所需材料：
- A' m7 Z: G8 E3 m: g8 X公仔箱論壇蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
0 |5 `2 I3 _. N* ]公仔箱論壇蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
1 R1 Z M- X( g3 r0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 8～10大匙
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?' W i d8 o, i2 k K, l$ p. K5.39.217.77A 料- ]/ ?6 K0 o- E, h! S$ _
蔥屑 ... 1/2大匙5.39.217.774 [) H- I3 m" x2 M! X/ j; p( X) q( @
胡椒 ... 1/2茶匙+ U8 D- t( w7 D$ T3 T' t
鹽 ... 3/5茶匙
9 Z4 r( D9 r* X. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 少許
% x6 L. C8 m7 ]! O; i3 Htvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1茶匙
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作法步驟：
/ d B S. T p7 Z) G8 S/ \6 a公仔箱論壇1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
) L! `- z2 Y% Q7 d+ Y- b1 t2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。+ F0 H0 x8 [! V+ ^' }% |
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H$ }: Y3 b$ K, s& B# K
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb- n$ i2 T3 m3 p0 B7 y4 l
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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