[健康資訊] 肉食多放椒贝类多放葱 葱姜蒜椒放法有门道

samhp

　葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。

9 ^8 d$ z& _) P6 _8 F5.39.217.77

　　肉食重点多放椒

9 ]; Q" ^8 D' Y1 B9 g5.39.217.77

　　烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F  E, @9 |4 L4 y* G

　　鱼类重点多放姜

) F  a5 U/ l( q" [$ p* K! b

　　鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。

' P, S# J' J4 g8 V. N5.39.217.77

　　贝类重点多放葱

$ s, G3 S5 N( S$ c

　　大葱不仅能缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。

5.39.217.779 o1 p; G0 `# z& }6 n

　　禽肉重点多放蒜

0 }' h4 E" N* R7 n7 ttvb now,tvbnow,bttvb

　　蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。