[甜品] 巧克力水果派

dororo

材料：
! g- e1 P) p5 ]7 v1 k& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
5 ^1 Y# u4 X5 P" l0 E6 W( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
5 ]# Q! a, m9 c6 ]0 V3 Ztvb now,tvbnow,bttvb烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘5.39.217.779 }( |0 [1 D$ W. M. ~
製做過程：8 B% z, _4 E% X
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。: `7 O1 G8 J) R4 a' ?; s
(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。公仔箱論壇' ^$ o5 n! O! A% [
(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。5.39.217.77- a, V, t0 ~7 h
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。