材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。6 o" y& Y+ N# H# u/ Z
腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。, V2 |/ w7 W' E1 p: @9 A8 {! c( z
调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。
0 F* b- f0 K( [! Y$ @公仔箱論壇做法：5.39.217.77/ t1 i2 j1 G2 V2 E9 F% n* Y' q' {
（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。5.39.217.77# q( W- \' }; p) K' ~7 x
（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。tvb now,tvbnow,bttvb% l7 u, h) {/ |& s# V' i' Z
（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。
$ J4 R" p ~7 z% ?$ Y0 {6 o6 V（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。 |
發表於 2006-12-4 09:14 PM
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發表於 2006-12-5 10:18 PM
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