材 料：tvb now,tvbnow,bttvb* C5 c; ^# E8 T
火雞 1隻（約6～8kg）4 \( a6 E: X* k( M1 R! t% m! _
邊吐司 1條
$ m* b. D/ j' J5.39.217.77肝 1又1/2kg
, ^9 Z* m( F; y' k4 ~1 H5.39.217.77雞胗 1又1/2kg
8 G `) k. u% }香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）
' y% r& a& q3 o4 g4 o; H香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）公仔箱論壇) V. ~9 U+ a4 m2 W2 J3 _) G
栗子 適量
7 o1 |* R* Y( t$ [0 L% n蛋 適量
& K* X/ }9 Z/ E8 ]1 t5.39.217.77紅苺醬 苺醬 適量
7 {( E2 z; T) W+ M5 ]! F0 S5.39.217.77gilbet醬 適量
! K/ r9 {! J; }6 l$ e/ J/ N i公仔箱論壇
. A1 D W9 p1 j2 M, L) Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t" j0 P% d. o( h4 T, z7 \
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。5.39.217.77! ^5 |$ E! j7 ?+ C6 G
2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
# \* E$ O. T% @4 x/ j4 p8 d, y( J公仔箱論壇3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。& [' s; w% F! G$ ~9 e& ?+ K
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。8 w- @: q8 u8 } J& ?/ Y/ k8 @
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。公仔箱論壇+ \) R" I* l- ?$ f; x
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。: K: j# d H* @5 x# g6 c% W
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
2 g8 ~/ l/ S5 v( Q5.39.217.775.39.217.77! W* c7 u0 f# G1 y2 h9 e- V9 S% Q# X
- ^, J5 t6 } Y# ^/ K公仔箱論壇紅苺醬. {* d6 h- ` `) q5 Q, x! m
5.39.217.77" E+ Y3 X/ C G3 D
材 料：
% A( }9 x. a# G" q新鮮紅莓 1kg
/ n% V& M1 x$ k: Z肉桂棒 1條
+ Z7 {2 a1 S; r& F" J紅糖 適量
9 J9 J8 Z1 H/ D$ a! e5.39.217.77100%柳汀汁 適量( @, \* N! s+ Q" i* P1 j
公仔箱論壇* T" R. E; Q# K% X7 i# k+ j( R
做法：
+ v& F& |' U3 B9 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。5.39.217.77/ _3 D& i7 f n# n
2.冷卻後即可裝盤。
3 J0 R0 o0 Y) A# N$ T7 q另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \7 a% d: s0 p; t
tvb now,tvbnow,bttvb( G+ f6 s& @* r0 K& R
公仔箱論壇8 W7 N3 q1 @9 m! W1 K% Z( N# U
Gilbet醬
* b" g R7 U k) |5.39.217.77公仔箱論壇% m5 I* e6 d" x$ b% v* x+ y
材 料：tvb now,tvbnow,bttvb: C1 I( W4 U8 A9 F/ e5 s U$ w
火雞骨 1大塊tvb now,tvbnow,bttvb1 `& `5 D/ I+ _5 j5 d
洋蔥 200g公仔箱論壇. }: F8 M* D3 d/ ~. o* m( Y- y
大蒜 200g
t: M% X: J. i& t e s4 wtvb now,tvbnow,bttvb西芹 200g
& y4 n: X+ ?; ]) Z3 o+ o" T公仔箱論壇蕃茄 200g
0 t( o/ U- T9 Ftvb now,tvbnow,bttvb百里香 少許
1 h4 V. u; z7 C! n5.39.217.77oregano葉 少許5.39.217.773 [) C" E& }' ^6 \+ Z' Y
月桂葉 少許5.39.217.77) s. P9 D2 A8 Q7 N! c
雞高湯 適量公仔箱論壇/ o+ N( M: | Q; v5 T
雞胗丁 200g
$ x. E$ Q) ^. f+ G4 z, `; Z6 }公仔箱論壇胡椒鹽 少許" P2 R4 {, Y; X x4 w% o5 q
/ t `' r1 y3 R# g8 b8 P
做法：
* n- S$ C) R- V$ v" {$ N1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。5.39.217.77# ^, [$ t0 C- e* W; P
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
7 q) ^7 x' J# o0 S) S, f5.39.217.77
3 |. B% Q1 v8 r' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! j0 P8 N, J3 H; Y% J, O( u
 tvb now,tvbnow,bttvb: v" Z* G8 C! M, D! @1 c
2 D1 t2 }' R k1 B- X5 A[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
| 
