[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:
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% i/ m! b1 d; h, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:5.39.217.77/ M( j9 b( I6 D: e8 u8 S
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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$ |# l! k0 Y- }1 m9 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U6 G6 W* u( Y6 E0 K
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W$ |: x2 L7 Q% z) [8 ]
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.! x6 n1 m) O% Y$ Z$ b' q) q
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [2 s/ _1 i- N, Y8 L# K3 H

* F, H+ b, Q! w' [* q" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竅門:
  s4 L/ U+ g$ z2 \  K5.39.217.77注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:5.39.217.77# y( w( J6 `  m  Y# v
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^
4 s" Z. F. j' r5 G8 g4 F6 ?. etvb now,tvbnow,bttvb' @  g, u. g* O( U
非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))