本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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5 y. b, N* f; O( ^4 G' J9 ^二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 5.39.217.771 x' N3 ]5 z7 m
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* o$ Q$ @8 b+ qtvb now,tvbnow,bttvb巴戟羊肉湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p3 U! c6 U& E8 M3 ]
材料：公仔箱論壇$ J, ? i2 Z3 N# R6 T
羊肉半斤（連皮）
+ G! q4 U& D" P( ^9 {6 X2 D& @5.39.217.77巴戟5錢（買定）
) e+ b6 R; |9 o8 C1 r) b公仔箱論壇新鮮淮山1條5.39.217.77( J* T0 ?) T8 a3 I, c% I( P' C
杞子5錢tvb now,tvbnow,bttvb: ^3 p2 y( L0 V1 B' v
蜜棗3粒公仔箱論壇3 [) H6 m( ]$ V$ Q) ]+ I
生薑3片tvb now,tvbnow,bttvb5 ~+ Y% M# \$ o2 I6 h! E4 D
份量：2至3人5.39.217.779 @6 y$ C7 ^; W* R
時間：2小時30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 m/ W( B* q5 v& n
快手指數：36 O1 e1 x1 C1 o9 S: H% W
工具：小煲、湯煲、膠手套
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1 X1 O5 D9 f9 W: }2 i+ ^9 J: B做法：; k- ~! Q c: C) ^* R9 X
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。5 q! R0 o+ @) N# R3 m) M; ]
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
2 P5 f) M$ {: `, [+ _3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。 ; v; |; K' V- G; c( U5 _
j. h! X9 L6 Z; r9 e+ k' g- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * Z* C# [; L- f1 @3 ^& }6 {
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採訪：謝翠玲
' C: D! M5 L+ Z) H7 Y+ C! J攝影：劉永發、梁志永公仔箱論壇: k% Y* R7 D" q1 y; e( ^
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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1 j8 q1 a2 Z& g+ b1 `tvb now,tvbnow,bttvb羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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, k: \* C3 ~$ P: m& R: a2 Dtvb now,tvbnow,bttvb這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V& y* U4 u- x# ]/ U/ {
7 g2 M' P# _2 ^8 ]: F- v9 c5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A6 g- [& }. _7 @ A; p; T* H
周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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