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椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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9 _) n& W4 z, ~# i: C5.39.217.77調味:
8 y1 d5 k! w, i- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb& F# x! a* {/ [) J
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。8 D) j9 a U3 m! `) Q. Y( k
3 m% K2 y. p6 _( [. [公仔箱論壇2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。4 i6 J( k3 L- \
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。公仔箱論壇 O+ L' {; u0 J( z; _2 L0 [
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。5.39.217.77) A3 w! Q) j0 b* R. {. M3 {
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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Tips: 5.39.217.77, }' c$ g+ a) P5 f7 o+ p: v9 \
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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