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材料
G# V; O n3 r P: Z, d3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
6 f9 l/ K4 D7 T# A" v- M9 \草蝦.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb, P; h: W! \ j
茄子.....1小段5.39.217.77! z, _7 d7 u# e% k4 M! [
青椒.....1/2個- z1 P9 X2 B# J
地瓜片.....3片) @# k& G( m$ M: D) \
南瓜片.....2片tvb now,tvbnow,bttvb, g7 k: b) U+ J: m+ N& k
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2.
7 R) b6 P$ W: A, w6 \+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....4小匙公仔箱論壇8 R) K0 k4 }8 {4 |0 h. d! X/ F
醬油.....4小匙
: U+ A3 E: n$ p+ S公仔箱論壇海苔絲.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h! Y) _7 T: k# U' P
七味粉.....少許
$ q; J, \( P+ X& [公仔箱論壇烏龍麵.....1人份+ R/ Z& a- r7 t6 f3 w
昆布柴魚高湯.....250㏄
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3 |! o7 R: q! X1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蛋.....1個
) |: v: h, T7 t; e3 C- B冰水.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c9 T& _ @& }
低筋麵粉.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb8 }. v) I( t& P; x9 G( ^; @
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, {& p# x* ~3 U0 B# ]2 L5 c公仔箱論壇作法5.39.217.77 G: |) s5 N `# X) h
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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* x1 Z6 T% |& e" h) O3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l8 Q& Z8 O, ^ i6 Q. a1 ?: h) \
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。公仔箱論壇% Z" O0 S2 y- {2 |9 J7 K$ |7 t
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Tips
" W; ^1 M, W2 E7 u5.39.217.77在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I) [$ u- s5 u, U7 E A
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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