材料:5.39.217.77! Q6 [4 N5 A- q* F; Z
雞肉
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: e1 u# n6 x3 u' I$ l* R/ Qtvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇: _3 `$ c/ z& @
蔥薑， 油， 麻油! H2 i/ y/ d/ U
+ o6 G% t( \( A" Q: n5.39.217.77製法:
4 g+ p# F4 Y( f( D# g7 y, g" h* ]1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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