材料:公仔箱論壇4 S5 x! r" Q) H6 r" {' E
雞肉
' _8 ~1 c4 b# G3 @9 b1 x1 p* f7 o2 {5 Z, P0 c m: K0 J# @0 Z
調味:tvb now,tvbnow,bttvb2 |0 Q1 m% n) ^% E
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
- x0 ? S0 R, u8 @5.39.217.778 J+ L, f1 b# g
5 ^# Q) v: f; S9 S製法:
8 U1 v( U& _1 e5 K0 e, p( Y1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
" O( t. {4 q; f2 C# ]& ?' rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 @4 y5 [4 B y
2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.5.39.217.77( Y1 i/ Y) H5 m; U: O5 v% i& G6 O
F" g5 O& c* e8 }5.39.217.773./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
9 @& I/ q' W6 x( @) _5.39.217.77# P" f+ q1 a a9 Z- W
竅門:
$ C* K: F# C9 k( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
| 
發表於 2006-12-7 07:41 AM
|