材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S b* P, d1 M A/ }
) D/ H [) L2 \) l; {& ]: l+ m公仔箱論壇鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s$ E3 N: p6 K1 H9 k
* ]* C; x% l/ z1 o, ytvb now,tvbnow,bttvb做法： 烤箱170C預熱。
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布丁模中倒入適量的焦糖液。3 `2 K' J: c( Q; D1 @# a
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全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。公仔箱論壇2 ?* @* f9 V9 h/ `
6 P& W" u B. J% W咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。5.39.217.771 r+ _* Y5 j7 {2 D9 V- ? H/ i8 }
/ u* C5 Y# m; ~' [" g鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。. O& ~' E( Q+ r* w N
4 F, m$ Q0 D/ `- y: I. {加入蛋液拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F0 s6 D7 r1 k6 c1 X% X$ \; [
' J- k3 L. Y6 Z0 L將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。公仔箱論壇# C' I5 B# ?; P0 {( L6 o, d
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$ i& E4 X! J" h- t* T9 ?補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [3 }/ y% m# e6 p: c
: M/ |$ f. d0 S2 C: O% k" Dtvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。公仔箱論壇! T" D: }0 g+ j7 N% S$ Z
5 J& y; p( L6 n4 w, x ?tvb now,tvbnow,bttvb使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
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發表於 2006-12-9 08:08 PM
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