材料:
! X- M) R* t: Y! R) |0 r; ?# F- x雞肉
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) q* u0 F5 X* q5 R公仔箱論壇調味:公仔箱論壇- O, y3 |5 E7 z+ B$ }
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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. X( U( i) I2 U製法:
/ p' a% y& R% c' k, S3 h3 v. k3 X* H5.39.217.771./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
y( {6 p) b- f0 b3 \' k7 e/ Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v) B/ U; I' a I
2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.# l* {7 c4 R/ f
2 D3 \. [% M& t5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用tvb now,tvbnow,bttvb7 P* s2 Q( E5 J. n5 m; m) Y+ O
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竅門:
5 |( y7 f1 P- P; Y2 d6 d" d8 S8 Xtvb now,tvbnow,bttvb注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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