【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】tvb now,tvbnow,bttvb/ Y# c7 ]' x8 F6 C* Z' [
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 洋蔥。 聯合報系資料照公仔箱論壇; j6 m. `8 e" I! {
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5 B: \- _: V& C" Y2 ^tvb now,tvbnow,bttvb1、洋蔥：清血脂的好幫手5.39.217.771 F- [* K( C" e& c3 }! ^
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' p; n3 i; a( C! N" L5.39.217.77 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享
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% |8 r0 u" i+ F公仔箱論壇選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。
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% r8 ^0 @+ k: ?& }: i, {公仔箱論壇●鉀
' h7 J+ Z! i2 Y- _" q) r" L公仔箱論壇調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。- X9 }8 \' B; t l7 x- o6 [
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●膳食纖維6 N, _" N. }1 X( x5 v; [
可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。公仔箱論壇# f, t7 K! U$ L6 s. T8 w- z
, @; g( L0 w* d$ x' r4 S公仔箱論壇●硫化物
/ [. ?+ @6 Y: z7 D& ]. z蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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 南瓜。 圖／ingimage
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. K% U2 t1 D. T. [1 k" o* q6 q' Atvb now,tvbnow,bttvb2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p! }( i' h L5 R
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 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》公仔箱論壇! Q0 ^# a" I3 o% t1 L# M
. G! h: ^* Z& Q+ @4 V' x3 q! J, \ K選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
+ S' ~8 I- g) D) f主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。公仔箱論壇0 `/ n, A4 S; D
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●維生素E5 H; e7 K- L3 V9 Z, t: W) n
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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●β胡蘿蔔素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \. q# Q# A2 [5 o2 W4 t: D X
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。
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調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。公仔箱論壇; {: N# S" L4 g5 N3 r2 H6 m% U
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V3 z1 T7 x# l$ o5 t公仔箱論壇 酪梨。 報系資料照分享
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3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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●維生素B2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y! V; J3 V$ f1 y" m; ? M! \
抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。tvb now,tvbnow,bttvb9 j. b1 s V. j, T2 _5 x1 ?# u
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4 P4 u+ H4 V, |+ [. ]5 g●油酸tvb now,tvbnow,bttvb+ c8 Y7 M$ n9 |0 }" v6 Y0 ` K5 w
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。# Z2 ^3 X8 [5 a& X) l2 U
●鉀
, b; \; S. L; ^& c& T* ~調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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$ |% z. v( @9 |( h! d酪梨的烹調重點% z( Z2 n+ R& l, _! i P" O, N
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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) B& d/ p! P% U% Y1 l' P; u7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】tvb now,tvbnow,bttvb: R2 x1 Z0 g! i7 |+ {
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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7 ^; i8 o! B. g' n& H材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆4 E5 ]; [; s1 I
鮪魚生魚片（赤身） 100g
- n' ^4 g/ h' ? v* [" _醬油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J: i$ ]4 |6 a! n" S
芥末醬 30g
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酸豆（續隨子） 1大匙9 t/ O$ G4 t# M/ r7 q8 s2 K
芥末醬 適量 g% [( P6 S- d: j
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n7 F7 v$ J1 S. j6 p
橄欖油 1又1/2大匙
) ]+ y+ }6 o2 r: \; d! y, Y# d9 l義大利麵 120g5.39.217.778 ~: _! u9 H4 h( s% g3 S, B
細香蔥 適量' l; _: e' q. s* E4 O$ N' j
作 法- D# P! G) \" Z1 P* E1 g: h
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
. i6 i+ U' |' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
1 Q: l1 K, `( U公仔箱論壇3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。
# Q- |5 h1 d2 {' a M/ ]' p4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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