本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯 $ M Z3 e% S/ c$ Z# s7 h* H5 I
/ y$ z1 W' s1 T7 d: t9 P二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。
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巴戟羊肉湯
2 a3 P# ]4 q$ V3 |& T, ~5.39.217.77材料：
( r! T# B9 t7 d7 x: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉半斤（連皮）
5 m% j) e8 A2 l4 h2 s( U公仔箱論壇巴戟5錢（買定）/ y0 k7 [4 V3 x2 K: L8 w
新鮮淮山1條
: _# ^. j- q% |+ N0 _$ e公仔箱論壇杞子5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P' t* k/ L; Z6 a3 i- X+ Q1 e
蜜棗3粒5.39.217.770 |; G0 m! X. B' {
生薑3片
/ c6 @/ u' t9 M8 D& Q- Z5.39.217.77份量：2至3人
$ z' W; O1 G& I: f5 I+ S3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：2小時30分鐘5.39.217.77; W6 ^; q' R4 x6 N
快手指數：3
% N, B6 X4 ?$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：小煲、湯煲、膠手套 5 W2 j! W8 a' q. |! L
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做法：公仔箱論壇- W2 P1 { }1 K
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
m; V$ w% E# d; O. p2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
$ O! y. J% p8 o9 Z) _- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^. K+ F; G( b; l: S* k j
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3 D- L( {# U' c5 n, b) V採訪：謝翠玲
& m! P( v2 i1 X) p7 B攝影：劉永發、梁志永# [3 r: _, c9 s8 X+ \8 X3 t2 D. [
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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+ `+ H5 b# Q- \ ~0 _$ F巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。3 @( ]7 o! n) V9 y9 j6 y7 b
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。5.39.217.77% s. t7 t$ U5 y {, F4 G
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。5.39.217.77) W) f' q6 S+ y/ L1 U
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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