[中式食譜] 芙蓉蛋

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材料：
/ O9 V1 O# N! g2 h熟綠竹筍1支 蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根 蛋4顆3 n9 F3 Z4 H& |' }. P9 k9 x7 D8 O/ E
5.39.217.773 C# {  U9 s- P3 A
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb+ M2 X0 K: v$ R  H
鹽1/2大匙0 R, d7 s& `+ [+ `1 s8 F9 L/ j
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb* ?6 G# [, @" b3 Y+ _+ ~
1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散# z, P4 s5 ?- J0 M$ q% L, z- `
2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開5.39.217.77' t' e& V, ]2 p
3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋