[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。6 v3 q! o1 d, V8 I; V% L" P  a

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珍珠菜1大紮5.39.217.77# @/ K6 N1 r, C4 ~1 R
蒜頭約4瓣
- k  L5 Q: U; Z" z公仔箱論壇薑絲少許5.39.217.771 j: Z) F8 d0 |, G% y
示範：梁祖堯
1 l0 e4 f4 X% c2 h- P攝影：陳秉謙、魯雋華. m( V( x- _9 s# B- g( _. v! m

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