方法一
6 b- q4 [' r8 Y( B6 \5.39.217.77材料:
5 {* K+ ^* m% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B) E* G6 O$ v* stvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 500克
3 @2 a K! U3 ~: ?7 c+ m/ q5.39.217.77煉奶 5湯匙
8 ^* t: a2 g4 _1 V公仔箱論壇馬利餅 1筒
2 u! U6 n+ o* P3 h: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋蛋糕模
z" h+ b7 N) E& i; l公仔箱論壇
& z- _" H7 |1 m* c7 p9 B做法：公仔箱論壇5 Z" |% p3 u! S; U( m9 ~
1. 先把馬利餅弄碎, _: A8 T& I3 S
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，公仔箱論壇8 P) ~) J$ W! F: k4 n7 F6 G; ~
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，公仔箱論壇 ]- e' a3 d2 V0 p; M3 @
4. 篩上一層馬利餅碎，
% D5 ^6 N) n7 ^! s5 ~5 q! i5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
7 F7 M5 j& D( D* j) P( i& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，公仔箱論壇! m) E* A% m1 @" d, l
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
$ ~( @0 u( N0 Q2 c* A公仔箱論壇
$ D' t: w% w9 y4 O7 j方法二tvb now,tvbnow,bttvb; |6 s R9 h, w$ @+ ]3 f8 v
公仔箱論壇1 Q k6 l: R" A6 E# n j
材料 (8 吋蛋糕圓模)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e* q! a2 a$ t: x, a7 R0 D
淡忌廉 500 毫升
y3 W) t% r6 D V公仔箱論壇煉奶 120 克
# v+ Z2 Y3 V7 M# h5.39.217.77嘉頓馬利餅 1 筒
1 y9 y% o4 {$ c" B
$ G0 C$ ?( c6 t! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 8 R% X+ g( D& D9 e- @) @
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
/ X5 J+ u: b$ s3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） 5.39.217.771 E# g8 V) ^$ n: `6 x" L; |% t# Q
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
0 X+ n3 H* L0 S- C6 Q# @5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
5 O: T: C. w+ `$ `- @5.39.217.770 u% y8 s8 S+ N0 p9 c
5.39.217.77 U# f; r* Y4 M. P$ s1 W" x; n
馬利餅係超市有得買, H0 `8 E* {+ T: H3 {1 d
. x5 I n4 M7 a) ?& W0 u+ }5 s4 t! f+ t5.39.217.77心得:) @2 E( j6 J0 V/ T2 E# Y
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
; R& N5 Q) ^2 `" A5.39.217.772 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
| 
發表於 2006-12-27 06:58 PM
| 
