說到茶餐廳的麻甩食物,除了男人浪漫的豆腐火腩飯,還有豉椒炒雞球飯,若是茹素麻甩佬點算好?梁祖堯就為大家介紹一個素食版的豉椒雞球。所謂雞球,當然是素雞,加上紅洋葱、青紅椒,以蒜茸豆豉醬炒香,充滿鑊氣又惹味,飯都吃多兩碗。
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8 g! x \4 n! F) W' ~8 i5.39.217.77材料:
# P8 W- F2 |& f2 n$ p( M公仔箱論壇素雞 1條tvb now,tvbnow,bttvb$ O9 [+ K! a& N" h C! y9 S
大葱 1棵
) |& `1 @# ~' e- X `. e青椒 半個公仔箱論壇( w- M" [/ D' n6 g2 P3 a0 K) G
紅椒 半個
& R1 K3 D$ e$ O公仔箱論壇紅洋葱 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb) S# Z7 p: D2 W" e
蒜茸豆豉醬 適量 \; @0 E e0 B' l- H3 ^0 d
示範:梁祖堯
4 M9 e2 A; i0 Gtvb now,tvbnow,bttvb攝影:陳秉謙、魯雋華tvb now,tvbnow,bttvb8 j* D% q- Y/ i% W8 L' A
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