材料:
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蝦仁500克、鮮露筍8段、麵包糠1杯、馬蹄2粒。3 Q( M/ J* q% k) j& J* @1 Y
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鹽3/4茶匙、糖3/4茶匙、生粉1湯匙、雞粉1/2茶匙、麻油及胡椒粉少許。
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1. 蝦仁去腸,洗淨,抹乾,拍成蝦膠,備用。
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2. 馬蹄洗淨,去皮,剁成茸,拌入蝦膠內,調味。
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7 D2 L( L0 N( f8 O5 ~/ a) p# H1 m5.39.217.773. 鮮露筍刨去外皮,放滾水內汆水至軟,浸凍,薄薄沾上生粉。公仔箱論壇$ O/ v# O! j2 q8 T2 c; ?+ w' c
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4. 取出蝦膠,分成等份;將每份蝦膠包裹露筍,沾上麵包糠,放油內炸至金黃,取出隔油,趁熱品嘗。 |