[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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紫山藥... 400公克6 q) x6 X* X' \
白糖... 80公克
- v# b$ P" a: W+ G% y  `$ A, \5.39.217.77無鹽奶油... 30公克
7 b* [+ C: r; D# c3 l% n/ o" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉... 70公克6 i# D4 a) ~2 E  L# r
紅豆沙... 260公克公仔箱論壇0 |& q0 H5 ~& _
沙拉油... 1茶匙5.39.217.77; W& v5 X7 ]" N8 j9 i* J0 q
公仔箱論壇  x) n0 h; |5 W) m6 l6 k" \
作法
+ r4 C* F) }4 @- `1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 x7 l% ~8 t' F& o! K
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
% b, v# W$ b" n& P& D1 B# a7 y公仔箱論壇3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。' J' q9 O" i5 S; e
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。' ]# e$ r0 m1 w9 w% c! b' B
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。