本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 公仔箱論壇* H9 V% s$ j6 W. K- J
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巴戟羊肉湯 公仔箱論壇7 e, F& ~2 D6 X9 F, X. e( B3 o7 m* E
材料：公仔箱論壇 @6 k, q+ t. s& s, f
羊肉半斤（連皮）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^ t. s+ r! z! d* \- k8 l0 Q
巴戟5錢（買定）
' b. V/ _8 t& o# r: G3 b公仔箱論壇新鮮淮山1條
# H4 t1 e7 w7 L+ p杞子5錢tvb now,tvbnow,bttvb3 |$ T1 L" v$ y( }4 q
蜜棗3粒
' Q0 |7 Z( o( [) V& ]7 R0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑3片
5 ^( r* q9 ~- _' W+ g9 |; g公仔箱論壇份量：2至3人公仔箱論壇 Y# ?* }' `! o. w0 g( y
時間：2小時30分鐘
2 W' i2 @# C& S) ?) M0 Z o3 l公仔箱論壇快手指數：3: j$ R! l: H. C( A9 }
工具：小煲、湯煲、膠手套
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$ s, w# v8 U, z. E* u x5.39.217.77做法：
7 q. o7 n7 F* u8 j, o8 ^5.39.217.771.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
' a+ L6 U! {6 I* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q M6 L9 U& p$ s; w6 _
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。 5.39.217.771 J& ]1 Y4 O9 x, c6 B
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& ~& l! x* c+ i/ z0 N" f採訪：謝翠玲公仔箱論壇4 h- t6 n: M$ @0 o: f1 w$ R
攝影：劉永發、梁志永公仔箱論壇2 S, S& }3 Y! d$ b* u9 a9 K
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。1 U6 p# O! t, K9 a
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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& F% |( k; r* J; h這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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/ ~: O( F) P2 Q5 c; o* g8 v0 A5.39.217.77周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。3 E r' B& p( a/ _, E9 t
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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