BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
8 g9 B5 ^  p8 f: N8 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% C* u% A" E% I1 K6 `6 f) _
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
" r, ?4 @- b" G- r+ V% u! l- q5.39.217.77
+ M( T5 S  X  g+ o1 j5.39.217.77
8 c. [& H% b* U. {( u' Dtvb now,tvbnow,bttvb
1 `% M. T7 w2 N, G/ otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O9 X. d5 t0 c7 K! ?1 Q! Z
調味料
- W# A2 e& e+ f( a1 W. b% S' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K) k# ]! G9 [; @  }1 w蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙5.39.217.77$ Z: m* r: y$ j8 B8 T

7 X9 s0 J: m4 {6 u" {# H公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙: x7 B, x) k9 J# X, \1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {8 I5 E+ y3 g/ l& x3 E4 h

$ O+ ?7 |* J* ]- ~做法5.39.217.77/ W, o# t# [% Q7 x/ W- v. @& Y& {/ ~7 l' r
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。! e5 n& g' }1 T* ?: U
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
3 e! D* Y! \' j9 D1 I% ^tvb now,tvbnow,bttvb    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
( S3 q8 O9 d; c* Z+ }" T6 B( T& i公仔箱論壇
1 C  L+ M: \& c! e8 ]魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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# H0 H# D+ F* A2 ~# `% a: y7 A! i$ i5.39.217.77
- _, a- d3 b5 h1 D4 _" r  i+ O- R4 A9 y

2 y1 ]# Y6 Z/ k& I公仔箱論壇醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c8 J% ^/ Z7 t9 Q
  n) h- c% i4 V/ R) N! T- ]) S
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K- Y6 q4 Y5 C# }! t( L3 B1 w; V

; o5 J9 T- v7 n, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 N& ?: V* _" `
調味料
- v! P: i& h& m) C8 E5.39.217.77
! r$ f$ H6 M% A6 u. K  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]9 z8 E9 e2 n4 E# s$ s! C
" ]' A+ b7 N; Z- l5 p) ~6 \! v

: k: x& a# ]* X, n; Y) }8 `埋芡用料
7 A/ B5 h5 t/ q) s* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% _6 V0 P' `9 U9 y- G  x# U
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙5.39.217.779 X- ]8 c# @# C+ S! h

4 w/ n3 J0 |* c% U8 xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- j  g0 ?2 _$ S6 s# ?2 r6 V
做法tvb now,tvbnow,bttvb- q" ^, g# R! n
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
: c0 d8 t) }$ J, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {3 \% O1 s6 h* X2 p: I
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至1 {0 A, B( @$ @' u' R% ~$ }
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 - d+ q$ M) S" t- f8 y/ a- U: J$ G

3 x* z& o' c3 X; b: v
2 L/ T/ G" R7 Q" I/ G; `, E  p
# T8 ~6 h0 N4 c6 t* {" J9 ?' j. K( c# e7 H" W0 n
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

7 ~% n4 X& y9 ]. G5 c公仔箱論壇200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。& x3 Z7 m1 C" d
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
7 m5 X$ Q4 Q( d* x: _' i5.39.217.77但可能的話﹐會盡量滿足一下。
: `9 S: b9 L7 G, Y1 P5.39.217.77拜託~﹗

MagicAndy

材料
: Q) t) B' Y: R1 l$ r- U) I) K5.39.217.77
" {7 `; k* |4 t2 m7 m* P公仔箱論壇炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]5 ]2 W# Z; n7 h
公仔箱論壇& V% w$ c* h8 O" K

% k9 [; m3 ?& r8 z4 b8 H& C芡汁
+ p$ p0 {8 S" f4 f/ I" Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 c9 D/ h" l, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙公仔箱論壇3 d& N; m# g4 M3 r/ _0 u

9 }: v; B0 W* _  g% u- K" l5.39.217.77舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]公仔箱論壇9 H1 p# O4 o' l7 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t) n) t& A+ S/ G) S8 i0 |

$ i! \( ?2 I1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( d  r5 S3 |% w/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ y5 S, X2 O- g. i$ G- d; u* t" Gtvb now,tvbnow,bttvb
% k0 W5 y) N8 G1 W5 q4 ?. C4 [) L公仔箱論壇
3 C" R8 L. ]. w! a: L$ I1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。5.39.217.776 ]: l6 `& a2 K, [. v
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料公仔箱論壇2 p# Y+ b3 ~) ]3 [0 J5 x

$ U# F1 c+ v: S7 t8 v五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
+ K5 v+ Y6 n3 A& g7 c  B7 c
, [/ q( C- Z+ V公仔箱論壇
1 S/ X) R- `7 A9 [4 S1 V% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E) s( l" D- c* x" L' T
5.39.217.775 X0 k4 k! _: g$ j  v1 c
調味料
% x2 L& x& g# I! u/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j! m! r9 w3 P( \' m0 ^# R+ e
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]* k% \0 R& n* ]" ^- o) `( t+ e

- m6 N" l$ Y# N/ S6 X6 J& m' ?6 Ftvb now,tvbnow,bttvb$ S; ^* Q4 Q' L' u' z$ v
做法公仔箱論壇$ a' _! c  O: o* o
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
9 F( d; e) Q/ K2 {3 G: C5.39.217.77   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
" Q8 Y( T3 ]: o1 b$ i: Q# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
7 ?* D: h! C( b個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
3 m9 B+ \, [. {( e0 k$ _5.39.217.77再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb8 \: u- J$ b  B! A# k
多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇) E" Q, x( E  \& Q7 {; B
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
5 v3 |$ G" l' z. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^

6 n+ s; a7 w4 S, c5 t; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ {: D4 R7 Q6 w

# I' h  `$ i5 I& C+ U" Z$ c公仔箱論壇ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
% _$ ?, }: P( p9 j3 `5 L+ T5.39.217.77
/ n& U6 T, D8 d  _  a( c) C) _. l5.39.217.77新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯9 T  _1 k6 V* I
- w9 Y# M- J" G$ \: f& H) |; }

- S  t9 @& D) S+ p& Y公仔箱論壇公仔箱論壇3 J1 D; `( G6 L4 k% i5 s0 x  T
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
$ Q0 t# ~, B; C$ p8 A5 Y' W# m公仔箱論壇公仔箱論壇1 w8 o9 G1 h" z; o: [
tvb now,tvbnow,bttvb/ x, }8 y* L. y  f
調味料
1 b& B. Y2 `9 `- j+ S, J公仔箱論壇9 Q& x* ]/ F% o' D
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
0 n; q6 V1 o9 j- }3 P7 l9 D( ptvb now,tvbnow,bttvb
# k* K0 S' I) J9 _2 E9 atvb now,tvbnow,bttvb% N& ~. {: p! W8 D# C6 e9 q
做法5 H( J: s" q& w" ~
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y4 u1 l6 I6 P& u  A( `% g
    12份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J2 Z8 J& S1 ~, H$ {8 x" R/ G3 @
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，8 \0 P5 G9 d! L  O+ d
    再沾上麵包糠。5.39.217.77/ ?/ p# h% m8 q3 ]3 i2 q  T. X
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b3 I! r' g! L) o+ H/ V1 L/ B
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料5.39.217.77& |0 F+ ?  u# x8 a  d2 n( C

9 ]0 O0 x) n4 c, f, ytvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片tvb now,tvbnow,bttvb" N' l* }% L! _  v' ~
5.39.217.77, x, K# `; g- v+ V% |0 t  B9 U
tvb now,tvbnow,bttvb$ P/ p1 x2 G7 r% P

) S6 l  |" K2 e8 V5.39.217.77罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
  s3 C: J) p# [$ T/ `& `  r5.39.217.77
. q. x9 ?0 H& M# R8 h5.39.217.77" e: A; x* j) Y& {7 t: B0 q1 c
芡汁
7 x2 O5 H( z% s9 C% P. Z
* I; K7 I, x4 C  ~% ^( Ntvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
- `7 [/ F- A3 u: r5 x5.39.217.775.39.217.776 D& y" n% y9 i9 Q
tvb now,tvbnow,bttvb7 T% t9 T* T" ]' g9 m/ p9 h4 ]+ y
做法: M# \- s- x9 e; d
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐5.39.217.77& `5 Z! u) L- }- L
    用高火煮1分鐘，瀝乾。: K: l/ D7 d( \3 p# {
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchtvb now,tvbnow,bttvb2 L% d4 `! V( P! t0 S
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
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7 y1 H. b* \* [# q7 ftvb now,tvbnow,bttvb材料0 [% g' r  j$ `1 n3 |1 W
" g$ K0 c8 x) [- e: h+ k
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]5.39.217.775 P. P  H$ B# \8 w% Y9 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `6 K2 P" I( m3 `

' @2 d5 P% o; t  q% R
3 S1 \) x, o8 c' j( F5 g5 B; _5.39.217.77花椒辣油 1 湯匙% g  H3 K' x0 q! y
公仔箱論壇+ k0 t. p2 }9 R9 C  K' a% [: Y; [8 u
/ {5 C* L7 b. }, Y5 ^6 E
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H* S! n# K$ m/ O0 ~; v
5.39.217.77  H- I- e# \, z5 \- b$ v
舊庄特級蠔油 2 湯匙9 v! u. b  Z% M& A

: y" u; c  u6 m, C  _5 m! g1 R4 ?
% Q! N  a, ~  u! c& F# J% E公仔箱論壇做法
/ e. j# m7 I8 R/ J6 g4 f公仔箱論壇1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，5.39.217.770 ~2 Z5 P7 a" G- f2 x
    拌入李錦記花椒辣油