材料
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免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 沙葛 120 克 [4 安士/3 兩] [剁碎], 甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [剁碎], 木耳碎 [浸軟] 2 湯匙, 芫荽碎 1 茶匙
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1 ^# a: {, Q9 F) a5.39.217.77濕越南春卷皮 10 張 [切成 15 厘米 x 15 厘米正方形] [可用河粉皮代替], 烤花生碎 2 湯匙, 炸香乾蔥 2 湯匙
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調味料
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+ [- I; t; w/ p3 g+ F2 Ktvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙, 粟粉 1/2 茶匙, 魚露 1 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 湯匙, 糖 1/2 茶匙5.39.217.77! f% {3 H8 _% n" {4 ]
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* ?" F" b/ ~" n" ^2 f" n5.39.217.77伴吃用料
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芝麻油 (混合) 1 湯匙, 蔥粒 2 湯匙, 魚露 1 湯匙
# g2 J3 J) _+ O% c/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
; n/ n1 j6 {+ P# e$ x6 I/ n1. 預備餡料：用1湯匙油炒熟豬肉，加入沙葛、甘筍及木耳，炒1-2分鐘，
) X3 Y: R. R0 K3 F u+ qtvb now,tvbnow,bttvb 下調味料及芫荽，炒勻至熱透，待涼。) l& v; @' h- B6 {" T
2. 將餡料分成10份，用春卷皮包成四方形，排放碟上，蒸3-4分鐘。
) N$ a& n8 N3 `* Y3. 用李錦記芝麻油爆香蔥粒，拌入魚露，淋在粉包上，再灑上花生碎及
/ p+ `4 c' G* {+ \tvb now,tvbnow,bttvb 炸香乾蔥，趁熱進食。 |
發表於 2006-12-9 02:18 AM
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