[材 料] (4人用):
; r2 b8 |# ]) C' a6 L1 Z/ m% o 4 隻指天椒公仔箱論壇9 z2 T$ ]8 M9 m3 n' D0 F
1/2 個蘿蔔糕
4 `" m; G) f1 H% X公仔箱論壇 120 克蒜茸 (拍碎)
# w( j4 I' w+ r5.39.217.77 乾米粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, F0 ~3 O- u8 u
6 M! c6 J$ H# f% }6 v; |- h/ G公仔箱論壇[調味料] : * y2 F: {9 }; r7 u% a/ ?6 z8 {0 ~
2 湯匙花生油
! @3 J& L% ^/ \( F) ` 生粉及七味誚U適量5.39.217.774 ? w3 J6 q0 j0 H- m+ W3 q
0 u$ Q1 w: R) l5 b% x" U公仔箱論壇[做 法] :
& [" k# |" n$ s; `1 _(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。公仔箱論壇; y+ P. l/ F/ Y2 t6 S& D9 {
(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。公仔箱論壇; F( h- v8 D( D& Q4 b4 b( C
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c! Q+ s7 t7 b, J& _; q
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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# Y5 r. } C/ R6 f: W# w* C- N公仔箱論壇[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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