所需材料： & s6 W& F. t) E
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) tvb now,tvbnow,bttvb7 b6 Q& n! I& e: q# f! f
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) 公仔箱論壇1 s2 Y' u( Y1 v$ @# l* u i0 r
沙拉油 ... 8～10大匙
5 l: u- ?2 \/ t) m1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S/ I' w' z: e) I3 g5.39.217.77A 料
& e. v( W1 B2 D3 ^公仔箱論壇蔥屑 ... 1/2大匙公仔箱論壇4 Y& c$ U7 S$ T0 B! e( m( V
胡椒 ... 1/2茶匙
; p( N" A l' P8 D" z* e; o8 n5.39.217.77鹽 ... 3/5茶匙5.39.217.77* ^: A. u7 \$ o; `9 E" q) I
味精 ... 少許* r: B6 T+ u K6 |( X" b
酒 ... 1茶匙
; i2 E: ^) n' M. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N7 p. e; W8 H# I
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H. T; r/ O& c8 {1 G, R$ h
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
V# z- h8 g% ztvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
( Z( F9 X( i5 H- X# D( w# v5.39.217.773. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。" O, s/ E3 u! s. h( _
公仔箱論壇* o' H1 _+ R: @' x$ ]/ Y; {- _* K
備註：+ G" ~7 E+ ^4 d. ^
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
| 
