[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗5.39.217.77: I# ]7 |7 w2 S7 M+ z/ l
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[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗
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8 m7 u; d0 ~0 S7 F# S[做法]:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h+ B* c3 ~. R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M. F- A0 a* p J
1叉洞 公仔箱論壇 u0 j- ^, q8 f% `% Y @. k
肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。公仔箱論壇4 V, d) \) ?' k2 @. ?7 V
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3 Z* i0 H; F& E/ u2 u9 p2燜煮 tvb now,tvbnow,bttvb" k; p* e# l/ B. E6 P' v2 h! f% X( i
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。5.39.217.779 N! ]7 T+ L- b
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0 i! h1 e+ O& x5 ?, ]tvb now,tvbnow,bttvb3拌炒 公仔箱論壇7 I% c1 z: @$ O- o! j& ~
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。% H% E2 B" h7 H; A) @$ L* P/ y2 T
- e: |" u3 e5 I% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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