[西式食譜] 聖誕食物蜜汁燒全雞

蜜汁燒全雞tvb now,tvbnow,bttvb( b6 }% i+ y  P  M7 b/ t+ @# c0 y

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準備食料】:材料:5.39.217.77! n8 D0 j+ W  s8 v
                  1.急凍春雞1隻
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                  2. 薑1片tvb now,tvbnow,bttvb; I8 j' \% k) H$ W& m

                  3 蔥段1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T: `6 }5 f6 `7 c1 a( U9 ?

            醃料:
　
                  1. 薑汁1茶匙5.39.217.77. A8 m. [7 C; `+ Z8 h, z4 X" W
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                  2. 紹酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |' M0 p8 m, y4 c
　
                  3.鹽1/4茶匙
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                  4.生抽1 1/2湯匙
　
                  5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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         塗皮料:tvb now,tvbnow,bttvb6 J8 w2 d3 u* Y4 }, _
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                  1.蜜糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 w* [; U: y$ p8 ]% h% Z" C2 Q
　
                  2.浙醋1/2湯匙
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                  3.水1湯匙! A* `' L& G% @5 P7 B, X2 m
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            蘸料:
　                1.花椒鹽少許
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
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            ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.tvb now,tvbnow,bttvb! Y3 R$ m6 v7 a* D% D
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            ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,tvb now,tvbnow,bttvb" g" h' b+ h3 s5 x/ N# o1 ^
               原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.


【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.tvb now,tvbnow,bttvb$ r: r/ a7 z. t5 }0 e) E. T
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【特殊工具】:無7 s) M) e, f; Z! q7 C" x9 G
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【菜色口味】:蜜汁口味

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