[甜品] 巧克力水果派

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材料：
" Q4 t6 t9 K% R皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
' {; o! w0 ~! w4 ]公仔箱論壇餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
* d- f- ~% s2 c  y. S公仔箱論壇烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 I, g8 ]0 a/ a  C* z/ s& x' \
製做過程：( d3 v* l0 n* [" T" ~. w2 H
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。tvb now,tvbnow,bttvb% }! ?+ c+ \/ x
(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
: e1 M% D2 g8 Z, z! p公仔箱論壇(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。公仔箱論壇+ f8 {* q$ q: q
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。