焗釀香草辣青口
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8 `* F8 p7 [, f) f$ U# Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
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) M" s6 n" x$ v X開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ]6 U9 M; v8 k) a1 ?- z, b
9 F) ?+ N, e: M) B( O醃料
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辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙
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舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙
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3 D; o6 P) Z$ `9 s$ ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 f* n" f$ _: {
做法
6 b* n/ o" v% ^1 h& b. {2 H5.39.217.771. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，tvb now,tvbnow,bttvb( N/ F0 F$ U- m0 u
釀回青口殼上。
) _7 j( r+ D; i v7 y5 u% x5.39.217.772. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。
; j7 x3 ]# v- o* u `9 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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