, Z: FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }9 B/ ^3 j! j6 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇" D6 F8 q. M, u3 J
1. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。
6 m* F; N7 |6 `+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻公仔箱論壇# v3 s' k/ x+ L5 X6 e& g4 _: r
   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐


6 |# K% m+ }" I7 Q; a材料tvb now,tvbnow,bttvb  {3 z2 {6 O" x, ?
公仔箱論壇* s# W5 L' O* ^* K  f0 W
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb/ k' E7 ~0 i# w9 p" I; s
公仔箱論壇6 u0 N) K* S/ Q0 z% T

+ y  I- ?* f4 U! e" a0 t5.39.217.77
, |% E) _- E4 ~* `5.39.217.77: c* ]4 M% h# N! Y& o: V& L/ D6 S
調味料
- g; m# c7 W( V7 ]8 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z' ]+ c1 g; o' L
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
! q0 P! _' o$ C1 t5.39.217.77
7 L" w3 D/ @" _/ YXO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]
/ v0 y# x* G8 i- J  m" V" O公仔箱論壇5.39.217.775 ?2 n: i) {$ J( i2 a! E. D* f! W$ W

6 W4 n$ S! C2 J7 B6 u* L( A+ Z' U公仔箱論壇芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb" n1 D5 F9 U$ K: h( E
公仔箱論壇3 i5 F8 N+ W: d0 z- ^
舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, C2 n( t+ L5 T$ k4 Q* b( k

( R. ]( \' C- C6 y  o6 `tvb now,tvbnow,bttvbXO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙
  w3 V! r9 d9 h# Q7 `3 o% C* C公仔箱論壇公仔箱論壇: V0 ?% v1 w( O5 \: l1 q. I, k% B  Z

" K, Z' }5 ?' T4 C5 Y% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" ~7 |+ Y6 `; u$ ~
做法
) \! X- @) b4 ]9 L5.39.217.77: [6 o1 o9 k6 r/ j& \

. \( O  o' N- t  @% m, e
3 c9 I( o+ h9 e, j2 u; ]* v, \tvb now,tvbnow,bttvb1.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。
9 e: _- U. a7 c  |! G2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上
/ L$ V; J" E. E- Htvb now,tvbnow,bttvb    蛋汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n& A9 |; C, Y7 U, z9 N2 D+ ~
3.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  
2 A1 O& i, g9 G. O$ r$ t公仔箱論壇4.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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1 N; W4 [8 i7 D& {, a; ftvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h4 j. m. b! j9 g6 f

1 u0 ?) C0 X) h8 P; M5.39.217.77上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用公仔箱論壇$ U- Z, x; e* ?$ Q

+ N4 ?$ @; S# `3 v- `# z0 W+ `) ^公仔箱論壇
6 x1 h( G. m( e% y! j9 ctvb now,tvbnow,bttvb
; X# ]2 b. t; }) J. f5.39.217.772 R- O$ N; ]6 [) u
醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }8 Y" e! J8 G! H, q
' D: n& S0 ]* I& s' u
舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量2 |! o) ~' |1 G8 _
5.39.217.77$ ^" z$ B; c5 T

8 H  w6 Q0 O* z2 v! d0 utvb now,tvbnow,bttvb芡汁 ) U1 o' j; c% S& V' @5 ?

3 B* ]) Y8 D/ V( }0 g  ^8 K5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升公仔箱論壇3 D3 P: x; I6 M5 [  G0 f1 r) o

2 @8 S; D  b/ e3 z公仔箱論壇
7 A! d7 p8 Q" {) t  X公仔箱論壇5 |+ O# Q% g' @, O+ u' ^
做法
6 n1 y  \: x8 W$ x9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( X/ U+ w! W9 R# R
tvb now,tvbnow,bttvb0 V) U3 i7 m* F: E5 ~2 D- J

( J# Z, @6 A8 [# @" N8 D5 l; U- Rtvb now,tvbnow,bttvb1.  石斑魚柳與醃料拌勻。3 \* I" j, ?6 k- H  w( n( H
2.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁公仔箱論壇" E3 W! x3 f8 I7 `" S/ I; a* _
    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。6 h$ n! R5 g6 ^7 O

. y4 c1 q, u/ ^) m  ]! B公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you - w& {+ i) n) G, k! h. W3 q
        know how good it is, anyways, thank you so much for your wonderful post.^:)^ ^:)^
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