【材 料】
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2 E: V q0 P- {tvb now,tvbnow,bttvb伊麵 100公克
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牛絞肉 80公克公仔箱論壇8 T9 M. u* n) h3 Y0 t9 u$ j7 Y
5 k3 O4 F* r8 W) p: G: b4 x5.39.217.77金針菇 30公克
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韭黃 20公克
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青椒末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t8 E% B3 c# S$ o( }
x5 y! Q( H0 a- {+ F洋蔥末 20公克. i; n1 d; c2 p& t! a6 A& ?8 @, |
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紅椒末 10公克
6 p3 F0 z% S, [# A. S! J7 A" ^5.39.217.77
* b5 U7 ?1 C6 y7 E9 _+ f5.39.217.77高湯 300㏄公仔箱論壇5 }' I' k; |" T. m$ l
0 T/ n( F# y l【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; M5 ?- f+ F' b# f2 U8 x1 `
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沙茶醬 1小匙
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6 v2 d$ |. J, h2 J6 S蠔油 1小匙7 h% {& f5 Q; U; N
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白砂糖 1/4小匙
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0 M( w# S% y9 v) G) ^4 k5.39.217.77生抽醬油 1/2小匙
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" |! B. c* K8 d( F( K$ H老抽醬油 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb! W6 |$ X: f' d9 |8 G6 u( R
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米酒 少許
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0 {0 i# ]0 Y' h2 [( |) Ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
! i; Z1 Z* `* g4 }% X0 m5.39.217.771.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。: ]" p; J2 d& F3 k! f5 f) k1 F: O
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。公仔箱論壇$ E" O- H6 R$ C: G* O9 Q3 W: c
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。公仔箱論壇( h, M! k0 M' F0 _- }
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。公仔箱論壇4 x2 n) W1 B* S2 _- M
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。5.39.217.77* g$ ?3 c4 g5 M4 n2 |
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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