迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包5.39.217.775 r* @9 B4 c: B! X$ n9 e, M
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材料 (16小個份量)
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+ U( c6 O$ F8 l- l3 d' K高筋粉 300 克
0 M' e6 E" W) ^* b+ V( w, Q0 Ptvb now,tvbnow,bttvb酴母 1.5 茶匙
- z. T9 V; P& w糖 40 克tvb now,tvbnow,bttvb0 y4 B: j( `2 Z+ a" z
鹽 2/3 茶匙0 I% R% k$ ~) L; d$ D$ B: L
蛋 1 隻
; |- t' ^; D' J6 u: j8 e2 ]3 D2 K公仔箱論壇牛油 30 克) }" X* Z& m; _ V$ @! m
水 140 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c) R# ]' j* N O/ O* t5 b
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製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {' q. }/ P9 F w
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。2 |! A8 v9 ^- ]5 w( b
公仔箱論壇- `; K" I7 b8 p* K
2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。公仔箱論壇- c4 T1 \" n/ R& I
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。7 V0 v, v) I& V5 {+ {/ o- ]
" \ f2 S+ E* o2 V# Y# V. z4 C公仔箱論壇4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。 w6 w: F s& ~ O
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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6.第二次發酵約45分鐘 。* g& B( c. A. }
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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