[中式食譜] 椒鹽鮮魷

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7 @9 \% K! _9 ^- P2 d9 R- L- e9 M材料:     tvb now,tvbnow,bttvb, F8 W; ~$ w3 f6 j! ~% ?* u' U, o
鮮魷1斤，雞蛋1隻
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% _8 k7 ~  `# J7 N) v) t6 K3 y3 f3 c調味:     5.39.217.77$ W& I! E" a2 I& g# W7 }  b1 l# ~& q; ]
生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙公仔箱論壇$ x0 B; z  N2 A" d, y- l( Y% |5 y
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做法:     5.39.217.77+ n: \, E# W+ b) X6 a( `
1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。
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9 m" f; S3 C- U- n7 v4 L( r! C# n$ Stvb now,tvbnow,bttvb2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。
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' o# z9 C: F, h/ m3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。公仔箱論壇8 U8 J4 u. ]- q7 k% s% ?! r( |2 B* N
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Tips :     公仔箱論壇9 I, j5 Q6 S* B1 Q2 q6 v
肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。
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