[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】  b! E' L/ D6 U+ R% _9 U3 O
光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb: p7 J+ L( p+ h+ }# X
蒜頭十二粒公仔箱論壇6 n. c$ Z3 v' n
生薑十片
( s" @! u2 D: K# f3 V公仔箱論壇乾蔥頭八粒公仔箱論壇6 K9 W0 ?1 N# \3 G7 u1 k
香蔥一條(切段)5 l1 X+ ~# I2 A( {) H
生粉一杯半(撲粉用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d; _$ w5 {+ C$ S3 v* ?

. G* w* S% b+ N【醃料】* F' N4 B6 c5 c5 h/ P8 f
薑汁一茶匙5 R: @* _, z# x' e) C$ s2 l
紹酒一茶匙
1 X- s. E1 E3 x- f鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Z+ R& p0 h) \8 v
生抽一湯匙
; Q0 H+ j" R& x) n生粉一湯匙公仔箱論壇8 x$ Y& A& J8 ]! I( b' C  y6 H
麻油半茶匙8 b7 G& K) h# B: m( ^
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇$ W- ^1 V# b1 a# ]4 G2 t

+ Q4 v4 Q- n8 e! N+ S" h* m5 S+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】5.39.217.77; n! n, u' K/ k) Y' I
清水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m4 S* P! w  s3 Q$ d
鮮雞汁一茶匙
7 ?9 V% ?( S* o- W$ N* u6 ztvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁一湯匙公仔箱論壇& [& A  z6 ~) o8 O" z. O; L7 \* ^/ F
生抽二茶匙* B5 m+ H7 j: y+ M
砂糖半茶匙5.39.217.77) k; E% D6 o8 T
麻油半茶匙公仔箱論壇5 S, G- ~; L3 j3 l4 E. g, H2 ~
胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I4 U7 S# Z8 r
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v; [" e" F# i7 G& o
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
1 M  e7 k! c8 Z4 {: f# W& c(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
1 @; |2 A& b* x/ {. b+ z(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。