藥材： |0 l# j6 }$ X/ n4 p# k( j
當歸 1錢 公仔箱論壇+ c/ _ e O( j
紅棗 2錢
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水 600㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ c. A# j, j8 t1 _- m0 {( e/ r% i
沙拉油 10㏄
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調味料 :公仔箱論壇 V1 g$ Y4 O. W7 X2 z
鹽 1小匙 / B# F. F; S4 f- y2 D' u
糖 1/2小匙 + y- w0 D1 E- N" v" \- e5 O/ Z
料理米酒 5大匙
4 f( Q( T& d1 F% C; Z5.39.217.77黃豆瓣醬 2大匙
* U" D& {* V$ x0 x做 法 :
0 H8 U, \7 ~9 {tvb now,tvbnow,bttvb1.老薑洗淨切小片；蔥切小段備用。 ) _/ X$ T$ C( i! i7 U* M- e
2.羊腩洗淨剁成小塊狀，放入滾水中汆燙約2～3分鐘即可取出備用。 4 r. S+ j+ {& H; t# c- ^
3.取一中華鍋，將鍋燒熱後倒入10㏄的沙拉油，加入作法1的蔥段和薑片爆香，再加入600㏄的水及所有藥材、調味料及作法2的羊腩，先用大火燜煮成水滾後，再轉小火慢燉1小時即可。 |
發表於 2006-12-17 12:07 AM
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