用料:
* R1 Z& [/ ]! `走地雞1隻,薑3片,木耳(或雲耳)1小撮,紅棗4粒(去核),薑3片,葱白3條,糯米酒3~4湯匙.
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3 G' u" d4 M7 p+ N1 v5.39.217.77做法:
; A/ Z0 G: a: `$ b Itvb now,tvbnow,bttvb雞劏洗乾淨,斬件後用少許生抽,胡椒粉略醃;薑切絲,紅棗切片;雲耳浸軟,去蒂.燒熱少許油,爆香薑絲,投入雞塊煎香,加雲耳,紅棗炒香,灒酒,加水及調味,煮大約15分鐘,待汁濃稠,投入葱段兜炒幾下即可供食.
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, d% A! U+ v9 h4 S8 ~8 B$ `tvb now,tvbnow,bttvb小貼士: 公仔箱論壇3 u0 E$ h _! X( h* E
煮雞酒時糯米酒宜後下,酒香味濃.家常小菜酒可和調味一齊下。這味小菜補血養顏,延緩衰老,男女老幼皆可食用。" D7 J5 R6 i- D8 ?" m1 ?) E
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發表於 2014-10-28 04:24 AM
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