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單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。
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食材(二人份)：
' g" X' Q% _7 }( D無⻣雞腿 1件
& J7 }; }+ h! T! y8 `" `: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯粉 2湯匙5.39.217.77. q5 _" Q3 M) e
乾花椒 1湯匙
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: o) r2 Q8 J: Q( `& ? \雞腿醃料：tvb now,tvbnow,bttvb+ N) }( c1 [6 G
生抽 2茶匙公仔箱論壇) ]- w i+ k# d
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D3 s6 @" U( ?/ }2 Z) K
米酒 1茶匙
" s- [" Z9 A2 C4 J& ` V糖 半茶匙公仔箱論壇. o j% l4 ^0 p$ W; j
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醬汁材料：
u4 j0 t- | a7 D- a! Y5.39.217.77蒜茸 2茶匙
& }) O7 M& I0 M+ h+ Ftvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2隻
5 |5 `6 ?1 s/ h: h! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 3棵6 l! s2 w6 N: X5 W$ ]0 P: m/ |
青檸 1個3 m" ~7 h: w+ K0 g" v' G* Q$ ^+ ]( S# |7 @$ O
糖 2茶匙( c3 c! g. o! J2 F" \3 T
魚露 2湯匙
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/ j/ X5 K! v' l* P4 g5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb* Q' U) S" E; w2 l2 }
1.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱* d2 ]8 E9 T! X, H
2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘公仔箱論壇: P" A5 Q) o$ h7 ~. L" k
3.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒
. }# h, }& j6 D F: v' q4.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面
9 f6 d! S* E2 C1 _' {8 q9 |8 \, p5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透5.39.217.77- i* T |" t3 w( z7 g) g- @
6.離鑊，切件，上碟5.39.217.77 q3 X; K) a7 ?; j/ i
7.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻5.39.217.778 L9 d0 E3 m, _
8.淋上雞件，即成7 j, m" x7 Q* ?6 p2 @
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編輯：李潔英公仔箱論壇1 ^$ c5 _7 u$ Y+ V1 i6 R& X
拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:19 PM
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