生炒糯米飯
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材料:
4 I# ^$ `4 a( e6 U5 m7 l6 \糯米一斤
* j8 f, [7 q: t; P' F( Y: ^臘腸一孖
6 s9 Z1 s' n7 x3 E/ M* G, \! btvb now,tvbnow,bttvb膶腸一孖
" o: x# r& U8 ^6 A+ z5.39.217.77臘肉二兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g, M7 y* T! c; }
蝦米一兩1 a E: B; r2 H% g$ Q
冬菇四隻
" q2 r. ]! @4 O% M: A8 z0 n0 etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋一隻5.39.217.771 j9 @$ L4 S) ^: ?% n7 b
芫茜一棵(切碎)+ B, G3 n3 }- e9 j- j, Z5 b
葱二條(切粒)
7 I. X8 v: O9 E3 `; s0 i酒半湯匙
$ c9 h {( e. S9 M5.39.217.77炸脆花生二湯匙
2 K2 I1 x2 Z' t3 b公仔箱論壇
: T) q& `3 A8 E+ M6 x) n. A5.39.217.77調味料:tvb now,tvbnow,bttvb4 Y# y, B* |+ d8 J2 k" m
生抽一湯匙
3 ^& ^( _2 X! t5 I( K% | o6 T公仔箱論壇老抽半湯匙
, I W0 l! G7 T9 r+ y4 G- k砂糖一茶匙5.39.217.775 v! J* w2 g9 g6 U3 C: W
$ b; W: Z* u2 j+ O" E( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.771 j8 K4 Y+ |% u, t9 x" C
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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$ B% t- Y6 C0 ~$ V1 ^0 q1 M& W膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
9 i4 l2 @* [/ K; B1 m6 W% q公仔箱論壇
# S0 @- \" ?$ jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
( z7 O, Q& o. Q! B" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n5 C. I, e# ^2 U& B6 o! F公仔箱論壇燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,tvb now,tvbnow,bttvb/ ?8 A- G: @ U1 f
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. 公仔箱論壇9 L( {( l `' \6 B$ _( ^8 S
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6 B$ k! T; l% ?$ S" r, j公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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