[中式食譜] 甜辣水煮魚卷

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z4 }8 K9 I7 M6 d; j  V0 t
龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯tvb now,tvbnow,bttvb9 w4 ^$ i( T- {& k" y/ U- K

, @( g% C' ^- e/ G6 Z6 C( G調味:           L% q5 N* D, X. I
鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙
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2 K, A/ R  k. {# R' O6 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:        
3 r4 C1 N4 b& T1 Y; f1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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% F9 P8 ?( w0 O8 P; H! A3 W' E- w2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。
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3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。
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& e/ {, d! e2 n, o# U; Y! ~5.39.217.774.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。