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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G9 O4 x6 [6 r/ T
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草蝦.....2隻
0 n9 x9 }, R% B' e0 l* u茄子.....1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q6 z: m( F; i9 ?! ]
青椒.....1/2個- u5 u* h$ s7 N7 _8 M
地瓜片.....3片, \5 }0 Y. T% f5 a7 L% e6 u9 m
南瓜片.....2片
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, q, ]& O+ u! `! k+ L5.39.217.775.39.217.77$ }& s8 O' _% Q: s$ D) d' V/ ~
2.
6 Q/ F0 L) x+ }8 D# y8 k2 Gtvb now,tvbnow,bttvb味醂.....4小匙tvb now,tvbnow,bttvb. j" t% I$ R: T4 q' N! A0 ]
醬油.....4小匙
; j3 N; i9 r& B8 T海苔絲.....少許$ k9 Q: U3 N! p( Y. d+ H9 b
七味粉.....少許
0 i$ i8 b ?9 P. f: j! }9 R" Gtvb now,tvbnow,bttvb烏龍麵.....1人份tvb now,tvbnow,bttvb9 t9 w( v, \( j+ L0 j
昆布柴魚高湯.....250㏄* n- z. W& N" B( I5 ]8 E
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3.
8 E, z+ R! T: `. K; m, v* ~5 U3 J+ Q5.39.217.77蛋.....1個. a, i. i. L2 M
冰水.....1杯# R- U* D/ H5 t* ` S! y. c
低筋麵粉.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f- ?7 T3 O5 [
! y1 @$ @. t% b! L# H5.39.217.77& M% T5 U, z+ o' W/ n
作法
; x; ^2 t6 b7 d s0 A1 d) a1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。公仔箱論壇. p& p1 m$ N8 c. z Q
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。4 k* T2 L$ z( f" n: B
4 U" T v7 G) W4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W7 i; I4 O' g
1 e g) Q7 c5 {; e( k) U2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。公仔箱論壇- c c4 ~( r8 u7 i, j ^/ [# T; s
& K v5 ]4 i4 { `/ Stvb now,tvbnow,bttvb8 x; \$ _* O0 H2 _ D8 }& T# E! {
Tips
/ }+ H- @* n' X6 p6 }$ x) K在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。tvb now,tvbnow,bttvb+ m& o. l1 ~2 F P
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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