材 料 : 1 斤白鱔(600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L" T) k, M) m D0 A. M
1/2 斤客家咸酸菜(300克)6 W8 p& M/ s4 i1 ~9 Z- g8 f2 A
3 兩豆卜(115克)9 j6 L6 }1 a. R# L4 X; X/ P9 ^, c. O
2 兩唐芹菜(75克)
6 o* ~7 T. s) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 片果皮
* @$ J2 @/ [2 {! U5 J公仔箱論壇1 罐清雞湯
. D! n6 a7 v6 ~; C* N9 P0 \7 G) k. A1 茶匙蒜茸5 ]; { ~+ n) n, d- \" G2 m' x
1 棵荵(切段)
) z5 n; P! i g; x& f公仔箱論壇( Z$ a! Q$ D7 l, K7 K! e- P- ?
調味料 : 1/3 茶匙鹽3 Q- K" V- {* G! }9 Y
1/2 茶匙糖
- H* ], J6 p$ V- _) z {/ B1/2 茶匙老抽
- n/ S/ E9 ?8 M! R. k8 v. g6 v1 茶匙麻油公仔箱論壇# S1 O/ g7 v2 S
1 湯匙蠔油% P3 W4 e) m3 Z' y' D, A+ H9 K9 S
1/2 茶匙胡椒粉# q, @. h6 _: E( U
1 茶匙柱候醬tvb now,tvbnow,bttvb/ c& F* ` E7 q( H
酒少許
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做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
( f# Q! k- v J) k p菜洗淨切件，瀝乾水份。 ; `: J# t- O W6 O1 Z! p$ B, U
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
$ y( T# T' Y; F- D4 a豆卜洗淨後一剖為二。, l$ {: ~# e, m7 K
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果tvb now,tvbnow,bttvb" x/ O1 q+ `& Q- A( ~1 N
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
4 c1 g% O2 @' @! ^4 W6 m5.39.217.77味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _8 [) M0 V1 `+ K9 g, l2 l
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
G$ a% K: P u7 H食。, G. Q: `- V! O: D* }
0 Y6 M: W7 j9 o* r" q" J公仔箱論壇備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q/ f% f) ?# }$ Y o
菜鮮味。
# e# G" Y8 i9 h/ J, v+ x5.39.217.77(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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