材 料：
, T5 O+ w8 B1 P% z! v x$ W公仔箱論壇火雞 1隻（約6～8kg）
: G4 Z4 A% p N- \$ t公仔箱論壇邊吐司 1條公仔箱論壇/ _1 s$ T! {; k5 n, l6 z' d6 l
肝 1又1/2kg公仔箱論壇6 v+ h" z+ \- S: ]! _2 O8 o/ |( j
雞胗 1又1/2kgtvb now,tvbnow,bttvb: o8 ~$ J9 E6 } V4 F$ A9 N
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）2 ?7 h) {' `$ Q+ a3 ~% H0 d
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）' b; l- G A7 I: z
栗子 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P& U( o' [* r. l
蛋 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ q5 P! l( Q$ ^9 `7 u, y
紅苺醬 苺醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 y4 F/ E$ ]2 N* D- f* `
gilbet醬 適量
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做法：
/ y9 m7 Z$ I( @5 I0 S, v- |3 ?1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
c) j+ S5 H% ?9 @% _# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
3 P$ e$ f$ }/ \) _' V( ? u |6 `5.39.217.773.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X$ U* Y# U# n5 K/ ^) G8 i9 U
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。6 G: Q- w4 Y9 z) A4 ^7 u
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。9 M+ K3 {% m5 w4 }2 K
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
7 M) I: f% J3 D. t$ |, u3 w4 V5.39.217.776.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 w) m# v& q* R+ p$ m
tvb now,tvbnow,bttvb; m; @& `( `) |* c4 p+ o
6 A6 {4 C7 Q/ Z! B5 b2 L紅苺醬
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9 d E0 T+ N$ M/ z4 {, @5.39.217.77材 料：
1 R$ c7 `. L' z. h. z% s O( z2 L% Utvb now,tvbnow,bttvb新鮮紅莓 1kg& Z# I$ n/ G# [2 {1 m9 Y( x% k- `
肉桂棒 1條
# w6 V0 T" I( V2 o: L( {7 N% Q紅糖 適量5.39.217.77/ F& n/ `$ l" G+ m
100%柳汀汁 適量5 Q0 A, F3 T' j5 h6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B, ?$ Y2 ~( H5 Q) I
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 f: X4 j `+ O! V+ C8 V
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
# D \1 r$ U. W) q$ v5.39.217.772.冷卻後即可裝盤。
. j. V7 v6 D1 }4 y' A" U7 \另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
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/ B+ D: S1 A! ]! Z" k+ D4 Y( e$ Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E: y8 Q0 b8 f9 n& S: `
Gilbet醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z: i: ~7 F. j/ U& Z- Z3 C
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材 料：
/ q, ~, z) x9 d火雞骨 1大塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S* z6 a6 T/ ^( R0 @1 Z! R
洋蔥 200g' K7 M: I. w: I) M0 w; Q
大蒜 200g
6 { b- H0 n& ^西芹 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l5 `+ t5 \8 }4 i# [. B$ L
蕃茄 200g
9 t% u) U; H! I! O/ h4 @, jtvb now,tvbnow,bttvb百里香 少許) R% v' J% X9 I
oregano葉 少許
C9 r, p9 m/ k# P! [公仔箱論壇月桂葉 少許/ K/ d8 i7 n+ C* }
雞高湯 適量
# Y L5 T1 k9 l1 C" S' v雞胗丁 200g
8 Y. f, g: f6 K# m胡椒鹽 少許* o& O5 w+ ~; h6 i; j' o( x2 s% S
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做法：公仔箱論壇/ L0 \7 i' K/ t! t# i. n6 Q( W( t
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。5.39.217.77) ?& ^! l' n; W" ?
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z/ S2 K' [" l2 v4 P
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7 ]2 X+ k4 ^. N! A& Ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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