材料:) P9 s" ~5 z3 }& k6 j: q9 x$ S/ Z) d7 M
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1. 帶皮雞胸肉一大塊
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2.1/2顆洋蔥切碎（紫色甜洋蔥亦可，但用一般洋蔥烤好後的顏色較漂亮）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d" U6 l X% v4 {/ e" |
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調味料:/ {% K, r' F5 v; ^. P
0 [* j, E$ ]8 O+ |1. 雞汁高湯粉末適量公仔箱論壇# V! c* Y$ Y! H/ U2 }
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2. 橄欖油適量
: O3 y T/ U* c8 d) `8 G: f公仔箱論壇3. 白胡椒粉適量
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, s& c, l3 F& l+ m5.39.217.774. 鹽少許
3 N: C0 B: O5 J+ M" I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r6 J1 k! l' P( y
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預備動作:
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, ^2 ]% a6 M# p+ S2 E) ]* a5.39.217.771.深烤盆一個（必備，若以一般烤盤代替，則雞排易焦，烤盤也無法包含洋蔥會自然分泌出的水份）。
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; N0 M8 j! D U2 o5 w4 \ U2.烤箱以200度預熱，若是瓦斯焗爐則以Gas6級預熱。
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3.雞胸肉不須醃過，解凍即可。
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做法:
' s: b: e# v+ @0 N6 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將切妥的洋蔥塊均勻平鋪再烤盆底部，並均勻灑上少量「雞汁高湯粉末」。; _- P$ w' \7 s: r! k3 O5 q
8 L1 V& F$ A7 d( itvb now,tvbnow,bttvb2. 將已解凍雞胸肉平鋪在洋蔥塊之上。5.39.217.77" ^5 r* R# s2 G M# N& R, _
, Y: ~5 k; B% P3 c. r公仔箱論壇3.灑入適當白胡椒粉，少許鹽。再多灑上一層「雞汁高湯粉」。
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( ^; S3 }2 ^$ [' R4.在已調味的雞胸肉上，均勻的滴上少許「橄欖油」。
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/ t5 I: F# G4 q Q8 b, K+ D& a: c5.39.217.775.將烤盆以錫箔紙約略包妥，再至入已預熱完成的焗爐中。tvb now,tvbnow,bttvb! r) ~4 }) l g/ A
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6.待雞肉烤約40分鍾後，將頂層錫箔紙移掉。任由烤盆繼續再續烤約15-20分鍾。
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0 p. \, S0 z5 v& D5 j% a: U7.待烤雞表層成金黃色或深色，便可將烤盆取出，準備食用。tvb now,tvbnow,bttvb) ]- ^5 h% g* g! Z& [# t
$ u) W7 h& e' d2 G$ n0 Z9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \6 @+ I: S4 R2 I! [0 T
附註:
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1. 墊底洋蔥可當成佐餐菜食用。tvb now,tvbnow,bttvb* x8 O! F7 K) i) D# R5 N
9 I$ h+ s: I5 E6 k9 j6 Z公仔箱論壇2.全程不含焗爐預熱時間約為60分鍾。 |
發表於 2006-12-13 08:33 PM
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