[西式食譜] 哈蜜瓜牛柳

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【材料】公仔箱論壇1 c& d4 ?1 o* a- a
牛柳二塊
* w3 k9 E3 _1 z' I公仔箱論壇哈蜜瓜半個公仔箱論壇. F4 y% ]- d7 n
乾蔥頭三粒5.39.217.776 R1 N0 O, A: N9 k9 t
蒜頭三粒5.39.217.77- L7 K3 I! [- e6 W0 ~
        tvb now,tvbnow,bttvb5 \5 |2 S* H9 D2 A8 H
【調味料】4 z/ z( h+ g: {: e
生抽一茶匙
4 l! X, o6 \5 I7 D) E) R公仔箱論壇砂糖一茶匙
5 G6 b3 m9 S, S5 F9 i1 E* I7 V' E5.39.217.77薑汁半湯匙5.39.217.776 l) F7 @* [: o0 D! @# _3 q; q. P
紹酒半湯匙7 p! c+ S1 o/ t4 A2 Z3 e
生粉一茶匙
8 Z  J1 K3 ]  j  o+ \! f/ v5.39.217.77麻油半茶匙
; w: E3 V7 ]- ]7 {2 Qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四份一茶匙
: J" W) q, n- o% W: |公仔箱論壇        
9 a6 d% c# L0 S1 I/ N& M【獻汁】7 o6 d* |$ g/ l, M/ n
蠔油一湯匙
5 o4 \1 s/ H- E  n& k$ S0 Btvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙7 Z) V5 |8 B7 Z- D
砂糖半茶匙
$ m/ X  t9 E, c& Y5 T公仔箱論壇麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ O! I; p6 i7 X5 @3 |
        
! V3 X; ~- y- m$ w: f8 k【做法】
0 D% o2 c' a4 M) q& _9 }2 \+ C" d5.39.217.77(一)哈蜜瓜肉取出切條，待用。9 y- W8 M& t8 W# P
(二)牛柳切條，與調味料拌勻。' @" r7 S. v8 H2 q2 x
(三)蔥頭切片、蒜頭切片，待用。5.39.217.77+ ?$ C; v) s# A; c, w4 m. ^8 c
(四) 將牛柳泡嫩油，取出，瀝乾油分。
5 v( J" a8 V1 t/ X2 g(五)倒賸一湯匙油，爆香乾蔥片及蒜片，將牛柳回鑊， 贊酒。
- G" S7 `$ ^! I/ P5.39.217.77(六)加入獻汁兜勻、 加蜜瓜條及椒絲， 炒勻上碟， 即可供食。