BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料公仔箱論壇* _% _' L( D* h* ?  _5 j$ O

# V4 V% L9 j/ I- Z, v牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
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% m  L# o( J8 C$ z! J公仔箱論壇
# r) e: @9 u3 H9 i; \5 H
& c# Z* E! C( O4 M% ]. Y4 }
6 I  o$ h& _; A8 ~' i& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 2 _1 Z1 \4 t/ G* f5 e  e5 J9 Y$ }

1 \* t+ l* G) ]5 X& P5 ]+ |3 o蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
5 }; J) [: x: _" z- w5.39.217.77
7 g8 y3 K. H' R6 a. N' ]' A6 Jtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
" ~) a7 i$ y  B5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 [2 g) Z1 N7 Y3 }( [! Q/ [! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l  l, P- @- U3 S: [7 h5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb! ^. w" v6 }2 b
1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。公仔箱論壇1 s) O% ]$ s! G6 ~# S
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，5.39.217.77, x2 F4 I# P4 n6 @1 ~5 T$ H" e' V4 {
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
6 [+ C( z: O7 L8 X6 E5.39.217.77
9 N( H& j3 E- n8 o+ b公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g& k) R8 B  Y/ n  Y7 p% @1 S8 |

4 ~- o  D7 ]9 W) e: Z/ O公仔箱論壇  z9 |& d+ s) y. H; d

+ u6 u9 X- H4 x* Z4 L5 w
3 u1 Y* I( I& h- h' n5 dtvb now,tvbnow,bttvb醃料 5.39.217.77( G8 r# t8 U4 e- I% C' a9 U8 @

) k* I- j3 E0 M/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙$ S. b' {1 n1 t& k

* g5 z. t* L6 ?0 l5 e  |公仔箱論壇" A3 ?% j: z3 P- j- }' a( j
調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e$ {1 B; W" N4 l8 e/ B) ]
公仔箱論壇; T/ a" I, D# c5 ~
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
' z7 v% p  M3 R1 ?9 Ftvb now,tvbnow,bttvb5 @2 a6 c+ ^) f" R
) |2 d0 N' x8 M. V
埋芡用料 tvb now,tvbnow,bttvb. Y. y/ S; _5 Y4 [) K( X9 _

5 d1 H. ^3 M) H% v8 V3 c5 Z; Y4 c  s" a& E水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
5 G7 A0 ?/ `6 Btvb now,tvbnow,bttvb
& R4 X, N6 g- o; M8 J0 E& d9 W3 _( v" C5.39.217.77
6 _, p3 |4 Z6 u' d2 ]. ~  I7 b5.39.217.77做法# m3 H/ n; B8 m0 `7 ~5 T
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb  L0 b: S- a& u
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
: @5 N7 c1 n; m; f3 l1 J; z5 z# I3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
8 J1 a* T# y& d9 a0 ^. ~+ U5.39.217.77    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 4 Q& @: ^  C& P$ c) s0 K
tvb now,tvbnow,bttvb4 {: {: O& e, G1 e8 J
2 ~) _( |# y9 s4 a4 ~) ?" V, V7 H

) V9 B$ [6 x# W! W+ R2 o& mtvb now,tvbnow,bttvb, G2 U. H# p& R6 l
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

7 v# W8 _/ j" J
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g$ s* f. k% J! e. P3 m; t  |
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐; j/ ~( N, e' z7 p
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
; U/ y) }2 y" A5.39.217.77拜託~﹗

MagicAndy

材料
7 B1 o  n! s- V5 K, k* J公仔箱論壇% a4 B& V9 ~! r: G/ W
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
& s. j5 `1 `& {! C- I$ \公仔箱論壇
1 V& w  t$ Z6 Z: M3 l5 }6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e' u- d' E: a6 o* ptvb now,tvbnow,bttvb芡汁 0 X; c. T' P! _8 o2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {, Y$ J& K# ]: _4 o
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p' b9 l* Z* ^8 ^* |/ X, v

- z! y7 \: c# l舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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, U: ~( k( G6 s6 W: z0 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" ?8 q  f2 n1 y# Q+ }% a5 w# m
5.39.217.77/ ^% C! c1 A2 O& v
做法公仔箱論壇3 ?3 i# u; m( d5 a% N
公仔箱論壇) O  o# U3 p3 m6 G" z, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W% u+ I: M& V. `. S
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @, S1 B7 C! S: ^4 e" A% A7 c. Y2 n5 \
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料0 _3 t" p9 Z$ W$ w" q: z+ }' x
tvb now,tvbnow,bttvb& |$ m) ^! o3 V* t( F' [
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
+ [5 m& f( d* k+ A公仔箱論壇
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0 n  N& P, G0 ?6 Q  x( P公仔箱論壇
# ~# ^2 E% O8 x& [  p! E+ w$ ?; S8 T$ @% i$ p/ l0 S
調味料
! g% C( r. b" z* w8 B# @$ v* Ctvb now,tvbnow,bttvb# A2 w1 ?0 v5 y
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]- |' o" U3 Y% Q- |
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% `* r9 L- F: ^- e公仔箱論壇做法
! V+ R. q* Y0 g8 D5 C, wtvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
1 i; J) D  N9 k. t" M& V' s4 I/ a   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。5.39.217.77( h) F; r9 q" U' w' N
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐' c$ ?1 b6 V' I) [, l9 p- }5 n, c
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
5 ~2 c% t1 Z! c: y' c; ftvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
& _9 X  m+ a* g0 G! A+ H: U- C8 e多謝ANDY﹐感激萬分﹐
/ S% m+ u! K( p個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r) O, Y2 M4 U- U" A9 l
再多謝﹗^:)^

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5.39.217.77$ N3 a4 o3 S6 O) h' Z  D

4 e, t" n6 H( TALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
) V9 t9 u  N. f4 |$ ]  Z/ X9 R+ |公仔箱論壇
1 u& O; O" D7 n1 l公仔箱論壇新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
8 m& ?, O' A3 p* c- N# w0 Utvb now,tvbnow,bttvb8 [7 b, _; Y$ C) X5 Z6 N8 C) T
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( ]/ q$ G8 z( _/ |/ u: V; ]公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n$ x" ?7 G1 s- y

, X- m% X, x7 _% ?* x: b4 e: H* o5.39.217.77
* {8 {4 r* v' L% {; y9 p4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 公仔箱論壇( f; g  ?: {: k6 b7 _
tvb now,tvbnow,bttvb; `# F' Q/ c5 A
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙6 u' ]  _7 F$ g# H1 E- k/ j& R
tvb now,tvbnow,bttvb/ T4 o- Z, D  j4 ]

# m% @4 Z# _4 z8 V- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 H/ Z( r1 {7 m1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
  l' O" s8 s3 X: z1 R    12份。
* K) B7 V5 M4 Y* X7 f5 W公仔箱論壇2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，5.39.217.77( e. W9 A2 l. k  A' S
    再沾上麵包糠。公仔箱論壇/ Q; D9 F! E2 x4 L- ^3 }, ?
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
) b9 j2 y8 o1 H' U' v1 t8 @- [好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
% `0 V4 f& v  F$ M; j3 b7 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; m: B0 }2 s: J$ _: X2 W. l6 ]
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
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4 p- L! F# y  Z0 k* f5 G7 _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. ?7 e' f2 Z* B$ X$ h
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罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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芡汁
5 @& f9 f6 k# N1 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# B2 U( e' `" o* w; a# Y9 T) i
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
. [0 R8 y5 j+ `# G0 |8 o5.39.217.77公仔箱論壇' i) Z6 U- I: d$ w3 u8 s9 q
tvb now,tvbnow,bttvb' q* b* Z$ j# I% C
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?5 F& m# u5 U* s6 a
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐5.39.217.77. p5 r1 ^& K  o- H
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
8 j6 y; D& a- ?" N7 H公仔箱論壇2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much公仔箱論壇, g8 }8 X5 g+ }, c1 @
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲( B5 a1 f3 h, M  ?

8 s5 E, h3 J4 U3 g% V8 ~材料
: r- f5 ?. k, r' u* ntvb now,tvbnow,bttvb
9 \3 \. f& Y; c8 a$ y% M: n2 K- ytvb now,tvbnow,bttvb芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]. y$ K" y! j' ~  _- C% m

- I: @$ l8 u/ ?3 ?7 [- P9 c7 vtvb now,tvbnow,bttvb
# g# U2 e/ P1 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 h1 |3 D# e6 r/ U, T7 _- G
花椒辣油 1 湯匙' Q1 [; h; G7 B$ }; V- @
, I8 W* z, h& A

# Y2 `" B" R; w6 ?& ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料
" n8 R8 z6 |4 _1 j: _# {* |% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v- @, b2 T7 W; ?/ ]- q* J; p公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙公仔箱論壇6 I6 E+ L5 }9 \& }' l  u1 L

9 n! w* W. T, X  ?, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! t* m& U6 X8 t; e$ K做法tvb now,tvbnow,bttvb6 o. Y  _1 @3 n# w3 @+ r
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
7 U: E8 x' x) o2 |) ^5 [3 y7 _/ T3 Ntvb now,tvbnow,bttvb    拌入李錦記花椒辣油