迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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W; Q) v' k2 f3 Q) s' t材料 (16小個份量)tvb now,tvbnow,bttvb7 Y# u. n$ P5 g1 l8 h! E# D
公仔箱論壇' m5 h! C, c7 b0 R+ t+ h8 R
高筋粉 300 克
! b# k9 p5 \3 a& h9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酴母 1.5 茶匙6 O) J# f7 Q! g+ D
糖 40 克tvb now,tvbnow,bttvb8 W6 x1 L8 P6 @& o' ]0 S- g
鹽 2/3 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I; u' Z7 _* o! H' w
蛋 1 隻
2 u! K; L7 d, y9 k. a d$ X* htvb now,tvbnow,bttvb牛油 30 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l, D% f+ t4 g# b( j3 g
水 140 克0 O# h% Q+ i- a( P5 ~; m" W/ Q
迷你脆皮芝士腸 1 包
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+ g' Z! o7 [3 R- Htvb now,tvbnow,bttvb製作
# A9 I% R+ T$ v% d5 D1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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+ q4 I2 v/ O. F7 X( c. t公仔箱論壇2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。tvb now,tvbnow,bttvb7 p# N4 y, s+ ?) a( ~1 |
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。/ j" J- t8 V8 W( t1 o
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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6 c* e, ^6 h2 p* Z: n7 [5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔tvb now,tvbnow,bttvb/ C. m F1 L2 r, v1 `; N
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6.第二次發酵約45分鐘 。
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' ^9 {7 m3 Y: b/ S8 j0 C% Q0 H公仔箱論壇7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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