BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇: k9 \7 ^8 M  K8 ]9 J7 g
公仔箱論壇' U* _& @  u( j. V( g) H. T9 D
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
+ P5 J3 N. e; n/ }9 o5 g: u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G# K$ B( W- a9 V; r1 T" D
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調味料 公仔箱論壇1 ~, {- t  S5 k9 R+ _

" Q5 y/ o/ X% O# l3 c4 e! p公仔箱論壇蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙' ?& E5 j, S! j6 u0 W9 @
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舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 p+ a4 i- P" X! ^. ~
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做法) G1 q) E3 W8 J
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
: a/ I8 P4 J& \" o" G) m$ q. v2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
. C' q4 w( V! r: F, Y$ i    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.77' k7 n7 K; V8 z* K- B  s

0 V' H; a, f$ C1 b! _- s( j, g魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb& J4 I8 X0 z: t& I1 T2 P

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9 d4 L+ H( ~8 o) f, Ktvb now,tvbnow,bttvb
  j/ a& {5 b/ T7 @- o6 L7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i5 p. c2 j# r- A8 j& }5 d# g3 n% r& F5.39.217.77醃料
' Y  F2 T" z4 f, [% j# C6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?+ ~8 N3 S( n( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙# r1 `, i5 G* X
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調味料
; v/ ?7 h7 c& ]4 T公仔箱論壇
9 l  |, e7 x" {7 R- g: \8 ]2 D$ Ztvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x2 |  }9 b+ F% a
tvb now,tvbnow,bttvb1 X2 i+ i! M- a7 s- T. `+ P0 A/ E4 p

' M% k2 a2 p* Z- g& ]% _9 y( i$ Ctvb now,tvbnow,bttvb埋芡用料
8 K( u3 `! r% n
5 r; f& N5 q" B4 D水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \% j/ a* r% L7 ]; ~0 Q

7 G# ]& U3 K5 G: q' y* O" N
! m: g" M' u0 ^6 z9 ]* r8 X做法公仔箱論壇* O  P8 [( w/ F# E- T, ]
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。! N9 A7 c( T" P5 x; R
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。7 n& H) ?- s: X- E" M8 P
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至3 E. [0 j4 a, I% N/ @
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 3 ~. `# E6 G& z: ?2 X, P3 A
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; t& D6 ~/ X* H5.39.217.77
, b% N: H: c/ T+ D: Z; X9 `5 p" T哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

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200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
( E. H' v* r# }( n  Q. y* L+ h. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐tvb now,tvbnow,bttvb) P( X  ], k* _5 D! h
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
5 H2 L  U' v9 [  T! q- R拜託~﹗

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb: [" [) k! h7 |; E

- e0 B7 [' G/ M* b0 e& a5.39.217.77炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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, X( [# {7 y3 l: s# D4 e4 i公仔箱論壇4 u7 w. r5 n* `) V
芡汁
3 Y+ }& \/ s) e公仔箱論壇公仔箱論壇2 ^- k( R. t( M( w  `, j
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]. l+ b; Q5 v6 Y6 n6 ]6 J- L6 y

4 X: Q' q5 W8 g公仔箱論壇
  N" Y$ r' S  w/ l8 [6 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i  K; h+ O3 G+ v# ^9 t" u. Y
做法
6 R& W6 a! q8 }5 Stvb now,tvbnow,bttvb
: H1 h- f- C% h! m: Q$ c+ A公仔箱論壇公仔箱論壇1 o( x  x  p1 a5 G# x
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
) b  {6 F, S2 x* [( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb4 T7 `, U6 F9 g- N
5.39.217.77  [+ c4 m" {( V0 Z
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條5.39.217.77# e8 n( @; r& Y$ X4 P+ h: c* w
5.39.217.77$ x) h) d, D. S' [7 |$ |

+ C/ }+ W7 s$ g. h; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L1 G5 W3 B. u" P/ c7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 Z6 T0 o1 k; O# @% f3 {& a
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s1 U/ V' F6 z$ y  P1 {5 R
5 P' w' q  J, d' Z. Q
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]tvb now,tvbnow,bttvb+ l4 J% q/ ^" h+ Q

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3 T! L. ^9 F# d7 H# I' e+ l6 }( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ Q. S7 K% q- F0 i! v2 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
( p# X. ^) ^6 U) _5 B, k# ?5.39.217.77   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
: e6 y( d+ D5 \- c3 _8 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐% y3 {1 u4 ]6 ~& h) @
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
' H/ ?6 P( u) X5.39.217.77再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 公仔箱論壇6 P8 o: u# O% ~9 h: @
多謝ANDY﹐感激萬分﹐5.39.217.771 p/ b) H4 I7 o3 ], S( I5 e' K
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m! ]$ X9 k( |% Q/ w
再多謝﹗^:)^

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' P+ z8 a( R1 h  g公仔箱論壇5.39.217.770 f( F' l" A# G/ r& j$ v7 D
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |3 j8 q- y' l  j, i  z) R9 u% U& N
公仔箱論壇5 g0 I* _! m, a' K( c! e# M
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯, B# |7 |, @; \) M2 s
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4 h% ]% L: g- F% Ltvb now,tvbnow,bttvb/ ?" Y% G! _3 s1 ?; r7 e3 D
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]公仔箱論壇" q. y+ Q; T4 R/ R4 ?, C% g

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調味料 5.39.217.775 U0 ?: j7 V2 @) h2 L

  D$ z, T5 D! z( g' o5.39.217.77冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 H2 F5 v6 |3 \! @# X
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公仔箱論壇4 k/ L  E. w; m6 f9 e
做法
, u0 j+ Q! y6 I: |2 l* }% n. t1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
0 ~  e, C# \+ Y9 P; k    12份。
+ a2 u  U7 R/ Q# F; ], \5.39.217.772.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，  e7 X# i" i* X5 C2 e
    再沾上麵包糠。5.39.217.77: o* ^  F' S% W) K! u1 N( q- y
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
+ L& w, h# b9 x+ E% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
# D4 d- k* Y0 I8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N6 J. _9 \, H8 M* J! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片, ]; ^' k1 X  @
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z2 `8 r: T. @4 y8 \  ?

( E) V+ [5 ?/ N: X' H4 s: e罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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芡汁
! |+ h5 s7 t# z0 e; e7 }5.39.217.77公仔箱論壇$ F. w& e8 M! m
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
( c; Y$ R$ |  ]) T+ ?, M' w4 l) K) @! ~! |

2 a7 \- |- c4 ?- ^; k) `4 q, j' V: ltvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 S- W3 b( K4 B/ p
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
1 J2 P) J+ p. K; \    用高火煮1分鐘，瀝乾。
7 ^4 V* F  R9 c7 b& j8 S" z9 d5.39.217.772.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
3 @6 u6 ]; q8 Z" r% Z1 A好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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% f+ G0 Y' l4 [; z材料tvb now,tvbnow,bttvb! q+ g& y' b7 j, p

( D5 _$ Y, R4 Y* v$ _7 ?) H% M芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]5.39.217.77" o8 o9 C5 o4 ]5 w
/ q$ `& |/ N) e) J! V* O; m, q

+ a2 W# K8 a% g- Z7 O. K5.39.217.77
! x9 {4 l4 X" G( Q, Q, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒辣油 1 湯匙& g; e) A: _5 k& \4 P* b7 C: V2 c5 m

/ k' B0 \  I, R# S! m* |* N4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P" {1 ^4 A: M4 etvb now,tvbnow,bttvb調味料 ( U3 s" O" j! v" y

) h- x5 p" J) w& i: s2 O; utvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙
9 R  C. _" K7 j& @$ v4 I0 l5.39.217.77
1 s- K& @  g& b, _& C公仔箱論壇
( D" |, w7 a5 d' Z/ ?做法
+ M* S0 C* E  B. v5 M/ |1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
( P! b- Z7 M0 ]/ y公仔箱論壇    拌入李錦記花椒辣油