BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
9 _, A% s4 a* L' D) m  C5 w7 g1 a5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }% Y9 P5 `. h% E$ A4 m( s
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
* H6 b# w0 I+ g6 U% C. `8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R+ l! z2 ^( M) Y$ {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ F0 [9 p( D! B3 o( n

0 c3 @! L( ?& u& U公仔箱論壇5.39.217.776 T* |8 M/ m5 b5 V; L
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb9 O) p  E& z/ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i' m* w' Z% U2 l1 M6 x6 e
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙' Y. V! e# h* a- c6 ~9 a7 Y+ Z

6 n) @0 N" N/ u" J, y5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙9 r7 B3 \' X% t) u) w  g
. T2 b, Q. Y7 z: L/ {7 j! v8 |, ]
5.39.217.77) a$ N, |+ N0 r7 Y8 C0 o& E
做法; K% y$ x: I6 H  o. K
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
  {1 F/ Y0 H5 ]2 Z7 B: z2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，tvb now,tvbnow,bttvb1 R9 w# k1 a' q7 X  ~$ c# |
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料2 j: Q$ F& o( X  @! z! e9 [1 \
0 I4 f8 ?8 c6 C3 E
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
0 W% Z% R1 a& P+ V公仔箱論壇
- w8 Y% ]/ b: H' V/ U% j6 `2 A& p" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y3 h5 `9 j) s

1 e4 d9 Z1 |2 r+ O5.39.217.775.39.217.77; y7 ]5 @! M. J& o. Y
醃料
+ y: m6 h- c; d! r! g1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
) M+ V9 q8 H  Q/ atvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
9 {9 Y$ {% r1 v0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~4 L1 M% f0 r3 q
5.39.217.77# x6 j4 O) |4 G
調味料
. b" P/ C, Z' k# n' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; l- N2 y* g/ i* E* i5 H* p舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j7 f- I& a" U2 Z3 |

) [9 _6 J4 ^: v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y5 [' \" i# {# Y
埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C& S9 b7 n- w; _; ]3 p

* y& D0 p+ E* v6 H水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
, m4 P  h- x" X公仔箱論壇
0 e" ~/ X# u8 E1 ~0 C' v5.39.217.775.39.217.77) V" s+ v3 w' o: X* B4 G" N6 W
做法
! t+ F: e3 Y. F; f2 {5.39.217.771.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
% U+ |7 N( d1 f& ]8 h  ~2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。3 [$ j! q% k# E  {9 Y+ Y1 `/ d0 B
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇7 D& I6 m7 b4 G: T* |8 ]
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 1 y; J- W; H- r3 M+ Q; P
公仔箱論壇/ q/ l3 j. g/ a. @: P

, m+ v3 X9 |2 a5 K0 k0 M7 B
/ s. [2 p2 N, U: ]: n公仔箱論壇' h( S- u+ N- H3 y1 Y
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5 {( R2 _- E' {) x3 g200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
# @/ L* H  a- c9 B* dtvb now,tvbnow,bttvb我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
7 p) w  t3 e  B8 f" V9 T公仔箱論壇但可能的話﹐會盡量滿足一下。tvb now,tvbnow,bttvb7 i% L; z" M) V! v
拜託~﹗

MagicAndy

材料
. O: c9 e+ X) T. P; I3 r' C& I5.39.217.776 ]* {1 p- U& {1 a( |1 h7 p, y
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]/ g! M- `2 J. r# ]9 f! d: b

% I* M, c! K6 K1 |4 @公仔箱論壇5.39.217.77) s  D) l/ E: ^0 t. X+ D' T- Q
芡汁
$ U% M0 m- t: _& U7 V2 E% F8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 N+ b3 ~9 s9 r' x  d
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
4 c6 R1 |; y6 A" _( g5.39.217.77
5 S5 e/ C0 M3 S9 a" `2 X' R( h% U1 u公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
, ^3 C2 ^/ h% N5.39.217.77
, j) G! D) \) ^" q
1 G: Y" d+ y% N, D- p5.39.217.77公仔箱論壇; B" u* Z! P6 [. a
做法5.39.217.772 W3 D( D, E- k# {  ^6 I
tvb now,tvbnow,bttvb: O% s" q* g4 I. j  o- d4 f7 v

. Q* S$ s7 a; L* Z1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
) a6 W( {  s% c# M3 p5.39.217.772. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb" `$ }! [( f) Z# l
tvb now,tvbnow,bttvb. y' U4 P' ~% X- |8 R8 B; S- d
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
% w" D9 h; a, O  S) y" ~5.39.217.77
+ j9 S: i/ G0 }* _; }4 J公仔箱論壇. r* m9 a& _/ f$ E# F
+ x! E$ A$ d4 f! Y( R

9 `! L/ U7 \% e$ |' W# j( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 公仔箱論壇% V! x! S" X, L4 \: J  ]9 ]- v

: M6 m' ~1 @. ~/ G; Y4 l5 g舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
3 M  x, y/ l. @& f3 a: ?; o. p% X) G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y9 Q4 n* s2 a+ b0 V
tvb now,tvbnow,bttvb1 k# f# O5 o4 G! v* S$ S7 ^
做法5.39.217.777 x! J6 \) Y& x% ^: W
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起5.39.217.779 \6 G( h( F. a; M, `. b6 N5 v$ ~. e
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
3 H% D/ X% g- O. s2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
3 \& \! N! u3 [; s, K/ w: Z個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s! M7 U, M5 D6 n, h
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
; B% O' V% A' G6 @1 T" Mtvb now,tvbnow,bttvb多謝ANDY﹐感激萬分﹐
3 z1 b- a3 R4 ?5.39.217.77個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
/ ?4 y+ A, d: F. etvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

公仔箱論壇" @' S( R) c! `- ~4 H& B

2 v9 L6 \. C: I* r. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z  J9 z2 \1 j( R7 v" V+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
/ L$ c; M; J/ \2 U) m8 N0 u* c3 M. B
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯tvb now,tvbnow,bttvb8 N$ M! @0 H" \2 O  A& n' Y
公仔箱論壇! h7 q* B% @' C0 y

# f6 b* T" h0 d8 [5 i9 U4 B# [5.39.217.77
7 c6 ]! W% p" M6 {, c' v, m% O( W冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]公仔箱論壇# I5 [* n5 |+ w2 p- A
tvb now,tvbnow,bttvb+ l: p3 G; N5 _/ t4 ]# ^7 K

- K' N0 v, c; s4 r% V公仔箱論壇調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z3 T& L) f9 P# T2 [* F0 H  k$ h
5.39.217.77, G- x3 r0 [) p( O/ j) T$ y2 [
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
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$ |, k1 L! ^  x% I9 ]. o( Q5.39.217.77
9 \0 p1 G  x7 U- n9 K- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb, W7 G  l5 ^9 j7 Y6 ]
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
9 j, U2 ^% J; x% Z7 B5 L5.39.217.77    12份。$ V# a7 `0 S: R  _* L  d. k& s
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，( W; }" F0 ~$ k# x: y$ g
    再沾上麵包糠。5.39.217.77; [3 X( N/ @  _1 z$ s; |) L- s; M
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......tvb now,tvbnow,bttvb4 r4 m. G: ]6 v9 `7 I
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
) g! T# e& g" w8 ]5 M& n+ B3 ztvb now,tvbnow,bttvb
1 w. v4 i3 ~: E+ u! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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公仔箱論壇5 W+ ]5 r& L2 {6 n/ x
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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tvb now,tvbnow,bttvb! v3 ^5 ~' K+ r$ X! a
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l0 W# g% E0 q6 W

8 t  }# Z- o, ?3 `1 y* B# |8 @公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
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# m. t5 B6 v3 o: h2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y! d- \" a- I1 c5 \做法公仔箱論壇+ x& r: x4 S% |" }8 V3 x+ r& W1 M
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
' h- Q/ R) [% g; P( X( P$ a% b5.39.217.77    用高火煮1分鐘，瀝乾。
% k7 E: v6 R9 s$ _: Z2 \3 X公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
# K# H' N  r/ t+ ?) W" S# B6 ~7 ]公仔箱論壇好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
% X) m- T$ u+ O- U; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F) S8 d. ?& _& y+ ?  v
材料
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4 ?5 w; [5 N" A( g/ Y: z. j& W公仔箱論壇芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]5.39.217.77# T  M, v& [% W) \! u; @3 h+ e% i

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" c, H8 l4 ~( H: E6 Stvb now,tvbnow,bttvb
2 P5 ], i& L( E. t花椒辣油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s* P4 C7 P$ y* s, S# ]7 U

" S' i+ x/ a  C5 `- i* E1 [4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S! p" H1 `7 v: k6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 5 ?: H3 f6 K& V- G; g* d" T
公仔箱論壇. N/ U* u7 m# J* K/ G& }
舊庄特級蠔油 2 湯匙5.39.217.77' d8 Z  y: a/ h4 G. N) c' P( `% z

3 T+ w2 _3 B( T" ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 B/ Z3 k& h8 P5 G( c. _/ F' f
做法% f+ t$ i5 d5 o& g/ Q$ |) G/ g
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
5 O# r/ U5 ^- |tvb now,tvbnow,bttvb    拌入李錦記花椒辣油