材 料 : 1 斤白鱔(600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m" H+ t$ J: f& r
1/2 斤客家咸酸菜(300克)
- K3 j* o- O. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 兩豆卜(115克)5.39.217.77! o% B" i0 M3 f! L; N: ]
2 兩唐芹菜(75克)
# Q$ z V3 ]* ]tvb now,tvbnow,bttvb1 片果皮5.39.217.77& E6 [) a" U9 M0 W! K+ K
1 罐清雞湯tvb now,tvbnow,bttvb3 q* U) i4 D9 b6 k6 B8 b
1 茶匙蒜茸
( R/ B2 S8 E' k$ b% G5.39.217.771 棵荵(切段)
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調味料 : 1/3 茶匙鹽公仔箱論壇 }2 V7 E3 p5 y0 P3 S( n; h J' ~ w
1/2 茶匙糖
, w) V @6 \$ A- i0 ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙老抽" `% w2 L, G) o1 y0 B7 i* h
1 茶匙麻油公仔箱論壇- s1 u7 E6 G+ C) [
1 湯匙蠔油公仔箱論壇2 Y7 o* _7 }( y. ?* |. l
1/2 茶匙胡椒粉
& X( i* |. _$ x+ ]5 g9 rtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙柱候醬
3 ^" N9 T' P* `0 V酒少許) @; h1 M& o) [
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做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味
5 ?* i- N6 u- n( K0 Q1 y1 f' @) Ktvb now,tvbnow,bttvb菜洗淨切件，瀝乾水份。
9 {; |. H/ v! A- C公仔箱論壇(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；; H3 s+ I6 t5 t9 h. O2 I
豆卜洗淨後一剖為二。
& W7 [- W M2 S& K+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果8 v2 x; t" D) e# e% B
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調: ?; H* N9 w$ X: S; K" ?$ l0 [
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十公仔箱論壇6 p8 f3 L9 M" m5 R$ K
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供tvb now,tvbnow,bttvb2 l) a6 u: h- z5 U% I7 t
食。- Y$ Z3 m R# V8 r% ]: h4 H3 r% O, s
, u% a$ z% T6 g1 i5 D$ c5.39.217.77備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n4 y3 k5 f0 y: I- [9 C! l
菜鮮味。公仔箱論壇% n- G) w& |& }! I
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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