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材料
; J0 H# D$ O  A$ {) w; m9 b/ v8 [7 }+ A+ H! H: r) f$ c( T- V* I% r
鴨胸 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切成 12 塊],帶子 12 隻 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],車厘番茄 12 粒,乾蔥 12 粒
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5.39.217.779 p: Y  L+ m8 e

/ O+ \2 H( R7 v2 m- v公仔箱論壇) q. {8 o2 \2 G) d/ ^# |6 _
醃料
' E1 C' U, d  @6 a( }+ Y
( U, e  W1 t( x* T( q5 f" ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙,牛至葉碎 1 茶匙,胡椒粉 適量
7 c( k8 A# r* y: b+ }( {+ @' xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 G3 K- @0 u6 E. Z
, {9 b$ t, m0 X$ D) \
做法
. ]/ a1 t$ Y: c; ~1 A/ l, x公仔箱論壇1. 鴨胸及帶子與醃料拌勻。5.39.217.77& v) C* }1 U$ w$ j: I3 Y+ Q
2. 將所有材料用燒烤針相間串好。) J$ T1 d8 C6 _% e4 h- @! ^  n
3. 用2湯匙油將香草鴨胸帶子串慢火煎熟或燒烤至金黃熟透。
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0 x. }; \: `& k7 ]( a  w5.39.217.77
& m% T9 n1 ?8 u5 }& K) C可做12串。
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材料
. z/ N: y/ j- ]5 ?8 G5.39.217.774 g; [8 |8 e- i1 G+ L) d. _& r
牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],蜜瓜 12 粗條 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],番荽碎 裝飾用
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( ]. f+ N5 K9 i7 L$ o) x: k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A9 M" Q* Y) H

' a' q4 ~; h# J3 @# U2 c, I( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 5.39.217.77# r3 A3 V& o& d* ?  X) K2 P

" i4 ^5 I4 Q& p4 d5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ |- [1 V: Q' g' r4 i% ?% L

  p3 Y* X% N* O8 c/ j1 @) s5.39.217.77芝麻油 (混合) 1 茶匙
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5.39.217.770 L6 g# l# }+ b8 n
芡汁
; j  J* z* t' k+ Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: O4 s% v3 [5 b  |. T
舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 ½ 茶匙
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' i* |& Q, a4 ~$ T0 c) \2 k6 a. ~5.39.217.775.39.217.77" ~( W; f- A/ z" u# F# N3 G/ L
做法
( Z# O  b; \5 p. n# [1.  牛柳與醃料拌勻。
- B* ~7 ^0 H. d5 r' etvb now,tvbnow,bttvb2.  用2湯匙油牛柳煎至金黃熟透。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 {3 H9 C% }. `* \0 h9 ^5 [
3.  將蜜瓜放在牛柳片上捲好,排放碟上,煮熱芡汁,淋在牛柳卷上,
: P8 q; W, c( x- p  O8 o% k% e' y公仔箱論壇    灑上番荽碎。
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紅酒汁伴烤羊架


' |! B1 c& L  ]. h+ v, Y8 X7 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
+ u& x# B7 f$ J1 @" Z
% m3 q2 h+ h$ z5.39.217.77羊架 1 份 [約 900 克/2 磅/1.5 斤,約 8 塊羊扒],乾蔥 2 粒 [切片],紅酒 6 湯匙,沙律蔬菜 伴吃用
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1 c. y4 b3 g. f公仔箱論壇
  P% Z8 x& ]' h1 H/ C公仔箱論壇公仔箱論壇9 x# l7 t6 w5 q: v3 i7 B& L0 T

  w1 H0 \/ M" OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 公仔箱論壇9 f  \, f) F; g+ F/ H, x/ H$ [

5 t8 E  h: _5 Y/ B' v: V* _, N3 o舊庄特級蠔油 2 湯匙,迷迭香碎 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B$ G! t! V3 {$ c4 V# F

) u( E- I! z9 V
6 Z& \1 U- E! R9 P芡汁 5.39.217.77+ T; R1 g" @: y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G" }; l5 p9 C" D( M; w7 K9 G2 n4 n
舊庄特級蠔油 4 湯匙,水 10 湯匙,糖 2 湯匙,粟粉 1 湯匙
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/ \' F6 J3 [+ ]. w% K5 S公仔箱論壇3 x1 O4 Q8 ]5 c
做法tvb now,tvbnow,bttvb) n, s6 g2 g6 N+ ^
1. 羊架用醃料醃2小時。
- d% {' U1 p$ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將羊架放入預熱焗爐攝氏230度/華氏450度焗10分鐘,將焗爐調至
9 O4 Y- D! E7 g% L4 K, z   攝氏180度/華氏350度再焗約25分鐘或個人喜歡的熟度,將羊架切
6 K7 F7 g$ a; U+ I1 z# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   開成羊扒放在碟上,伴以沙律蔬菜。
7 g3 P* ~) |* W公仔箱論壇3. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入芡汁煮熱,熄火,拌入紅酒,將芡汁淋
) W; ]9 A" z+ N9 j! r# ~   在羊扒上。
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Just say hi , Andy borther.
( L, w6 y/ e4 J2 }公仔箱論壇I don't have time to cook this week.
; P: T2 h, k5 w+ m' A6 C3 U. Q/ [公仔箱論壇P.S. I would like the 羊架.
thanks for sharing , i love it

和氣生財 [蠔汁錦繡粒]

公仔箱論壇. l0 c& [- I* N! \/ p1 B
材料
( [# Z& i6 j- _5 T; u. c4 i5 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# d! Q4 b! ?1 I
豬肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒],蘆筍或西蘭花莖 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切細粒],蘑菇 [新鮮或罐裝] 25 克 [1 安士] [切細粒],炸花生 25 克 [1 安士],生菜葉 伴吃用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G8 |, l( o5 L: X5 T
5.39.217.77$ a5 @  U/ G% P- S

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$ X" [7 x0 x2 l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @: T! a: _5 C; V0 |4 t
芡汁 公仔箱論壇0 ?) _8 G( A3 L# Z- S! ~
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特級鮮味生抽 1/4 茶匙,糖 1/4 茶匙,粟粉 1 1/2 茶匙,水 75 毫升5.39.217.77: G4 S2 l/ E% u( r7 b! Q

) |- |1 }1 U8 t% X* E舊庄特級蠔油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& C2 B9 ?1 j: v+ F6 S/ h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {8 V8 T* A9 W4 b
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做法
6 a9 @3 l5 L+ G+ m1. 用1湯匙油炒熟豬肉,加入西蘭花莖、甘筍及蘑菇略炒。tvb now,tvbnow,bttvb1 B+ m; K; ~( W2 a$ r7 M) `
2. 下芡汁炒勻至熱透,拌入炸花生,放在生菜上,即可享用。
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原帖由 nycboy 於 2007-2-1 22:01 發表。 
$ S. t1 n) t/ I  e1 @! z/ M- x7 T! e4 b公仔箱論壇Just say hi , Andy borther.
$ h! h. K0 F) w6 z1 B4 T5.39.217.77I don't have time to cook this week.tvb now,tvbnow,bttvb6 A, x' W3 ?( E4 E: }
P.S. I would like the 羊架.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o3 @3 D- o1 C/ g7 x

6 u) p. A4 f$ j" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j1 q5 P% A/ L2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我到係好終意食羊,我鐘意加薄荷啫哩食會好食d。% X: ~: `& \) Z) ], T
ps. 所以我都鐘意去小肥羊打邊爐 ;))

俄國牛柳絲


2 k; ?+ ?# a  B: j" g% Y5.39.217.77材料
4 B+ i- X' {- G2 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 J$ A$ {- [) A: n
牛柳 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切絲],罐裝蘑菇 6 粒 [切片],洋蔥 ¼ 個 [切絲],熱飯 伴吃用tvb now,tvbnow,bttvb/ {9 _" Y/ |) U$ l! [8 B
tvb now,tvbnow,bttvb, j2 A6 [: @: c$ F+ b

' q7 H6 {) w3 d: l+ m$ B6 I# P) @4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
* I, M& T1 ^: o6 m( Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- J$ Y; H% R0 Q& P3 D
醃料 # C! j0 D+ l! T8 }" W  g, N# h
tvb now,tvbnow,bttvb  D# N9 A1 v  r( A
粟粉 2 茶匙,黑胡椒粉 適量
0 V' \' R! t( t. |5.39.217.77
6 M$ b+ t  H' a& gtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 ½ 湯匙,白酒/酒 1 湯匙
5 R+ W9 d  s+ Y$ [" M) s. w5.39.217.77( m7 M6 ]( m; x9 k  r5 V

1 F4 w3 I' n! I1 @芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb3 c0 Q. k0 t3 }

' f$ W" j. O' w/ U: w9 [% G( O蒜蓉 1 茶匙
2 {  V4 Q; T/ ]9 c  e+ [7 @+ V
0 x- n+ W4 y+ x  d' g5 ~) h- y公仔箱論壇番茄醬 2 湯匙,酸忌廉 2 湯匙
2 e1 t( Z" R. x' ?" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b; T% b- g+ O# F6 B; eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 ½ 湯匙,水 125 毫升 [½ 杯]公仔箱論壇9 |6 ?+ n# U5 d6 `! h4 U2 O
公仔箱論壇/ S& p3 i) C: s4 h
5.39.217.772 s, T: @# |2 C4 V9 X8 L( p- c
做法: @9 F6 l! c4 _6 |
1.  牛柳絲與醃料拌勻。5.39.217.77( S+ D7 \, p# o0 [6 U: {
2.  用2湯匙油/牛油將牛柳絲、蘑菇及洋蔥炒熟,拌入芡汁煮至熱透,伴以TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x3 A# i/ M6 W3 m3 _$ {3 K& z
    熱飯進食。
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* {0 O0 ?3 y0 t9 p3 T  T5 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb# V6 x) I+ q5 \
公仔箱論壇, R8 c! g7 r+ t$ r4 i
蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [切件及瀝乾],紅辣椒 1 隻 [切絲],蔥 1 棵 [切段]
3 }* b! o1 u# Vtvb now,tvbnow,bttvb
. M6 p* R4 t+ j1 H) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @% O" R5 H- f

" A6 o- X1 [& b# w, _7 p+ A4 a# s  j公仔箱論壇黑椒汁 2 湯匙
" F" P+ A6 _. q" D! a' f/ \tvb now,tvbnow,bttvb# J) _6 [; w1 ]4 A, n9 J- J, E+ P
5.39.217.778 T! b: c) Z" v& C8 r+ ]
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t# e& F, `3 @' S) F2 R; T, d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m0 n4 n6 J0 a+ c1 m5 j! T/ K
蒸魚豉油 3 湯匙# E* x3 U$ c3 L) b% k

' E7 N( F# a$ {4 |! P5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 湯匙,水 4 湯匙5.39.217.775 {9 F9 p2 G0 k# ]; U

$ z0 _9 Q; J& d! F' y6 h公仔箱論壇2 R( m& D9 L& a$ e& z. ?
做法
3 l) v: ^9 O8 ]8 R% k5 ttvb now,tvbnow,bttvb1.  用3湯匙油爆香紅椒絲、蔥段及黑胡椒醬,加入蟹炒至5成熟。
' a  n* g" O% ?% x# a- B9 W* I公仔箱論壇2.  下芡汁炒勻,加蓋煮至蟹熟。
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蘆筍炒龍脷

5.39.217.77& j, @+ X1 Z$ H! u" C+ q. M
材料5 b0 j4 d: ?; t6 [( ^' l

# n0 F1 O0 h5 V9 d2 G+ B. D: ?2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳 –龍c魚柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切條],蘆筍 150 克 [5 安士/4 兩] [切片],紅辣椒 1 隻 [切片]: j9 y$ e7 H9 {  K: c8 }
tvb now,tvbnow,bttvb" C8 g$ f2 @6 M0 y4 D5 r

5 [& {7 M. ?& r' Y7 Z3 ztvb now,tvbnow,bttvb
  V, a& c* n' e; x3 q8 a% C6 S6 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( ^( Q) X' m9 N6 ]2 i  {
芡汁 1 x) v+ t3 t/ }0 a8 F7 T( J

* `' A# M. J" j; e" |5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙,水 100 毫升,粟粉 1 ½ 茶匙5.39.217.771 i* W8 l4 o& j3 i# }# o( p& v
( N2 W( W2 Q  F3 S+ J6 t8 e2 B

3 V9 @- ]& W3 b* {9 D  kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 E4 L4 [% u6 h( W/ g5.39.217.771. 蘆筍放入沸水中略煮,瀝乾。
4 u4 C, D. Y- K4 T% I- N) X5 o4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用2湯匙油將魚柳炒至金黃熟透,加入蘆筍、紅辣椒及芡汁,炒勻
7 I7 u6 J( h8 [! L   至熱透。
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香煎XO醬琵琶豆腐


3 H  J+ |! ]" |: n# _- ]% r材料
! b7 p  h* L) e. t6 g% o3 v公仔箱論壇
0 F/ P6 ]2 |$ X2 ^5 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩],蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎],雞蛋 1/2 隻 [打勻],熟綠色蔬菜 裝飾用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w9 U( i- f8 q
公仔箱論壇+ N2 c1 H: j4 N2 W$ u5 w
tvb now,tvbnow,bttvb. D5 {& Y1 F5 x6 ^0 n
0 i* o$ H: Y" n5 F

. V3 m5 x$ k# _  y調味料
5 I: o, ]; j# v+ X/ y  t$ a公仔箱論壇
9 C3 }- O! x/ J  Q6 z2 t) U! v" }5.39.217.77舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
1 a3 R6 k8 R+ {, ^: Y, j
; `% Q3 D* Y. i/ \/ \7 j0 A# n6 X: J公仔箱論壇XO醬 1/2 湯匙,粟粉 1 湯匙,雞蛋 1/2 隻 [打勻]8 _/ \5 X  O4 W, j

  o8 U- m3 J. W, ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n  X- ~$ R/ t' d- |/ |& A3 I5.39.217.77芡汁
  D) R( c# s% p: @tvb now,tvbnow,bttvb
- Z  x+ F1 x" O" b: Q7 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 湯匙,糖 1/2 茶匙
5 L/ m6 @& ^' C8 O) L0 Ftvb now,tvbnow,bttvb1 S" l) F8 o: z, E2 s
XO醬 2 湯匙,水 3 湯匙,粟粉 1/2 茶匙6 m# T$ G0 b/ X" j! b
公仔箱論壇$ j3 F  R# r$ d$ G* z
5.39.217.77: s% n7 z" d) J- |6 Z7 A
' d5 d7 w# ^2 W( n2 E: r% R
做法5.39.217.77' ^8 K$ ]/ q4 A% H& b$ E7 u

# q/ z4 p4 B! A- q
: a- E$ o" ~- g% O0 q0 ?公仔箱論壇
' v8 O- v" _7 O& T  t! I# b5.39.217.771.  豆腐抹乾及壓碎,加入蝦膠及調味料拌勻。9 r+ m" s  B, P0 X
2.  將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內,用中火蒸至約8分鐘至熟,倒出,掃上; [% k6 u; g9 P: }7 {/ r8 x& r
    蛋汁。
( H! J/ o  D& k0 [8 v; R9 n5.39.217.773.  燒熱油,將琵琶豆腐煎至兩面金黃色,排在碟上。  
; n; \4 C6 {- ktvb now,tvbnow,bttvb4.  用1湯匙油把芡汁煮沸,淋在琵琶豆腐上,吃時伴以煮熟蔬菜。
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材料
) ~0 X3 s- K+ q4 s. zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @* ^6 N1 k0 `8 ]7 T3 B! B1 e
上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb* w5 }( U: L# K# g+ O
tvb now,tvbnow,bttvb- e8 {% e. X3 n
, e8 s% Y  U) K7 F* a  c

/ T; y6 D6 a0 E0 ]8 n# Ctvb now,tvbnow,bttvb, x( c8 ^, x: M) o, C
醃料 5.39.217.77' ?4 J" N5 N2 W: D/ F  F

( x$ Z' B6 O% V公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量5.39.217.77; C$ e3 t# @9 @6 P) G7 U" Y0 Q

) }+ S# C4 t$ f+ Y' V1 m, h6 ~公仔箱論壇
: [6 z, t9 g: [4 z芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F9 ]% G) {, H2 O3 [# `

! S" s' |! F) B5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升5.39.217.77" T6 B* @0 Z* y" z; ?" d+ Y
公仔箱論壇" {! P; J/ U2 W; h0 T

& v9 e! T1 y1 h  o: A' s公仔箱論壇
' `! K+ z( L5 _0 i0 H5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U& i: H% X- B1 s& O% H5 _$ }+ a

& @! Q5 `1 q9 r/ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I; L& ~) G1 y4 `% n/ _tvb now,tvbnow,bttvb
+ Q$ Q# `1 b* X* I1 j. rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  石斑魚柳與醃料拌勻。公仔箱論壇( U  }% ^/ F- }( z+ p
2.  用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁
. n4 k) [3 {- j( o& G5.39.217.77    加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。
- \7 A) t+ N/ r2 ~6 j* |+ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o/ g) S/ t1 N  h+ ?) y' f5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ]
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^:)^ wor, I just found out this is the best "cook book" I ever have, I will try some receipes later and let you
# i3 T' Y9 s6 K5.39.217.77        know how good it is, anyways, thank you so much for your wonderful post.^:)^ ^:)^
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