本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。
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- d; T$ A: K4 m: B2 W$ S- E巴戟羊肉湯
* [, Y; s$ Z& J2 {+ z5.39.217.77材料：
" a# w" W4 b v7 m# O5 ~5.39.217.77羊肉半斤（連皮）5.39.217.77$ g# a/ b! w0 a. Y$ m7 }
巴戟5錢（買定）tvb now,tvbnow,bttvb7 |% O1 B' y8 W% E) X( h8 L
新鮮淮山1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q! B. x3 ~. P4 A; y& K2 x
杞子5錢公仔箱論壇" y1 i' |) K/ X }4 [6 }5 [/ `2 I
蜜棗3粒公仔箱論壇. Y3 w B1 \! k% Y
生薑3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i y2 C* A" W7 X t8 [8 j
份量：2至3人" I7 U7 I1 f( h( Y
時間：2小時30分鐘
9 o& L1 `: E0 f. e( ]4 F: R快手指數：3tvb now,tvbnow,bttvb# @+ a* h9 k+ [( C/ t
工具：小煲、湯煲、膠手套 tvb now,tvbnow,bttvb2 C5 C0 G S* n. h3 O; n
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2 b0 s# K" c0 ~7 p& C# Y$ mtvb now,tvbnow,bttvb做法：0 s6 s5 }7 n5 B6 q: O2 S
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
) G9 P. ~' u4 q( Z( E1 y/ d2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O2 m" n" x- C8 R+ p# F
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。 1 Y9 `8 x3 v& K/ h* q
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採訪：謝翠玲tvb now,tvbnow,bttvb" M4 ?) L. o# {9 d: r. |' W& s4 v# C3 c' P
攝影：劉永發、梁志永
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。. ~3 l* B" U( k/ C
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。公仔箱論壇" X* \" i3 j& K5 C9 c% M) f
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。公仔箱論壇) N' C# {/ k0 x3 k9 W* y5 m! G$ s
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 e. G5 i) J" M
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。 a+ Q. p- ~6 ?3 V* X. n! o
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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