本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。
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" R8 `8 X' c) }( E8 e& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V) k1 Q6 h7 R) `4 C1 m5 }, }; k$ M公仔箱論壇巴戟羊肉湯 E. a$ z( s+ R& z9 e, T: @
材料：
0 F! T- ?3 ^, A% v/ M$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉半斤（連皮） h1 R3 u: D2 j, g
巴戟5錢（買定）
' u$ [$ h2 f5 ?, ?新鮮淮山1條
( X& m3 r4 m) [杞子5錢
' M+ c2 W! x. l( _1 s4 S蜜棗3粒公仔箱論壇0 h# E T' q, _. B. \- P
生薑3片
9 x* P9 Y+ A5 H" S4 h3 P& I6 J5.39.217.77份量：2至3人
/ b% ?. Z9 T" Z0 ~7 }5 ]. ~tvb now,tvbnow,bttvb時間：2小時30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 M5 o* f1 e6 b+ i: D6 O) i, s
快手指數：38 ?6 ~' L5 A) C# l, [! o
工具：小煲、湯煲、膠手套
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做法：
0 f( W4 |+ [$ @8 q {% K7 R9 U" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
4 y8 `9 F% U4 g- P! e; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
; Q! @( ~& g' |5.39.217.773.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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採訪：謝翠玲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G& W3 R. n3 \5 R
攝影：劉永發、梁志永
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( t- p f, w! `8 B* ?鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。tvb now,tvbnow,bttvb* l$ y2 \5 w' w4 }3 n) t8 M
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! z" z0 V5 X& G2 F5 @( F這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。5.39.217.77: `6 ?5 a1 ?* A$ K( r) h# P
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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