[中式食譜] 碗仔翅

碗仔翅6 Z. K3 k' Y' \

材料（大慨6碗份量) tvb now,tvbnow,bttvb' ?7 o. H2 S+ j; a
素翅約4兩  　
木耳半兩　
冬菇  4隻  　
罐頭竹筍 2條  　公仔箱論壇5 v6 ^0 ?! M. p, X" H
急凍雞柳 5兩　
清雞湯 1公升　

醃料

豉油  1茶匙　公仔箱論壇6 D7 M: ]' w+ P; y" b/ X
糖  半茶匙　 ! x# ^& N2 z- j5 M  V5 \" S
燒酒(米酒)  半茶匙　 5.39.217.77* H2 X: |) F0 s; x
生粉一茶匙　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }8 ^+ i1 h/ l+ F2 ^8 i7 h" l
雞粉半茶匙　

芡汁材料 5.39.217.778 I; {& b3 N- ^

麻油  半湯匙  　
豉油  半湯匙  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E* G1 G; E5 ?/ k
生粉  1 1/2湯匙　公仔箱論壇! T; s2 O% m( e4 n* ^1 W
老抽  3/4湯匙  　
燒酒 1湯匙　
胡椒粉少許　 ! c$ M2 A( r- @) F( I
水  2湯匙  　 6 R1 N5 ?6 v) `" n* J
鹽半茶匙　 6 d- g3 Y; A2 w% Z0 F2 g! r9 I3 a
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製作

1.
將素翅用清水浸1、2小時。
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2.公仔箱論壇/ N% |/ [5 n) s
竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 ( F+ _, e1 G2 B
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3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A% D( o/ P4 Y# n
雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘。公仔箱論壇0 `. X: f; C1 J9 M: `! L1 F  ~2 y
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4.
煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘，落少少鹽，落芡汁，煲至再滾起即可(加浙醋)食用。

購買地點 . D6 R8 A  f- D' \
1.0 O7 G9 W2 h/ H. t2 [+ F
素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~　一兩大慨係37.5g
木耳  、冬菇 <---海味鋪 / 街市 tvb now,tvbnow,bttvb6 g; u$ z3 X; o9 v7 T: v
罐頭竹筍、急凍雞柳  <--凍肉鋪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B7 s+ r: Y* i# P$ E
清雞湯 <---超級市場 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s; R5 G" d1 ]' V/ ^, h9 F. k
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注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁

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來自外太空的外星人^^

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yow8309