蜜汁燒全雞
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準備食料】:材料:
0 K2 M5 [' C) ^6 a9 B公仔箱論壇 1.急凍春雞1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @% f& @0 \) q( }5 W" R0 j
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2. 薑1片
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3 蔥段1條公仔箱論壇& ]- t: `0 {, c
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醃料:
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1. 薑汁1茶匙
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2. 紹酒1湯匙
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& d ]2 X9 U2 m1 y 3.鹽1/4茶匙
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4 W' Y% }) k; u1 ^* R7 o5.39.217.77 4.生抽1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G. w' X% G' w5 h
9 F8 o+ X+ ~5 k$ w) U4 S# v* G& Z5.39.217.77 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許% z: x5 m9 m' [. A" `' V% B$ A y$ `
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塗皮料:
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; p: q- Y6 e2 z5 L4 V' Otvb now,tvbnow,bttvb 1.蜜糖1湯匙
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& E6 N/ o! k4 e* k% g 2.浙醋1/2湯匙
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8 Z F" @$ [7 {1 p4 Y: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.水1湯匙
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4 K0 u) a: v# r, V* C* Y- O- ?& ^& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘸料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q0 U9 W/ C: U4 ~' S# e) `% i
1.花椒鹽少許
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
" X( ~1 \9 a" f8 R) t4 K9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃約30~40分鍾, 留用.0 o% i# E3 k a4 Y, E6 X/ p- J( P& @; T
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( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.( N, G- S% V8 u
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( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
' J6 n+ v' ^: ^+ T: D+ Q 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.! |, H' q$ R6 P# e" W1 b
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無公仔箱論壇+ k( T6 X$ ~; ~" M! G
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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