材料:
/ X3 L0 a/ I: X; a$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩肉 1公斤(大約)5.39.217.77' Y( y/ e, a8 u( _9 Q
洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片公仔箱論壇4 ]* Y- m, U: K( |7 f. [; z3 V
紅蘿蔔 1條, 切塊tvb now,tvbnow,bttvb, W6 t; h) G+ ]2 c0 v' A: R
蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
8 f2 [* K% ^( a }公仔箱論壇月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)5.39.217.77) r6 ?4 t2 q1 S+ J0 N+ H6 n( W
匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
6 m7 U2 ~0 C5 p5 @) b8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙5.39.217.77 C9 c+ M: \ ?" ^) f/ N
蕃茄糊tomato paste 1小罐
( o& r6 e% R4 x& P; V公仔箱論壇辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
$ s) x- s9 S+ M9 S公仔箱論壇糖 2小匙(可自行加減或省略)tvb now,tvbnow,bttvb3 c' n* O. g% t1 Q! s- z! G
鹽 適量
. O3 X) n, u& n3 R# p) O胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }! }) e& Y/ ^' C! A& ~
牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m- E+ u% v: x& s
洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
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w3 J! T: _- `( p9 P/ t, R& a- t0 u5.39.217.77做法:" J* c* R% {- ]$ _" l
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.# j! x7 z2 M! B8 |/ k9 z
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
3 P7 ~4 r& h3 f; I+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).. S8 Z2 u5 T8 H# H& W9 q
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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註:5.39.217.770 J% b$ U. D: f/ o
若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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