炸雲吞
4 x' F1 H+ Q) l5.39.217.77公仔箱論壇 e3 a4 m4 }( S( R0 g
材 料
4 x2 E- v' k8 X4 d& O3 B* s7 C: X4 o- c, k. V# _5 W
1.雲吞皮 8張 $ W* g! _/ {+ R# \, c
2.里肌肉絞肉 2兩
, A* i4 u8 u: o; Dtvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O4 m& R/ \2 }1 t6 ~# s9 `
荸薺 2大匙
! ^0 T8 W* N5 C7 Ctvb now,tvbnow,bttvb 肥肉 2兩 0 m5 \( _0 f# N
蔥末 1大匙
4 b1 B; i' x( H5 {1 [- [公仔箱論壇3.紅蘿蔔末 少許 & v7 ^* R, ~! D6 g% W3 B
【調味料】
0 L& `: M0 a) S0 W6 `& q8 ]鹽 1/2小匙
o V. t2 Q; G4 `" S胡椒 1小匙
1 T% u: q$ W. ^2 {- ~2 I公仔箱論壇糖 1小匙 9 Y8 Y8 x0 Q& k2 c# z2 a8 n7 c; L
米酒 1/2大匙 4 y5 I0 D1 H9 g- k; }, w" s' c
米酒 1/3大匙
0 Z7 _& d: M. K) k- q8 s2 I公仔箱論壇麻油 1/3大匙
9 c! V6 z9 g7 l: w+ }太白粉 1/2大匙 . L2 c$ W9 c7 H9 C9 h
+ \: h/ o: G [# w9 v) R' D
做 法
) U* z5 @2 O/ q: X0 ~, h3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [, K; j2 v1 I2 t( S8 V5.39.217.77(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
! t- v' W' f5 r1 E6 B; f8 x( P(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 公仔箱論壇# d- M4 n! c0 l
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
6 p( o* Z& U x- y. e, O: O, C(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 5.39.217.77) `7 c" w+ a2 j, k8 J2 S- n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c3 w* t" a0 h% j% k
油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食6 ^1 L& H: ]( g$ V7 a H: e- O2 G
tvb now,tvbnow,bttvb' O9 Y- M$ E) [5 t5 ]- H
包個雲吞一定要實, 否則會散晒5.39.217.774 W& A2 o8 p. _
$ _) S3 R: |- s: t! [. |
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
| 
