[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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紫山藥... 400公克# w$ [6 C( ]  N3 v
白糖... 80公克
& ^$ m( ^2 d- n& E& C* N# k6 w9 U$ y5.39.217.77無鹽奶油... 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t% @5 o7 B6 B8 t( [+ N% }% j2 H
糯米粉... 70公克
6 v4 Q# s7 b$ L' n5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙... 260公克
% R' v) ^5 H8 ?* q/ C& }& Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油... 1茶匙5.39.217.777 B  G6 c7 c0 ~9 ^! n
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G* f) K5 L7 J, }( e1 y
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
, f8 {! g: q. Y& T( H( M公仔箱論壇2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
  L7 J3 Y: Q$ c6 A' H3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
' W: q$ {* o1 ]公仔箱論壇4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。公仔箱論壇* U& ?3 b  M) t" Z: K. q
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。