[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:
7 E6 ?0 a) |, Q! M雞肉tvb now,tvbnow,bttvb: F2 b6 B4 C- h. m4 K

# |$ X4 X. s( ~& Y( _% J* F5.39.217.77調味:公仔箱論壇  Y& z7 N  B& y
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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& V8 v  A* F- s4 y5.39.217.77製法:
! o( G  j/ i" L8 b. J2 s7 z; g$ l$ d1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟公仔箱論壇5 N/ Z5 Y7 @7 t

; w1 ^! [8 v- N' }5.39.217.772./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.公仔箱論壇; c$ ?: }6 J& n& d6 {+ O7 q
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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竅門:
' i. Z, X8 L/ _9 a- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
8 e. H/ x+ |; H# c注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^
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9 ]. ^! h9 j! U0 V9 l* Y公仔箱論壇非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))