材 料：- |' a2 j! ~2 e2 A& {0 K. [% |
火雞 1隻（約6～8kg）tvb now,tvbnow,bttvb2 o2 Y) s, P5 u3 p1 Q& |
邊吐司 1條# v9 J, V+ b& Q. Q/ O H# y) L
肝 1又1/2kg公仔箱論壇# d" V8 L$ a- p( x8 v- s
雞胗 1又1/2kg
|/ G& O6 B/ b0 k公仔箱論壇香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
! a6 W) {6 u" j5 U6 ?' Z香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）
, O/ H% ^. Y* {5.39.217.77栗子 適量公仔箱論壇& ?$ z2 [4 o5 b( {
蛋 適量
8 }3 |- ~" a' M( I紅苺醬 苺醬 適量7 O0 t" Q. u" i* Z6 T- n
gilbet醬 適量5.39.217.77$ {5 @. n' j$ }6 r0 H" B% f4 I
* b5 [" C" y- s做法：5.39.217.77: d4 N# c0 Q6 C9 ]
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
5 A5 T0 W9 W' l& j1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
' }$ @7 g1 }3 @- l3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。公仔箱論壇+ ^8 A" M: V ?9 _- F8 t+ n
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。" y* H* {* _$ h
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。
" m# C# ?2 i. T1 X* a: j另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p! X' q% W1 D- y8 Z: k u6 {0 O+ k
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
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紅苺醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M/ @* T5 B* V3 d
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材 料：5.39.217.77 R: ?/ L( l. f5 h* w& b
新鮮紅莓 1kg
7 v& E X" @$ i, [" V: k2 u8 o3 j肉桂棒 1條
+ a0 }: ^: f D, H/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖 適量公仔箱論壇2 Z3 R' E) P/ ^. n
100%柳汀汁 適量
5 ^# ^- M% V& e( @3 Ptvb now,tvbnow,bttvb
. ]5 q1 Z" s7 o4 G5 J公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a* E) l' X& _) G
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。公仔箱論壇" X2 T5 I @! u3 C
2.冷卻後即可裝盤。公仔箱論壇9 ~, s) l% s. d
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。tvb now,tvbnow,bttvb4 y4 p9 ?" q P
5 |; ? j$ J+ }& E& Wtvb now,tvbnow,bttvb% O4 w/ u1 e! d/ Q% @- R9 K
Gilbet醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A/ m- h8 [! U( s" @
3 v; p/ H( V0 ?! W材 料：
. u( @/ a P3 X0 N火雞骨 1大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T8 Q& p; e2 e/ U. H- Y8 Y
洋蔥 200gtvb now,tvbnow,bttvb0 q% O0 N$ v& P4 J
大蒜 200g
% C9 m; I: H: k& h1 c" i! C公仔箱論壇西芹 200g公仔箱論壇$ {) [9 V9 c: l$ R4 ?
蕃茄 200g5.39.217.77* Y3 `. _0 O1 E, @" L/ m7 ^
百里香 少許
/ G6 g6 F1 }6 r( {oregano葉 少許
' D* x) w7 Q# j8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉 少許tvb now,tvbnow,bttvb% |8 s( {; w- k
雞高湯 適量tvb now,tvbnow,bttvb# u+ }. w$ U% n& d3 B
雞胗丁 200g
! \5 p J( c: H6 K' D( ?! etvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽 少許! ~" J+ j" e2 ?. p: A: d
$ m3 ^4 [8 K5 Utvb now,tvbnow,bttvb做法：: a, i! {6 N/ T/ G: R+ c! C5 L4 D
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。5.39.217.77+ ]# U8 Q+ k% R3 ]! @( k& ^& |% \
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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