芒果慕思 tvb now,tvbnow,bttvb$ E8 \5 V: `( _0 q
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材料：蛋黃1個、魚膠粉 3 茶匙、代糖2包(4茶匙)、水30毫升、芒果1個、植脂忌廉1/2杯
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( a* [1 e) V4 f) m公仔箱論壇裝飾： 芒果片、植脂忌廉適量
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% c- O! V9 t& }; `做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 \4 b7 B& X; V, H) r
1 忌廉打發起，放入雪櫃待用。 5.39.217.77( p0 U" ~. n; p/ s
2 芒果去皮取肉，打爛成茸。 公仔箱論壇3 V0 w$ K% W9 [
3 用碗盛載魚膠粉，加入水 30 毫升拌勻，用熱水座溶。
! i& _2 E4 W0 C2 [8 u9 e公仔箱論壇4 用碗載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘呈奶白色。
4 C/ E( J' q* a0 K. F0 l. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。 9 N. v( `/ I2 ]' c) W
6 最後將打發好之忌廉分 3 次加入拌勻。 公仔箱論壇9 ~) j' ~" Y# L$ y7 S# y
7 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固，用芒果片、忌廉作裝飾。1 r" {) m- R* E# E' D2 ~. C
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, _) [% X I) G% z5 Ttvb now,tvbnow,bttvb芒果奶黃湯圓
- g' S) f5 n6 P; b9 U9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P- \/ M$ p9 p' \: J
材料：糯米粉150克、糖100克、凍水95克、芒果2個、奶黃50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~/ p ?* U3 |8 [
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製法：
6 o' J# X' p6 A, ltvb now,tvbnow,bttvb1.將糯米粉、五十克糖 ，加入凍水，搓成糯米皮。公仔箱論壇) z5 l- K! y: x G4 y8 X2 B6 C' M
2.芒果切粒公仔箱論壇 n1 @" ]( q7 G% E: |; s6 F
3.將適當分量的芒果奶黃餡包進湯圓皮5.39.217.771 @, C, _. Q R9 u" k' |
4.放入油鑊中以慢火炸至酥化。
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' {0 j5 m: J' G公仔箱論壇小貼士：餡料與糯米皮的最佳比例為1：1，太多餡料吃時會太過膩口 公仔箱論壇3 a5 z! U! M# |$ C
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芒果鮮蝦卷
4 x0 z; z \( n- L) G8 B7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U$ t6 `+ G7 C' V$ }
材料：4個芒果、 8兩鮮蝦、1包春卷皮公仔箱論壇. [) U( x+ {' w$ \% z7 r
調味料:4湯匙沙律醬、胡椒粉少許、鹽及生粉各適量
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' o* |& l7 W6 ]公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M* q5 H+ ]$ w$ d
1) 芒果去皮起肉，切成條狀。7 R2 d: ?: d& P" i7 d. W
2) 鮮蝦洗淨去頭，去殼及挑去蝦腸後用生粉，胡椒粉及鹽拌勻醃片刻，放在滾中拖熟，取出並瀝去多餘水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W9 z5 f5 Y8 L% \+ t
3) 將蝦及芒果條放在春卷皮上，塗上沙律醬，包好放油鑊中炸至金黃色即成) Y/ A: X3 L& N9 I1 Y: m6 P& v
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小貼士：春卷皮要在包時才打開，否則易變硬，如變硬可用蜜糖水略浸即撈起，炸起來又脆又美觀。1 I0 t# K! D$ U* x7 b2 c: b
. C* b3 d. a/ V" h* n. [. S公仔箱論壇................................................................................................................................................................4 k, b* j7 l+ m4 S
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香芒豬柳6 [8 I% F4 V7 X; Y0 @
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材料：豬扒5件、芒果2隻、蔥頭2粒# U9 Y6 t5 Q4 o8 h$ k, k
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獻汁份量：水1/2杯、白醋2茶匙、糖2茶匙、鹽少許、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @/ U& U% @* V; W: y, d
調味份量：生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U* _' v5 L. z6 n/ R
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做法：5.39.217.77# \9 s" S/ t& c3 C/ _
1,豬扒洗淨切長條，用調味料醃約20分鐘。走油，瀝乾油份備用。 , X0 Y* u$ i$ n) v# B) U
2,芒果去皮，其中一個切條，另一個弄碎成醬狀。
$ Q* ]; E3 w4 v& b3 ktvb now,tvbnow,bttvb3,將芒果醬與獻汁拌勻。
/ T* q, S( ]5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,鍋燒熱少許油，炒香蔥片及豬肉，贊酒，拌勻，加入獻汁及芒果，炒勻即可上碟tvb now,tvbnow,bttvb9 G$ s T C$ }* D
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; n; P8 `, F7 C, P8 ]" }' D- N: @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o m7 `/ Z5 g9 L! Z
芒果凍糕
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0 o3 c/ M4 ~0 {1 g/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：芒果3個、糖6兩、魚膠粉10茶匙、吉士粉2茶匙、雞蛋2隻、水2 1/2杯 公仔箱論壇; Y, x' O4 {. q4 |0 G
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做法：
2 y! ?: D) k% h9 a; o公仔箱論壇1) 將糖與魚膠粉混合拌勻，在兩隻芒果內加入凍滾水1/2杯，用果汁機搞成果汁，待用。
0 d7 V& v6 r: R& m% Q3 n5.39.217.772) 將另一隻芒果切成小粒；另將雞蛋打散，混合芒果粒待用。
6 y& }: }" M* H/ v: M b1 q; o3 [0 r公仔箱論壇3) 將兩杯水煮滾，放入糖貿魚膠粉，拌勻，煮至溶；吉士粉用3茶匙水拌勻，沖入魚膠粉溶液中，拌煮至結。
3 R4 w/ Z4 Z+ w% v4) 將芒果汁沖入上項材料中，拌至均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z+ s2 l: Y. }
5) 將芒果粒、雞蛋液加入攪至均勻，倒入模型，雪凍至凝固，即可供食。
9 n9 X0 T0 ~5 K9 R1 s! T0 Y3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W, _ Z3 k% J9 y4 q3 Z
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芒果汁海鮮配墨魚麵tvb now,tvbnow,bttvb; \1 ]3 U7 C: s$ @$ M
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4 k$ @3 j/ s9 H: M) _$ k" i& [5 v材料：香芒1個、墨魚麵1包、中蝦2隻、魷魚50克、青口50克、魚肉50克、帶子50克
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1 ?" y& A/ ?) s' y* r! d做法：5.39.217.77) j% L0 y& x5 `% A2 d
1. 芒果去皮起肉，將果肉放入攪拌機，攪拌成漿汁備用；
, D" _( }5 ?; {# H* C# e公仔箱論壇2. 用適量的水煮滾加入墨魚麵煮5分鐘撈起，加入少許橄欖油撈勻放碟備用；
1 C+ E- q+ K8 X4 x! N! T! p5 v3. 將中蝦、魷魚、青口、魚肉及帶子出水備用；' F" O4 G# r% Q5 G3 K1 V+ |
4. 將芒果汁煮滾後，加入所有海鮮再煮滾，倒在已上碟的墨魚麵及伴菜旁即成。5.39.217.773 z" J, _6 Y; h; v% j* i* |
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb* @+ Q* n3 I1 _8 z- J! I% f
1. 中蝦不要煮太久，待水滾後才加入煮至蝦身轉紅即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 z4 U7 g9 }/ p
2. 新鮮的海鮮，煮起來鮮味較濃。公仔箱論壇4 c8 u$ U7 Q: Y8 K" T
3. 橄欖油代替食油不但健康，更能帶出香味。5.39.217.775 y# f" V# Z+ l! t% ]
9 H- K2 {9 q* m6 z; ]% w7 ^ v! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。..............................................................................................................................................................................公仔箱論壇0 [& g, {% D9 [: ?' z0 u
5 Q; Y# w, Q1 m `& A9 m芒果凍布甸; r0 V7 ^, |& b# t' H
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材料：芒果1個、魚膠粉4茶匙/1包、熱水6安士、奶8安士、吉士粉1茶匙、蛋1隻、糖4安士公仔箱論壇& G0 Y! R, w, O/ p* i
) o) o: a- _$ J2 | ]製法：tvb now,tvbnow,bttvb! R9 y. h/ U0 T, l0 C! _
(1)預備乾淨的杯子。芒果起肉，一半切粒，一半打茸備用。公仔箱論壇9 X: C$ l5 w V' c3 ^8 t0 a
(2)魚膠粉加糖加熱水拌至溶解，吉士粉用少許奶開好。蛋打勻，加入奶水、魚膠粉水及吉士粉水，最後將芒果肉加入混和。
" N, Z+ G, {3 M3 E* N5.39.217.77(3)倒入已預備好的杯內及放入冰箱待凝固，吃時可用鮮忌廉跟上。
1 B1 t4 O7 D" F! e! H4 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& Z- Z+ Z% I9 d7 y
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5 W4 s/ e, d3 h' btvb now,tvbnow,bttvb香芒奶昔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^' e$ F. s8 q
5 G7 l/ }6 D3 s, O; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w+ _$ m8 P% T- }' h5 `
材料：300克鮮芒果肉、250 毫升凍高鈣低脂奶、2球雲呢拿雪糕、1湯匙蜂蜜 $ m& N+ V- I( W8 ]0 Y0 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @( h' @$ t9 E2 X# V; b& v1 a
做法：
I- A9 p( x4 D1 z1 Y/ W" H: n. t1. 芒果肉置攪拌機中攪到幼滑
3 E, j% q) N5 G; j* V, o2. 再加入其余材料攪約15秒成奶昔﹐ 分別倒入杯中﹐便可成為香滑奶昔.$ S% e. @2 T$ X( C: _
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7 K6 E, W1 X- b; p公仔箱論壇香芒蟹肉炒飯
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$ g3 \- W0 N2 {7 x公仔箱論壇材料：白飯4碗、蟹肉4兩、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白2隻公仔箱論壇4 E6 A9 o4 N7 K/ P$ I& `) r
調味：魚露1湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。5.39.217.777 a- D; A; L2 }/ ~ G5 W" ?
' c; j4 @' S: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
* J& _( a, L9 {0 N6 k% |$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。3 `$ ~1 X$ l9 i) K# W
2.將芒果及洋蔥切粒。
2 Q7 m# z: s( y% Q# {* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C, Q( K S4 M! i
4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。公仔箱論壇0 D6 e4 o- a! W/ J: Q
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小貼士：宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料；芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾tvb now,tvbnow,bttvb/ h& C7 n7 T3 j2 ?( C. b/ X2 Q
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/ h& a# k; A1 Q2 V1 K( |3 k公仔箱論壇8 A5 c! A- _. h$ t& H0 x$ p
鮮果牛柳串 & @( O( v$ l1 m
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8 Q8 m8 G" x) {* m% x1 D+ Y' o材料：牛柳300克/8 兩[切粗條]、啤梨肉200克[2個][切粗條]，芒果肉200克[2個] [切粗條]
* _, L, P& @) e' @5.39.217.77
: x' Y/ R" q% i4 o* M0 n公仔箱論壇醃料：蒸魚豉油2湯匙，粟粉1/2茶匙、麻油(混合)1茶匙，糖2茶匙，蜜糖1茶匙
( v4 g! ~% {0 e9 b5.39.217.77芡汁：蒸魚豉油 2 湯匙，糖 1 茶匙、水 2 湯匙，粟粉 1/2 茶匙
4 H( H5 e0 F s& A: u5 k1 e6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t7 N% s# ]- a& A
做法：5.39.217.77& ~( B9 u7 k" e6 n
1. 牛柳和醃料拌勻。
3 E; J& |- I2 B1 C公仔箱論壇2. 把牛柳、啤梨及芒果相間穿在烤肉針上，用3湯匙油慢火將牛柳串煎[或燒烤]至金黃熟透，上碟。公仔箱論壇- _+ W$ I, F- Q$ {) q% D
3. 燒熱1/2湯匙油，煮熱芡汁，淋在牛柳串上。
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芒果燉蛋南瓜堡
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. H* w) `5 p* P材料：南瓜中型1個或小型3個、脫脂奶250毫升、芒果1個、蛋白4隻、全蛋2隻、 糖2湯匙* q* o: \/ I' U! q! t6 g, y( t/ j
7 Q. E9 u. e; Z1 j公仔箱論壇做法：
' ~/ [( B' b5 b( }: q- k/ K5.39.217.771. 南瓜蒸約15分鐘至軟，待涼。切去頂部留用，挖去瓜籽，備用。 + c9 c, k/ _. l: t2 \
2. 將奶、蛋白及蛋拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; z- |; z4 A ^, I# c: a3 j' t; D' W! d" \
3. 芒果洗淨，去皮、去核、切粒，拌入奶漿(2)中，最後加入糖拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K) x3 j# P0 [+ ~* }. a
4. 將奶漿灌入南瓜；隔水中火蒸20-30分鐘，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^8 C/ t9 W( r: ]; S; W
1 F7 H+ Y: L: c% R9 L& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S2 L, t7 c* r
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3 [- ~" J- u* c( L! E5.39.217.77糖醋芒果魚
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+ \5 F- m% k$ H4 N# U, J* i/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：魚柳450克，芒果一個，姜數片。 & [5 B' a) t+ w9 [8 [8 {# m( o
調味料：酒2湯匙，鹽1/4茶匙，白醋1茶匙，砂糖1茶匙，清水1/2杯，黑椒少許，紅辣椒一小根(可免)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k4 w5 }. n$ q0 C
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K3 q: ~$ K9 m
1. 魚柳用一湯匙酒，1/8匙鹽及少許黑椒先醃10分鐘，加兩湯匙麵粉沾勻魚身兩面。
$ D4 a7 u- e+ B8 L6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果去皮核切1cm丁方，姜切絲，辣椒去籽切碎。
) T# E' B2 x) l1 A, o. Z0 G% H3. 燒熱油鍋 ，加入魚柳，兩面煎至微黃，盛起。 5.39.217.77" T+ B/ N4 c8 O) ?! ^4 \! U
4. 另起鍋燒熱油，炒香姜絲，加入芒果丁及紅椒炒勻。再加入 ! \. {5 N/ U0 V# N
5. 少許鹽、糖、醋、一湯匙酒及1/2杯水，燒至略穠稠，盛起淋在魚上。5.39.217.77" K) f7 |" [, ?: k* G8 Z8 A
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咖哩芒果雞: e9 I" {2 [5 K+ k3 c4 g: f
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0 E2 J1 N# G0 |& E公仔箱論壇材料：雞半隻、磨菇8個、紅蘿蔔1條、蕃茄1個、洋蔥1個、咖哩100g、芒果1個、粟米粒60g 、蒜頭3個。5.39.217.77- B# G, J. g/ C$ B
調味：高湯2碗、胡椒粉少許、鹽1小匙、味精1小匙、咖哩粉 (咖哩粉可與些許水調和稀釋後，再放入鍋中) 5 H4 v3 m( ]: S: F- B0 R0 v# j9 T
公仔箱論壇8 E* m5 b+ l0 A7 _
製法：
& d( m( Q: V) u$ b8 Y1,蒜頭、洋蔥洗淨切末，蕃茄洗淨切細塊，紅蘿蔔切成粗丁，磨菇洗淨
( P* s: }$ Y5 ?: p* P5 ntvb now,tvbnow,bttvb2,切成對半，芒果去皮切塊狀，最後雞肉切塊洗淨，玉米粒洗淨備用。
3 W' s4 Y! N, `% j7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3,熱鍋入油，爆炒蒜頭、洋蔥、雞塊、紅蘿蔔、粟米粒略炒，加入調味料，煮開後轉小火煮20分鐘。
8 _% ? f+ ]* T9 X/ G& |& u4,再放入芒果、番茄、磨菇繼續煮3分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb V/ \/ ?. Q5 R$ R2 I
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: I: G+ X6 a" J) _公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-12 11:40 PM 編輯 ] |
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