6 ]' U6 _+ V* Y' a) etvb now,tvbnow,bttvbIngredients（四人分量）. {, d9 {5 k/ g0 u. ]
生抽.....10克) Y7 X7 P* o5 y
鹽.....2克
: v( k5 ]6 B6 E4 T, R9 Stvb now,tvbnow,bttvb糖.....2克
& d: [% B; ~! a. r6 c% d5 o8 D% h) L油.....30克
6 y @) h5 j3 o) k鹽.....10克
( u" j' S: K9 h: x1 g# z4 n5.39.217.77麵粉.....50克$ u4 |/ E) ], U5 m( d" N
粟粉.....20克
( t' p. ]& e8 z6 d: F5.39.217.77發粉.....2克
5 @+ h* p9 J+ p& [+ c8 q# s5.39.217.77清水.....100克
9 P/ S: I( T6 v. W公仔箱論壇薑(切碎).....10克
x" M8 W' r$ B5 G; h公仔箱論壇洋蔥(切碎).....20克, W$ {# v, i% v1 B0 t( {- n. ~. {$ C5 \
蒜頭(切碎).....10克
, P3 G$ H* B6 e0 m雞腿肉(切塊).....500克tvb now,tvbnow,bttvb- a8 k6 Q5 X/ D
檸檬皮(切碎).....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M! S4 H9 J9 V- h
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. c @+ o7 v0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps
( i* X; {- e9 Y- s& Z公仔箱論壇1.將洋蔥、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。5 J h" P' z/ Y X+ e8 {
2 q! y; I6 h% }2 l9 s) U; b* ^2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。
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. i( _3 g) b% {/ R' m* o! ^$ U公仔箱論壇3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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7 b' r+ R" P" s' q; p5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。
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Tips( A* Q; t( g! m m1 U
雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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