[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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紫山藥... 400公克
* M& w$ A/ o9 C* _, o+ ^3 _6 \公仔箱論壇白糖... 80公克
7 G0 p) ]" o/ N; f  K+ g/ e無鹽奶油... 30公克tvb now,tvbnow,bttvb. Z. ?# N7 x* F% H( L
糯米粉... 70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w# e. M7 Q4 @- a5 X% j4 ?
紅豆沙... 260公克5.39.217.775 N/ c0 n' k# U" ]
沙拉油... 1茶匙公仔箱論壇* V9 S9 \8 N' x$ `$ t

$ Q! Z3 j* K& g. z* C+ Q& N作法
: d( B7 N: J; P3 `# {. S/ P公仔箱論壇1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。5.39.217.77. E0 I( J: ^* Z3 R( t
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。公仔箱論壇% B# B/ ~; |* M4 r* ^' |
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
8 Z1 M4 x, x, C1 A4 O0 v+ ?0 w4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
- e3 j" k- Z! E' C8 @. t5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。