材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。5.39.217.77: P! e9 x: @5 M: C
腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。
- [- }& c& d! I调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。
: J1 B" E1 }# d: x3 n s做法：. [' c7 d% ], ^' R% f: p5 B
（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。
9 a- p5 ~9 M" j, {2 I e5.39.217.77（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。公仔箱論壇' p `2 P- N* m# k, k. |4 P
（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。5 t- o; d. J6 q* n. O
（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。 |
發表於 2006-12-4 09:14 PM
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發表於 2006-12-5 10:18 PM
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