BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
( ~: g2 e9 H1 t# O4 z! D4 b2 f4 {
& Y# u; u# @* X- \+ itvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙5.39.217.772 o# A8 ^, `% `0 w) p

/ v. [, M0 D& Z, |0 Etvb now,tvbnow,bttvb
4 ~+ T& A9 C) j, S5.39.217.77" p  N% B$ i4 F3 G7 f6 G6 s

5 \6 m1 p3 i/ ~9 U. V7 s. v2 |公仔箱論壇調味料
" t7 i, Z: W/ Y7 U; T0 @: l- @1 g; M
3 d7 J% T$ h  I9 f- B蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙" j% A0 u7 v* \# L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y7 f* W2 m) U. @
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙$ q9 |7 W3 S6 l3 |; X' V$ V
6 O: v, M# P9 T' ]+ R+ A
: s8 I+ e# A  D' j* m& O
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y5 _! J" u) Y7 e' ~' _9 v' n
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
! v5 W1 o3 I' b& V; G( Q+ f公仔箱論壇2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A. R/ \2 E5 }
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料5.39.217.776 w+ k7 W( C( a; X0 C4 F

  }4 k1 L$ W8 l5 X7 S% |魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
- \+ v% ?4 ^' W) ]
. E. _8 M, C) L* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ B7 S! j$ G# B. n4 H& a8 g
3 J2 g/ X1 h  T% g8 @
5.39.217.775 t' J9 z' d8 E( a
醃料
2 i+ [4 w  i6 z- ?1 V- D1 o' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [5 X) o9 I6 J' c- {公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙5.39.217.77/ t! W# y2 d& I- C

% d7 F# J4 @, q- w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: r0 e: }* m) h+ K0 M8 g
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb, e: Y! `6 Z' K) S) C

0 a9 O  [: `7 H' P7 l舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]. U' r% F6 q4 i
公仔箱論壇' ^- }: |0 ]. S5 @7 R+ C1 [
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?: e; j. U7 v
埋芡用料
' {/ S0 {# w8 M6 A: K) J/ a公仔箱論壇
: m5 @$ l! U9 y/ u: X. o水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
' d' N3 f1 a8 F  ?. ~/ w/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O' `0 t/ z& i# w- i9 B

9 T5 L9 |1 n$ l  S' a5.39.217.77做法5.39.217.77* Q3 G  I! n9 r9 w8 Z) P! F
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
$ o8 w& Z' J; }/ ]2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
- k. b; y. R  i& c4 V公仔箱論壇3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
5 s; n8 ^' S1 ^. i& ~$ X3 K7 E4 v! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I- @0 F- }$ w9 t! ?7 h1 N

0 U" A' d6 H. ]- ~5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f! r" y7 `" d9 l' Q& b公仔箱論壇公仔箱論壇; h6 z7 \+ z7 h# }
5.39.217.778 N6 p1 A* G" C5 M% h
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L- B1 d; C3 U: B
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
9 J- J" \) [9 A6 K6 q9 n# ktvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
; B- Q- y4 |' m2 p: ]7 T但可能的話﹐會盡量滿足一下。
4 @# y4 e) z4 M6 c8 V, Otvb now,tvbnow,bttvb拜託~﹗

MagicAndy

材料
5 y, f& p+ F& d3 G1 o! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z: V! J8 b5 [; |. u5.39.217.77炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W, e1 L$ ~) h* T

+ l) y, ~3 t3 Z2 D* g+ j+ z6 P: C8 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 q* M* z5 N( P2 v) ^9 X+ [
芡汁 公仔箱論壇, t) \" G: _2 ?; N
9 O1 y! r2 ~. H; @+ A6 D- F
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
6 g" ]/ n7 X* ]/ S. U% ~6 ]" }5.39.217.77
* J# f5 ]" _8 ?1 K. M" W: W6 S公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
: i3 Z1 C, R* i8 u  e3 o) k  Stvb now,tvbnow,bttvb
. `! G8 @$ I3 c3 m4 [: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o; {# n& Q* v6 B8 W. I1 U; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \1 a- m& p, @0 Stvb now,tvbnow,bttvb做法
$ U& q' L5 J3 gtvb now,tvbnow,bttvb  |. I8 a5 _# `. J% n5 N' m+ U

# _  H) ]5 a7 u1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
7 N9 ~! s% x* B# b4 D2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
2 [( j5 X6 i. M( F* V7 l5 L+ ~3 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# p4 J: o+ D  Y# @% |5 h9 }& r
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
; z8 p2 E3 }! b# c8 Z7 M0 S; [tvb now,tvbnow,bttvb
( T7 H' f- F% i" A7 f" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f7 a6 Q  t/ n& {
5 }; G5 j5 c( E/ t9 {  p

4 B. c+ G; [7 L公仔箱論壇調味料
/ G# n0 c; H. o0 O. f: F) P3 |) O公仔箱論壇
+ ~: H' w7 G2 E# p" {" Z舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
$ U  m0 ]. ?& _" i5.39.217.77+ H  Y2 d0 S/ g" N) x1 n. d

1 M- r+ _" v: b" z1 _tvb now,tvbnow,bttvb做法
. O0 X+ ]  m6 L) w5 X" L1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [! ~$ l( q0 u4 L. B% N
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N4 K  `- s& n1 F# U/ I' K
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐& U9 i/ I: F3 h' L, |7 b8 C+ j0 A
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。- g4 b4 C( A! i4 N9 \" I
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
; \( J2 S" W) I3 p" A. `! p1 ]; _多謝ANDY﹐感激萬分﹐- R% n6 H! r& n  a% j' G3 l7 g) l
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。5.39.217.77, A# U' N, Z1 g- v( G7 K, T( Z: Q
再多謝﹗^:)^

& k) f0 _4 w+ g公仔箱論壇4 g* I$ `1 o( p5 ^$ s7 N( S9 l
公仔箱論壇4 T: y8 f! w" l. s
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb4 X- u3 W$ F9 X

# F$ p0 Q% ~. E# `新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯6 n) {: `+ Y- S, A4 W% V
0 t2 L1 H/ j$ c/ v% `: z

* A7 i0 F6 j7 x& l/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. a, H- @+ d; W$ l0 {" A
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]5.39.217.77( z% P/ A2 b4 }3 V

, q: k/ ^' ^$ |0 H, l
7 z, H: M8 Q6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 公仔箱論壇, m* g% ]* S: u7 f7 `) v

9 D+ F) Y% Y$ K$ X3 ~; b$ }" n公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
" v) P! y) c, W. B公仔箱論壇
0 @' Q1 H' o" K# C: O4 n/ x
4 z( ]0 n+ c1 `' s% b5.39.217.77做法$ c* E" V, r4 l! q! o$ s: a3 Z
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
( h, \. g5 R! q$ \! @. f( m5.39.217.77    12份。
( I4 M+ z" |6 F+ c2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
( n7 v$ C: G  Z' ?    再沾上麵包糠。5.39.217.77; m9 Q3 Z6 n$ n- v/ X, Z8 {* K
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......& e  o4 }' Q0 M' ], |" `9 I9 R# f
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料  G$ t6 B5 x: Y
. @5 b9 L1 @4 ?) \
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片tvb now,tvbnow,bttvb% m* W9 h7 E; w, s, b
tvb now,tvbnow,bttvb8 l  H1 q0 A. m+ Q9 {

! X& w! K8 w4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |" F& i* w2 z# i8 C8 Q6 htvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
) Z* l/ n4 @! M% p9 h, o* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @4 v/ F- c: I9 F! [. A+ }. I$ v. D4 V6 C8 p2 s0 P& I: U$ ^- h  I
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o" e9 H, z) s$ u
5.39.217.77) U9 _. u" B& p$ v! [& J# o
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
% h8 @: \& E# v# e4 H  [" t公仔箱論壇
* p1 o, K9 {6 u: B) C- @2 a6 a+ [公仔箱論壇
. ]9 x" w# J! d1 L" X, }做法  d: b$ M& \) W. K0 G* H
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐tvb now,tvbnow,bttvb0 a1 ]* ^5 T5 z) N* r% j% i
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
/ S5 Q9 v% M6 q1 n% U: y5.39.217.772.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
+ ?. x" M6 L. e0 q+ S0 {1 W( P好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲5.39.217.77. Y- o! c$ ?( o. Y9 [% f$ ^& O: u
公仔箱論壇2 p, l- u5 N! R* l% D; F
材料/ F# I8 Y2 d$ P  Q9 v/ k$ J! e

7 A+ B' e9 ?, D  ?3 |5 ^* O芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]公仔箱論壇6 D8 H! I% [4 h7 J6 Y; o

) b$ A# V. A( Z* S, J! t. H5.39.217.77) Y2 s. Y6 D7 g& u" U& s7 X

4 ^  d- u) u% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒辣油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ }3 F1 d, `  C2 N# u1 ]7 _

9 \3 p$ c: H8 l, \: }* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W: e7 ?& e, A$ i8 {6 h1 G調味料
, |& c1 T& K9 q2 H$ e# P. M( ?  j公仔箱論壇
- d5 t3 U: M5 ^) l- o' \舊庄特級蠔油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T* s+ ~# Z" c
" f8 j" Y5 b1 g9 o3 t
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~3 N1 N$ v9 N& I& z  j% i
做法8 \: q8 T2 b( @
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~8 S, y+ Y0 {/ n( f
    拌入李錦記花椒辣油