材 料 : 1 斤白鱔(600克)$ }, g% X+ t7 l- t5 ~8 z9 D
1/2 斤客家咸酸菜(300克)
7 c9 p: M1 g- z- F2 s3 兩豆卜(115克)
# ] t8 Q0 X* Z' D) R! ]2 兩唐芹菜(75克)
* h, l' Q0 O# Y0 m5 K! k! Itvb now,tvbnow,bttvb1 片果皮
9 R& x- T2 C4 c+ y4 Q5.39.217.771 罐清雞湯公仔箱論壇* W6 }/ E; f3 V0 M. J
1 茶匙蒜茸
]8 J/ P% a+ Z8 M x U! d; p# Y公仔箱論壇1 棵荵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb9 n" L6 }8 n2 V" p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h/ f; u: r+ P8 n
調味料 : 1/3 茶匙鹽5.39.217.77+ H- \) n; y6 {* h$ \* d
1/2 茶匙糖
1 L6 p, p5 q& T# q5 W1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙老抽. ]* }4 F- ^) T# o' h
1 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V/ |1 C+ X1 s" k, \
1 湯匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb- Q7 V$ Y" H0 b' o+ |
1/2 茶匙胡椒粉
6 p& M2 f8 _' f, c( t6 S公仔箱論壇1 茶匙柱候醬5.39.217.77+ m. S$ q% O, _8 A: f2 }
酒少許公仔箱論壇6 D/ N2 f6 d+ q
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做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味5.39.217.77# X2 P) E$ _ d' Y) M9 a; n
菜洗淨切件，瀝乾水份。
+ P1 [; T( m+ G+ P0 j公仔箱論壇(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
3 E" |) @) h6 [9 \1 {& E& n. jtvb now,tvbnow,bttvb豆卜洗淨後一剖為二。
: U4 w2 A, n( E# W5.39.217.77(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
. b: P/ i$ @; c5 c: B4 \ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k9 H/ e$ r) u: X# b) F* v9 E# R
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
5 l9 A) j* U( K' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z% J7 Q: \ \# \/ k3 E
食。
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) a# `: q/ I( g( j7 T公仔箱論壇備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味/ b5 M2 C; |7 ]% o6 _
菜鮮味。
3 M b( ?1 h0 Stvb now,tvbnow,bttvb(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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