蜜汁燒全雞
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準備食料】:材料:
7 A; T% Q; Z6 q0 e( F5.39.217.77 1.急凍春雞1隻tvb now,tvbnow,bttvb' s$ b/ I8 E6 i& ^
2 f/ k5 V% c4 u+ Ftvb now,tvbnow,bttvb 2. 薑1片6 M, @* J& w+ ?7 A
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3 蔥段1條, w$ A8 w' O( ]1 h
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醃料:4 f. {. C/ u, a" y0 y" O$ q' x9 B
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1. 薑汁1茶匙公仔箱論壇" e3 p! Q& X, i9 f# j& _5 s
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2. 紹酒1湯匙3 p( ?' K# n3 _1 m) h" {% ~1 @
" e7 f! t: h7 G0 P) c 3.鹽1/4茶匙
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4.生抽1 1/2湯匙5.39.217.77! R2 M; E* ^' l& G
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5.沙薑粉(或胡椒粉)少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |4 H. k1 Y% J2 M
* q8 R9 F% E$ ?& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 塗皮料:
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1.蜜糖1湯匙" P- A3 y# ]7 G' @3 k- V7 Y" N# i
$ F: {8 X% L! H n/ b+ [5.39.217.77 2.浙醋1/2湯匙
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" @7 F! x L* W1 v! }. S" @0 \ 3.水1湯匙) x, {8 L( V9 t: F
9 L" |. j: U- B- m* w7 K( @5.39.217.77 蘸料: r' ~7 ~0 A+ |3 S" ^9 {6 z( p
1.花椒鹽少許5.39.217.77$ {+ o. }8 W( z6 C0 ^" e# M
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; N2 ^4 T/ P" T- p4 J! C9 n+ L【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, tvb now,tvbnow,bttvb$ c. V, t2 @) Z# O# k
醃約30~40分鍾, 留用.
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3 n- z$ j9 H P' V4 J" H8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t* c# e8 Q0 v
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
6 v& I3 r; S- X/ wtvb now,tvbnow,bttvb 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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