材 料 : 1 斤白鱔(600克)
$ P# Y) J b0 o/ M公仔箱論壇1/2 斤客家咸酸菜(300克)
' d: `: ~+ s) k8 m$ L @9 `: _5.39.217.773 兩豆卜(115克)
- a2 q G7 Y2 r, a5.39.217.772 兩唐芹菜(75克)公仔箱論壇4 e2 J" [- q5 {. O: G4 Y
1 片果皮
' _ n. F2 }; c [, I4 \4 m- Ntvb now,tvbnow,bttvb1 罐清雞湯tvb now,tvbnow,bttvb& f/ J) \7 }. Q" p$ m% \
1 茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb- d2 y2 C1 ]* q
1 棵荵(切段)( y1 i0 f% ^; d; J
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調味料 : 1/3 茶匙鹽
+ V2 I5 o. ^; j公仔箱論壇1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb: j) r% u& ?( F/ m+ p
1/2 茶匙老抽
5 p. E; ]5 y4 S! p" P! {公仔箱論壇1 茶匙麻油
. Y7 ]7 L9 z& ?4 M! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙蠔油
* { ]# Z1 @+ h; Q5.39.217.771/2 茶匙胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb4 b/ g; @% Q; a2 U+ k
1 茶匙柱候醬tvb now,tvbnow,bttvb; J( s j" K. g9 y# ]1 {: {% R
酒少許
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% n0 F0 X7 f- _, B8 b8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h5 j+ a' n* v8 G; a
菜洗淨切件，瀝乾水份。 5.39.217.77% W- r4 A& b+ Z- b6 `
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；公仔箱論壇6 B( C/ e1 K" _6 b
豆卜洗淨後一剖為二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c" `/ o- H3 p) O( O8 X& B2 u$ a
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果- B6 N! `. z8 r- A9 N v! V1 `
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
. Q7 e8 J- M) I7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十tvb now,tvbnow,bttvb; i) c3 B# a: T
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供5.39.217.77: E) L0 l/ l- @: l8 |. ~8 z0 K
食。tvb now,tvbnow,bttvb+ N! |6 K% R5 Q5 U7 N
5 O" v I5 G3 G2 Q* u# f& ]* H公仔箱論壇備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味0 R) R$ Z/ U# D$ A+ }% N
菜鮮味。
! J+ L. l2 D3 K4 {5 C) c5 {4 P; ]tvb now,tvbnow,bttvb(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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