材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。公仔箱論壇% D) K* F4 K- H& P( N. w
腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。
9 d- V3 I7 ~' w$ c& T4 R公仔箱論壇调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。$ { m& _' p9 r" W9 b7 Q8 M" w( G
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 O7 d+ y0 ~/ h; ?& Q6 e
（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。
3 z) h5 C! C0 R( }8 T4 ^（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。
& g' V) G# n' k5 U3 V% }（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。
8 h% M+ {8 O$ o/ d3 ?% _2 P（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。 |
發表於 2006-12-4 09:14 PM
| 
發表於 2006-12-5 10:18 PM
|